מתכון שלב אחר שלב לעוף ברוטב סויה: רשימת המרכיבים הדרושים והטכנולוגיה להכנת מנת עוף מתובלת. מתכוני וידאו.
עוף ברוטב סויה עם ביצה הוא מנת בשר מתובלת ומשביעה מאוד. הוא מסורתי במטבח היפני ומוגש עם אורז מבושל. למעשה, הוא דומה לחביתה עם עוף ונקרא ביפן "oyakodon".
לבישול צריך בשר עוף - חזה או עיסה מהירכיים ללא עצמות ועור. אתה יכול לקחת גם מוצר מצונן וגם מופשר. לא מומלץ להשתמש בתרנגולות מטילות ביתיות, כי לוקח להם הרבה זמן להכין. בשר של תרנגולות כבש יהיה טוב.
הטעם הפיקנטי והארומה המעניינת של המנה ניתנת לא על ידי מספר רב של תבלינים שונים, אלא על ידי רוטב סויה. זהו מרכיב חיוני במנה זו.
גרידת המתכון טמונה בתוספת ביצים טרופות. הם לא רק משנים את הטעם, מעלים את הערך התזונתי, אלא גם משמשים כקישור מקשר. לכן, אם אתה מתאדה את כל הלחות בעת בישול בשר, ואז שופך את תערובת הביצים, נקבל חביתת בשר.
להלן מתכון מפורט עם צילום של עוף ברוטב סויה בתוספת ביצים. הקפידו לנסות את המנה הזו: היא פשוטה להכנה והיא מצוינת להשגת רעב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 142 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- ירכי עוף - 5 יח '.
- רוטב סויה - 100 מ"ל
- שמן צמחי - 1 כף
- בצל גדול - 1 יח '.
- ביצה - 2 יח '.
- סוכר - 1 כף
- ירוקים - חבורה אחת
בישול עוף ברוטב סויה עם ביצים שלב אחר שלב
1. לפני שאתם מבשלים עוף ברוטב סויה לפי המתכון הזה, עליכם לפרק את הירכיים. ראשית, הסר את הקליפה, ולאחר מכן השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את הבשר, להפריד אותו מהעצמות והסחוס. אנו מסירים גם עודפי שומן וורידים. אפשר לחתוך מעט נתחי בשר. יחד עם זה, אנו מקלפים את הבצל וקוצצים אותו לחצי טבעות דקות.
2. יוצקים למחבת רוטב סויה ושמן צמחי. אנו מחממים ומוסיפים סוכר מגורען. לאחר מכן שמים את הבצל הקצוץ ומבשלים אותו במשך 5 דקות על אש נמוכה.
3. לאחר מכן שמים את העוף ברוטב הסויה וממשיכים לבשל כ -15 דקות.
4. בשלב זה, בעזרת מטרפה, טורפים ביצים עם עשבי תיבול קצוצים.
5. לאחר 15 דקות של תבשיל הבשר בזרם דק, יוצקים את עיסת הביצה לתבנית. מערבבים, מכסים ומבשלים 3 דקות נוספות.
6. עוף מתובל ברוטב סויה בתוספת ביצים מוכן! להגשה אפשר להשתמש במנה רחבה, לאחר שמניחים עליה שקופית של אורז מבושל. מניחים את הבשר על גבי הקישוט. לצד דייסת האורז אפשר להגיש בצלחת נפרדת סלט ירקות, כמו כרוב סיני.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. אואקאדון עוף ברוטב סויה
2. חביתה יפנית עם עוף
