קוויאר קישואים הוא אסוציאציה של ילדות נטולת דאגות. היא טופלה בכולם בכל המזנון הסובייטי. אבל במאה ה -21 של היום, עדיין יש מעריצים של החטיף הזה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
משפחות רבות קוטפות קוויאר סקווש משנה לשנה. מכיוון שלמרות המטעמים היקרים שהופיעו על מדפי החנויות, רבים ממשיכים לאהוב את טעמו. אתה יכול לבשל קוויאר בדרכים שונות. אבל למעשה מדובר בירקות מעובדים מראש. הם יכולים להיות מבושלים, אפויים או מטוגנים, והם גם אופציה טעימה לבישול ירקות על אש. את קוויאר הקישואים משלימים מוצרים שונים, כגון בצל, גזר, פלפלים וירקות אחרים לפי הטעם.
בנוסף לטעם המדהים של הקוויאר, הוא גם שימושי מאוד. תזונאים ממליצים בחום לכלול אותו בתזונה, מכיוון שהוא דל בקלוריות, נספג בצורה מושלמת בגופנו ומכיל חומרים שימושיים רבים (נתרן, ברזל, זרחן, ויטמינים). חטיף זה עוזר להקל על הנפיחות, לנרמל את עבודת המעיים, כיס המרה ומערכת העיכול. ובכלל, זה שימושי לאדם לתפקוד תקין של הגוף בכללותו. בנוסף, החטיף דל בקלוריות, שממנו הוא עוזר להיפטר מעודף משקל ולשמור על נתון דק.
את טעם הקוויאר, אני חושב, לא כדאי לתאר, כולם מכירים אותו. עדין, ארומטי וטעים. המתאבן נהדר בתפריט היומי ובאירוע חגיגי. באופן כללי, ישנן סיבות רבות להכין קוויאר לשימוש עתידי, במיוחד מכיוון שכולם, ואפילו טבח טירון, יכולים להתמודד עם משימה זו.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 97 קק"ל.
- מנה - 2 פחיות של 500 מ"ל
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה. מידה גדולה
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל אדום מתוק - 1 יחידה.
- עגבניות - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- פלפל חריף - 1/3 יח '.
- שום - 2-3 שיניים
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
בישול קוויאר סקווש
1. מכינים וחותכים את הקישואים, הגזר, הבצל והפלפלים לקוביות בינוניות. מקלפים את הגזר עם הבצל, שוטפים ומייבשים. מסירים מהפלפל זרעים ומחיצות. אתה לא צריך לעשות כלום עם הקישואים, אבל אם הוא צעיר. אם הפרי ישן, מקלפים אותו ומוציאים זרעים גדולים.
2. חותכים את העגבנייה השטופה לקוביות. קולפים וקוצצים את השום. קוצצים את הפלפל המר. היזהר עם פלפל חריף, אחרי זה הידיים שלך לא נשטפות היטב. לכן, רצוי לחתוך אותו בכפפות.
3. לשים את התבנית על הכיריים, להוסיף מעט שמן ולשים את הקישואים, הגזר, הבצל והפלפלים שיש לטגן. מטגנים אותם מעט עד לשקיפות על אש בינונית.
4. לאחר מכן מכניסים למחבת עגבניות, שום ופלפלים חריפים.
5. מביאים את הירקות לרתיחה, מנמיכים את הטמפרטורה למינימום, מכסים את התבנית ומבשלים עד שהם רכים. הרבה מיץ צריך להתבלט מהמוצרים, בהם הם יתבשלו. אם הירקות יבשים מאוד אפשר להוסיף מעט מים. מתבלים את המנה במלח ופלפל 5 דקות לפני סיום הבישול.
6. לאחר מכן מצננים את מסת הירקות וקוצצים היטב בעזרת בלנדר.
7. צריכה להיות לך מסה חלקה הומוגנית ללא גושים ודגנים.
8. מצננים את הקוויאר המוכן ומגישים. אם אתה רוצה להכין אותו לחורף לשימוש עתידי, הוסף 1 כף לקוויאר המוגמר. חומץ, זה יעזור לו להימשך זמן רב יותר. לעקר מכסים וצנצנות ולגלגל חטיפים בחוזקה. אחסן אותו במקום קריר (מרתף).
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל קוויאר קישואים - 3 מתכונים טעימים (התוכנית "הכל יהיה טוב" מהדורה 2015-07-20).
