אם אין לכם זמן ללוש את הבצק, ואתם רוצים מאפים טעימים תוצרת בית, אז קנו בצק עלים מוכן בסופר ואפו פחזניות טעימות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פחזניות הן מאפים טעימים ומהירים. מוצר זה הוא מאוד פופולרי בכל רחבי העולם. כך, המאפה המתוק הקלאסי העשוי מבצק עלים הפך את המטבח של צרפת למפורסם, ופחזניות בשר מתוקות אהובות בגרמניה, והאוסטרלים מאוד אוהבים מאפים ועוגות. בצק עלים הוא המצאה נהדרת להכנת קינוחים רבים וחטיפים מהירים. כעת, בתנאי הבישול המודרני, אין צורך בכישורי קונדיטוריה מיוחדים. מבצק העלים המוכן שנרכש, אפשר להכין בפחזניות טעימות עם כל מילוי תוך דקות ספורות.
בצק עלים נמכר בסופרמרקטים שנים רבות ונוח מאוד, במיוחד לעקרות בית עסוקות. מנות ממנו מוכנות במהירות רבה. לדוגמה, תענוג דומה, פחזניות, יהיה מוכן תוך 20 דקות. אפשר לאפות אותם גם כשאין אנרגיה, אין חשק או זמן לאפייה. ואכן, להכנתם צריך רק להפשיר ולרדד את הבצק, לעטוף בו את המלית ולאפות. מהיר וקל. איזו דרך טובה יותר לקינוח טעים. מכל שכבת בצק עלים מתקבלים שני כיסים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 352 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 20-25 דקות (לא סופרים את הזמן להפשרת הבצק)
רכיבים:
- בצק עלים קפוא - 2 דפים
- כל ריבה - 4-6 כפות
- ביצים - לשימון הפחזניות
הכנה שלב אחר שלב של בצק עלים מבצק עלים קנוי
1. מוציאים את הבצק מראש מהמקפיא ומשאירים להפשרה. שימו לב כי בצק עלים אינו קופא מחדש. לכן, יש להפשיר כמה שאתם מתכננים לבשל בו זמנית. מניחים את הבצק המופשר על משטח שטוח מפוזר בקמח ומרדדים בעזרת מערוך דף בעובי 3-5 מ מ. מרדדים בכיוון אחד כדי לא לשבור את פתיחת הבצק.
2. חותכים את דף הבצק לשניים. זה יהיה שני פחזניות. שמים 1-2 כפות על חצי אחת משתי חתיכות בצק. ריבה, שיכולה להיות כלשהי לפי טעמכם והעדפתכם. לחלופין, ניתן להוסיף גבינה מגוררת, בשר טחון, ירקות מבושלים וכו '.
3. מכסים את הריבה במחצית השנייה של הבצק ומהדקים היטב את שולי הבצק.
4. בעזרת סכין חדה לחתוך חתכים רוחביים בשכבה העליונה של הבצק כדי לאפשר לאוויר להימלט. מעבירים את הפחזניות לתבנית אפייה. אתה לא צריך לשמן את תבנית האפייה, כי יש הרבה שומן בבצק, אז המוצרים לא יידבקו על פני השטח.
5. בעזרת מברשת מאפה מברישים את פני השכבות העתידיות בביצה רופפת או בחמאה מומסת. אם רוצים, ליופי, אפשר לפזר את הפחזניות בשומשום.
6. שולחים את התפיחות לאפות בתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 15-20 דקות עד להזהבה. צורכים אותם לאחר הקירור ושמרו במקום יבש. שמור אותם בשקית נייר כדי שהם יבשים.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת תפחי תפוחים.
