פחזניות העשויות מבצק עלים מוכן עם משמשים הן המתכון המתאים ביותר כשרוצים אפייה ביתית, אך אין זמן לבשל פשטידות מורכבות. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- הכנה שלב אחר שלב של פחזניות מבצק עלים מוכן עם משמשים
- מתכון וידאו
פחזניות משמש המיוצרות מבצק עלים מוכן הן מאפים בהירים וקלים שאפשר לאפות כל השנה. בקיץ עם משמשים טריים, בחורף עם קפואים או משומרים. לכן, תוכלו לפנק את משפחתכם במאפים טעימים וארומטיים כל השנה. בהחלט כולם יודעים להתמודד עם בצק עלים מוכן. לכן, אני חושב שאף אחד לא יתקשה. פחזניות מהירות ואווריריות יעזרו לכם בכל מצב. הם מתאימים לשתיית תה משפחתית ביתית, פגישת אורחים, ניתן לתת לילדים לבית הספר, לקחת אתכם לעבודה … הם מתכוננים מהר, אך נאכלים אפילו מהר יותר. אבל כדי להפוך אותם לטובים, כדאי לקחת בחשבון את הטיפים הבאים בעת רכישת בצק עלים קפוא.
- בדוק את שקיות הניילון לאטימות. המוצר המוגמר למחצה רגיש ללחות גבוהה ולקיצוניות בטמפרטורה.
- יצרנים מצפוניים מציינים את מספר השכבות בבצק על האריזה. ככל שיש יותר, כך המאפים טעימים יותר. לבצק ללא שמרים, מדד שכבות טוב הוא 226 שכבות, לבצק שמרים-36-48 שכבות.
- מפשירים את הבצק תחילה במקרר, ולאחר מכן בטמפרטורת החדר. בטמפרטורות גבוהות הוא יהפוך מהר לרך ודביק, והשכבות יידבקו יחד כשהן מגולגלות.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 318 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- בצק עלים - דף מלבני אחד
- משמש - 150 גרם
- סוכר - 1 כף
- חמאה - 25 גרם
הכנה שלב אחר שלב של פחזניות מבצק עלים מוכן עם משמשים, מתכון עם תמונה:
1. שמים חמאה במחבת ומניחים על הכיריים על אש בינונית. מחממים כדי להמיס את השמן.
2. שוטפים את המשמשים, חוצים לחצי, מסירים את הבור ושולחים למחבת.
3. מוסיפים סוכר ומוסיפים ונילין אם רוצים. קורטוב קינמון יהיה רעיון טוב.
4. מקרמלים את המשמשים על אש בינונית עד להזהבה.
5. מפשירים את הבצק בצורה נכונה ללא שימוש במיקרוגל ומרדדים אותו בעזרת מערוך. זה צריך להיעשות בכיוון אחד כדי לא להפר את השכבות.
6. חוצים את הבצק לשניים לשניים. זה יהיה שני פחזניות.
7. על חצי אחד מהגיליון חותכים חתכים בדוגמת לוח שחמט, כפי שמוצג בתמונה.
8. מכסים את תבנית האפייה בקלף, אם רוצים, משמנים אותו בשמן, אך אין בכך צורך. מניחים עליו דף בצק ומניחים את המשמשים המקורמלים על חצי שטוח.
9. מכסים אותם בקצה החופשי של הבצק וצובטים היטב את הקצוות. אם רוצים, מברישים את הפחזניות בחלב, חמאה או ביצה כדי להבטיח קרום חום זהוב.
10. מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים את בצק העלים עם משמשים למשך 15 דקות. אפשר לפזר עליהם אבקת סוכר לפני ההגשה.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול פחזניות משמש.
