הקפאת עגבניות בטבעות לחורף תאפשר לכם תמיד שיהיה לכם מוצר פיצה בריא בהישג יד. בנוסף, מדובר בחיסכון משמעותי בכסף במהלך החורף. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
בהמשך לנושא הכנת ירקות ופירות לחורף, אספר לכם כיצד מכינים עגבניות קפואות עם טבעות פיצה. זהו מוצר נוח מאוד למחצה, כי בחורף, אתה לא צריך להוציא כסף על רכישת עגבניות טריות, כשהן די יקרות. בנוסף, עגבניות קפואות לא מתאימות רק לפיצה. ניתן להשתמש בהם למרק, בורשט, תבשיל, צלי, תבשיל וכו '.
ראוי לציין כי עגבניות מכילות כמות גדולה של מינרלים, ויטמינים וחומרי ריפוי אחרים שגופנו זקוק להם. והיתרון העיקרי של עגבניות קפואות הוא בכך שהירקות שומרים על הכמות המרבית של אלמנטים שימושיים, ונותרים באותו טעם טרי. עם זאת, חשוב לקטיף לבחור רק פירות שלמים ובשלים ללא נוכחותם של מזיקים בפנים וסימנים למחלות כלשהן. יש לתת עדיפות למגוון עגבניות דקיקות. אינך צריך לקנות עגבניות גדולות, בחר פירות בינוניים או קטנים.
קראו גם על הקפאת פלפלים ממולאים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 20 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 20 דקות עבודה פעילה, 2-3 שעות להקפאה
רכיבים:
עגבניות - כל כמות, כל סוג וצבע
שלב אחר שלב בישול עגבניות קפואות עם טבעות פיצה, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את העגבניות במים קרים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לטבעות בעובי של כ -5 מ מ. קח עגבניות גמישות וצפופות, כי כאשר חותכים זנים רכים, כל המיץ יזרום החוצה.
2. עוטפים את הלוח בניילון נצמד כך שניתן להסיר את הפירות הקפואים בקלות, ולפרוס את טבעות העגבניות כך שלא יגעו זה בזה.
3. שלחו את העגבניות למקפיא, הפעילו את הטמפרטורה -23 ° C ואת מצב "הקפאת הלם". כשהעגבניות הקפואות קפואות לחלוטין עם טבעות פיצה, מסירים אותן מהקרש, מניחים אותן בכלי אחסון נוח (מיכל פלסטיק עם מכסה / שקית אטומה) ושולחים אותם למקפיא לאחסון נוסף. שמור את הטמפרטורה במקפיא לא גבוהה מ -15 מעלות צלזיוס, ואז ניתן לאחסן את העגבניות עד הבציר הבא במשך כ -10 חודשים. אם הטמפרטורה גבוהה יותר, אחסן את חומר העבודה לא יותר משישה חודשים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להקפיא עגבניות לחורף - שלוש דרכים.
