אני מציע לכל המטעמים לבשל מנה בהירה במיוחד, יוצאת דופן וטעימה - תבשיל עם דלעת וכרוב. אני בטוח שהאוכל בהחלט לא ישאיר אותך אדיש.
תמונת המנה המוגמרת תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בדרך כלל, משפחות רבות מבשלות את התבשיל לבד או עם תפוחי אדמה או כרוב, אך לא הכל נעשה בשילוב עם דלעת. עם זאת, היום תמצאו מתכון מדהים שבו הדלעת תשחק את התפקיד של הכינור הראשון. מנה זו היא פשוט מעדן אמיתי לאותם אנשים שמעריכים את השילוב של "פשוט-טעים-בריא".
אם אתה נמנע משימוש בדלעת בבישול, אז במנה הזו זה לא מורגש לחלוטין. המוצרים מעורבבים יחד ליצירת הרמוניה בטעם אחד. העקביות הייחודית של הדלעת וטעמה האופייני, בשילוב כרוב ובשר, רוכשים טעם חדש ומיוחד והופכים את המנה לבלתי נשכחת. עם זאת, לא אשבח את האוכל, עדיף שתנסה לבשל אותו בעצמך על מנת להעריך את כל התכונות החיוביות! הדבר היחיד שאני רוצה להזהיר אותך לא להתפתות להוסיף תפוחי אדמה הוא להכין את הגרסה המקורית הזו על מנת ליהנות מהטעם האמיתי ולקבל את היתרונות הבריאותיים. למרות שאתה יכול להוסיף טוויסט בלתי צפוי למנה, אתה יכול להשתמש בתבלינים כמו אגוז מוסקט, ציפורן, קינמון, קארי, טימין, רוזמרין ועשבי תיבול.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 187 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה 20 דקות
רכיבים:
- חזיר - 800 גרם (ניתן להשתמש בכל סוג בשר אחר)
- דלעת - 500 גרם
- כרוב לבן - 250 גרם
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שום - 4 שיני שיניים
- רסק עגבניות - 3 כפות
- מלח - 1.5 כפית או לפי הטעם
- יין לבן יבש - 200 מ"ל
- עלה דפנה - 3 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- כוסברה - 1/3 כפית
- תיבול כשות -סונלי - 1, 5 כפיות
בישול דלעת וכרוב
1. רצו חזיר מסרטים וורידים. אתה יכול לקצץ את השומן אם אתה רוצה. שוטפים אותו מתחת למים זורמים ומייבשים אותו במגבת נייר. לאחר מכן חותכים לחתיכות בגודל של כ -5 ס מ. אין לקצוץ אותם דק במיוחד, אחרת הם עלולים להיות מאוד מטוגנים ויבשים.
2. שמים את המחבת על הכיריים, מוסיפים מעט שמן ומחממים אותה. כשהוא מתחיל לעשן, מוסיפים את הבשר ומטגנים במהירות על אש גבוהה, הופכים אותו מספר פעמים כך שהוא יהפוך לחום זהוב. אפשרות זו תאפשר לפרוסות לשמור את כל המיץ.
3. הכינו את הירקות שלכם. מסירים את התפרחות העליונות מהכרוב, כיוון שהם בדרך כלל מלוכלכים, שוטפים וקוצצים דק. קולפים גזר, דלעת ושום, שוטפים ומגררים בפומפייה גסה. כל הירקות חייבים להיות יבשים.
4. במחבת אחרת מטגנים את כל הירקות בשמן על אש בינונית. הם צריכים להיות רק בצבע זהוב מעט.
5. מוסיפים למחבת עם הירקות את נתחי הבשר בגריל ומערבבים את החומרים.
6. לשים שם את כל עשבי התיבול, התבלינים ורסק העגבניות.
7. מערבבים שוב את האוכל ומוסיפים את היין. מרתיחים, מנמיכים את האש לנמוכה מאוד ומבשלים כחצי שעה עד שהבשר והירקות רכים.
8. מגישים את המנה מיד לאחר ההכנה. בנוסף, אם אתה מוציא בשר מהמתכון, או חותך אותו דק יותר או מסובב אותו, ניתן להשתמש במנה למילוי בפשטידות ופשטידות.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל בשר עם דלעת:
