ריבת אפרסמון: מתכונים TOP-6

2024 מְחַבֵּר: Arianna Cook | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 18:12

איך לבשל ריבת אפרסמון? סודות ודקויות הבישול. 6 המתכונים הטעימים ביותר.

ריבת אפרסמון פשוטה

ריבת אפרסמון פשוטה תיקח שעה, והתוצאה תהיה יוצאת דופן עם טעם דבש.

רכיבים:

• אפרסמון - 1 ק"ג
• סוכר - 1 ק"ג
• מים - 2 כפות
• חומצת לימון - 0.5 כפית

הכנה שלב אחר שלב של ריבת אפרסמון פשוטה:

1. מוציאים את העור מהאפרסמון וחותכים לקוביות.
2. מרתיחים סוכר וסירופ מים. לאחר הרתיחה טובלים לתוכה את האפרסמון.
3. מבשלים את פירות היער במשך 50 דקות, תוך ערבוב מדי פעם ושוטפים.
4. מוסיפים חומצת לימון 10 דקות לפני הבישול.
5. מסירים את הריבה המוכנה מהאש, מצננים ויוצקים לצנצנות.
6. מכסים את הריבה במכסים ומאחסנים במקום קריר.

ריבת אפרסמון עם קוניאק

ריבת אפרסמון עם קוניאק היא המתכון הנפוץ והקלאסי ביותר. טעמו של הקינוח המוגמר עשיר וחריף. ואחרי הטעימה, אפילו הגורמה המתוחכמת ביותר לא תישאר אדישה.

רכיבים:

• אפרסמון - 600-650 גרם
• סוכר וניל - 30 גרם
• קוניאק - 150 מ"ל
• סוכר מגורען - 0.5 ק"ג

הכנה שלב אחר שלב של ריבת אפרסמון עם קוניאק:

1. מוציאים את הקליפה מהאפרסמון, חותכים לפרוסות, נפטרים מהגרעינים ומעזרים בעזרת מזלג או בלנדר את העיסה.
2. מערבבים פנימה את האפרסמון והסוכר.
3. שולחים אותו לאש ומרתיחים 10 דקות לאחר הרתיחה.
4. בסוף ממלאים בקוניאק ומצננים.
5. חזור על טיפול בחום שוב.
6. יוצקים את הפינוק החם למיכלים מעוקרים. מכסים בשמיכה חמה ומניחים בצד בקור.

ריבת אפרסמון בשלה מדי

למרות העובדה שעדיף לבשל ריבת אפרסמון בשלה, אפשר להכין גם פינוק טעים להפליא מפירות בשלים מדי. לשם כך, עליך להשלים את הריבה בתבלינים ולהוסיף עוד סוכר כדי לקבל את העקביות הנכונה.

רכיבים:

• באדיאן - 2 כוכבים
• אפרסמון - 1 ק"ג
• חומצת לימון - לפי הטעם
• ציפורן - 3 יח '.
• סוכר - 800 גרם

הכנה שלב אחר שלב של ריבת אפרסמון בשלה מדי:

1. מקלפים את הגרגרים מהעלים בעזרת גבעולים, שוטפים ומייבשים.
2. מוציאים את העיסה, מניחים אותה בסיר ומפזרים סוכר.
3. לאחר שעה, להעלות על אש ולאחר הרתיחה, לבשל במשך 40 דקות.
4. לאחר מכן מתבלים בתבלינים ומתייצבים למשך שעתיים.
5. מבשלים את הריבה עוד 10 דקות ומניחים אותה בצנצנות.

ריבת אפרסמון עם לימון

הומוגנית, בעלת טעם דבש וחמצמצות קלה מתקבלת ריבת אפרסמון בתוספת פירות הדר. הוא מושלם למילוי של מאפים, מסה של קרם, סולת או שיבולת שועל.

רכיבים:

• אפרסמון - 2 ק"ג
• סוכר - 1 ק"ג
• לימון - 1 יחידה.

הכנה שלב אחר שלב של ריבת אפרסמון עם לימון:

1. שוטפים אפרסמון, קולפים וזרעים וחותכים לקוביות.
2. מניחים אותו בכלי בישול ומפזרים סוכר.
3. יוצקים את מסת הפירות במים חמים ומשאירים למשך 1, 5 שעות.
4. לאחר שהזמן חלף, להעלות על אש ולהרתיח.
5. מבשלים במשך שעה.
6. קולפים את הלימון בזרעים וחותכים לקוביות.
7. 15 דקות לפני הבישול, שולחים אותו לריבה ומרתיחים 15 דקות.
8. יוצקים את הריבה החמה המוגמרת לצנצנות חמות ומגלגלים את המכסים.

ריבת אפרסמון עם ג'לטין

ריבת אפרסמון לחורף בתוספת ג'לטין תאפשר, מבלי להשקיע הרבה זמן, לקבל את ההכנה הטובה ביותר שכולם יאהבו.

רכיבים:

• אפרסמון - 1 ק"ג
• סוכר - 0.5 ק"ג
• ג'לטין - שקית אחת
• מיץ לימון - 75 גרם

הכנה שלב אחר שלב של ריבת אפרסמון עם ג'לטין:

1. מוציאים את העור מהאפרסמונים השטופים, חותכים לקוביות ומניחים בסיר.
2. סוחטים את המיץ מהלימון ושולחים אותו לאפרסמון.
3. הוסף סוכר.
4. מרתיחים את הריבה לאחר רתיחה כשעה.
5. 10 דקות לפני סיום התהליך מוסיפים את הג'לטין ומערבבים את המסה.
6. יוצקים ריבה חמה לצנצנות ומגלגלים מכסים.

מתכוני וידאו: