מתכון שלב אחר שלב לג'לי קרם עם שכבת פירות יער: רשימת רכיבים וטכנולוגיית בישול. מתכוני וידאו.
ג'לי קרטון עם שכבת פירות יער הוא קינוח קליל וטעים מאוד, שמעבר לטעם המדהים שלו, יש לו ערך תזונתי גבוה. מכיל מוצרים שימושיים רבים. חשוב גם שכל המרכיבים ישמשו טריים ולא יעברו טיפול בחום, ולכן הם שומרים על מקסימום החומרים השימושיים.
המתכון של ג'לי קמלה עם שכבת פירות יער הוא פשוט להפליא, מכיוון שהטכנולוגיה אינה דורשת ידע מיוחד בבישול.
הבסיס למנה זו הוא גבינת קוטג '. אתה יכול לקחת את זה מכל תכולת שומן. אם אתה רוצה להכין מנה דלת קלוריות, למשל, לאדם שעושה דיאטה, אז אתה יכול לרכוש מוצר דל שומן ולשים פחות סוכר. העיקר שהגבינה טרייה ואיכותית.
מרכיב חשוב הוא שמנת, המאפשרת להכין עקביות אוורירית ולהפוך את טעמו של ג'לי הקריסה לעדין יותר.
ריבת פטל היא תוספת נחמדה. מוצר זה משתלב היטב עם גבינת קוטג ', שמנת חמוצה ושמנת. אתה יכול לבחור פירה מפירות יער או פירות אחרים, למשל, תותים, אוכמניות, דומדמניות, בננות.
אנו מזמינים אתכם לקרוא את המתכון לג'לי קורד עם שכבת פירות יער עם צילום של התהליך שלב אחר שלב.
ראה גם כיצד להכין קפה וג'לי חלב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 107 קק"ל.
- מנות - 5
- זמן בישול - 30 דקות + 6 שעות להתקשות מלאה
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 300 גרם
- שמנת חמוצה - 200 גרם
- ג'לטין - 15 גרם
- קרם 33% - 200 מ"ל
- מחית פטל - 200 גרם
- מים - 150 מ"ל
- סוכר לטעום
שלב אחר שלב הכנת ג'לי קורדל עם שכבת פירות יער
1. לפני שמכינים ג'לי קרם עם שכבת פירות יער, יש צורך לדלל את הג'לטין. לשם כך, חלקו אותו ל -2 מנות של 10 ו -5 גרם כל אחת ושפכו אותו לשני מיכלי מתכת עמוקים. הוסף 100 מ"ל מים לראשון ו -50 מ"ל לשני. הוא יתנפח תוך מספר דקות. לאחר מכן אנו מניחים אש שקטה וממיסים עד לקבלת מרקם חלק.
2. מערבבים בצלחת עמוקה גבינת קוטג ', סוכר מגורען ושמנת חמוצה. ככל שהשמנת החמוצה סמיכה ושמנה יותר כך הקינוח יהיה מזין וטעים יותר.
3. השתמש בבלנדר ידני ליצירת גוש חלקה ואוורירי. הוא ישבור במהירות וביסודיות את כל גושי גבינת הקוטג '.
4. יוצקים את השמנת הקרה מראש לכלי עמוק ומקציפים במיקסר עד שנוצר קצף יציב. כדי להאיץ את תהליך ההקצפה, ניתן לצנן מראש את המצרפים והצלחת של המיקסר במקפיא. הם חייבים להיות נקיים ויבשים לחלוטין. התחל להקציף במהירות נמוכה, הגדל בהדרגה את העוצמה.
5. לאחר מכן, מוסיפים בזהירות את השמנת למסת הקלתית, מערבבים ומוסיפים את הג'לטין מהמיכל הראשון.
6. אנו מכינים קערות שקופות, כוסות או קערות. שמים 1-2 ס מ של גוש בתחתית כל אחד ומכניסים למקרר למשך 15-20 דקות.
7. בשלב זה, אנו מכינים את מסת ברי היער. יוצקים את מחית הפטל למיכל השני עם ג'לטין ומביאים להומוגניות. יוצקים בחלקים שווים על שכבת הגבינה הקפואה הראשונה ושולחים אותו בחזרה למקרר למשך 20 דקות.
8. לאחר מכן, פורסים שוב את מסת הקלתית, מצננים אותה. וכך הלאה עד למילוי הטפסים לחלוטין או עד שמיצוי החומרים.
9. שמנו את החומרים המתקבלים במקרר ומשאירים עד שהם מתמצקים. בממוצע, 6 שעות מספיקות, אז אתה צריך להתחיל להכין קינוח כזה מראש. מראה הג'לי אטרקטיבי מאוד, אך תמיד ניתן לקשט אותו בנוסף עם ענף נענע או פירות יער.
עשר.ג'לי קרם חגיגי עם שכבת פירות יער מוכן! מגישים אותו כארוחת בוקר קלה או כקינוח חגיגי.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. קינוח חמצמץ ללא אפייה
2. ג'לי גבינה-שוקולד
