אחד המטעמים הפופולריים ביותר בעולם כולו, שזכה להרבה מעריצים בגילאים שונים עם שן מתוקה, הוא צימוקים בשוקולד. שימו לב למתכון הצעדים הזה שלב אחר שלב ובשלו אותו בעצמכם. מתכון וידאו.
למעדן, כמו לצימוקים בשוקולד, יש מסורת בת מאה שנה. בתחילת המאה ה -20 השיקה נסטלה את הקינוח הזה בהמוניו. בהדרגה התפשטו הפירות היבשים בשילוב זיגוג שוקולד ברחבי העולם. היום נבחן את המוצר הקולינרי מקרוב ונלמד כיצד לבשל מתיקות בבית. כמובן, דלפקים בסופרמרקט או במכולת תמיד מוכרים שקיות בצבע עז עם המתיקות הייחודית הזו. עם זאת, הם מכילים כמות עצומה של צבעים, חומרים משמרים וטעמים שאינם מוסיפים שום תועלת. ובבישול הביתי, המעדן הזה הרבה יותר טעים, בריא להפליא והרבה יותר זול ממקבילו התעשייתי.
בנוסף, למתכון תוצרת בית, אתה יכול להשתמש בכל שוקולד לטעמך: ברוט, שחור, מריר, חלב, לבן … לכל סוגי השוקולד המומס מוסיפים כל סוגי התבלינים הטחונים: קינמון, ציפורן, הל, פלפל אנגלי, מלח ואפילו פלפל שחור … אתה יכול לקחת צימוקים נבחרים עבור מוצרים תוצרת בית, כי בייצור תעשייתי, המוצר בדרך כלל אינו באיכות גבוהה. תוכלו גם להתנסות בקינוח, ולהשרות את הצימוקים באלכוהול, למשל, רום, קוניאק, קלבדוס, ברנדי, וויסקי, יין פורט, מרסלה, יינות קינוח, לפני הזיגוג …
ראו גם כיצד להכין קדירת קורסט במחבת עם צימוקים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 398 קק"ל.
- מנה - 100 גרם
- זמן בישול - 20 דקות להכנה, בתוספת זמן להתקשות שוקולד
רכיבים:
- צימוקים - 50 גרם
- שוקולד מריר - 50 גרם
הכנה שלב אחר שלב של צימוקים בשוקולד, מתכון עם תמונה:
1. שוברים את השוקולד לפרוסות ומניחים בקערה. שלח אותו לאמבט מים או למיקרוגל.
2. מניחים את הצימוקים במסננת ושוטפים מתחת למים קרים זורמים. להשרות אותו באלכוהול אם תרצה. אבל אל תשפכו את האלכוהול שנותר מהמרינינג, הוא יהיה שימושי לכל מתכון או להשריית מאפינס, ביסקוויטים או שכבות עוגה.
3. מייבשים את הצימוקים במגבת נייר. אתה יכול להשאיר אותו באוויר הצח כך שהוא יבש ומזג אוויר לחלוטין.
4. ממיסים את השוקולד לאחידות רכה, אך מוודאים שלא יישרף, אחרת הוא ירכוש מרירות.
5. מניחים את הצימוקים המוכנים בקערת שוקולד.
6. מערבבים את הצימוקים עד שהם מכוסים לגמרי בציפוי.
7. מורחים קלף אפייה, נייר כסף או שקית ניילון על גבי קרש ומעליו צימוקים מכוסים שוקולד. השאירו אותו למשך 10 דקות בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן שלחו אותו למקרר עד שהזיגוג מתמצק. את הקינוח המוגמר אפשר לצרוך לבד או לקשט עוגה או מאפים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין דרגיז - צימוקים בשוקולד.
