אני מציע לנסות סלט מתאבנים טעים העשוי מלבבות, ביצים וירקות. ניתן להגיש לארוחת ערב משפחתית או כמנה ראשונה לאירוע חגיגי.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הבסיס של הסלט המדובר הוא הלב. חזיר, עוף, בקר, בכל מקרה, מדובר במוצר ייחודי הנמצא בשימוש נרחב בבישול. הוא מטוגן, מבושל, מבושל, אפוי. זה הולך טוב עם הרבה מוצרים. מתקבלים ממנה מגוון מנות טעימות. אבל בחלק זה אציג מתכון נפלא לסלט שיתפוס את אחד המקומות הראשונים על השולחן שלכם וישלים את המנה העיקרית. כי הלב המבושל נהדר לסלטים. הוא מצוין במבנה שלו, רך למדי, יחד עם זאת הוא שומר על צורתו בצורה מושלמת ואינו מתפרק לסיבים.
אתה יכול להשתמש בכל לב למנה זו, על פי שיקול דעתך. למרות שמשימת הכנתו ועיבודו הופכת להיות הרבה יותר מסובכת, וזה לוקח הרבה זמן. אבל הסלט יוצא מעולה. הלב יכול להיות מטוגן או מבושל. למרות שהשיטה השנייה משמשת לעתים קרובות יותר.
כפי שהוזכר לעיל, הלב משולב עם מרכיבים רבים: גבינה, ירקות, ביצים, פטריות, לשון, פירות וכו '. ניתן להכין את הסלט עם מרכיב נמוך או מורכב, המורכב ממכלול גדול של מנות. בסקירה זו, אשתף במתכון לסלט שבו משולבים ביצים, ירקות ולב. אם מעולם לא הכנת סלט כזה, נסה בכל זאת. הדבר היחיד שאתה יכול להוסיף לטעמך הוא אגוזי מלך כתושים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 119 קק"ל.
- מנה - 3-4
- זמן בישול - 20 דקות לחיתוך מזון, בתוספת זמן לבישול ביצים ולבבות
רכיבים:
- לב חזיר - 1 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- מלפפון כבוש - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל ירוק - צרור
- מיונז - להלבשה
- ביצים - 3 יח '.
מתכון שלב אחר שלב להכנת סלט עם לבבות, ביצים וירקות:
1. שוטפים את הגזר, מגרדים את הקליפה בעזרת מברשת, מכניסים לסיר, מכסים במים ומניחים על הכיריים. מרתיחים, מתבלים במלח ומבשלים עד לריכוך, כ -40 דקות. למרות שזמן הבישול הספציפי יהיה תלוי בגודל הפקעות.
2. שוטפים את לב החזיר, חותכים את השומן ומכניסים אותו לכלי הבישול באותו אופן. מכסים במים ומבשלים עד שהם רכים, כשעתיים. מתבלים את הפשפש במלח חצי שעה לפני סיום הבישול.
3. מבשלים ביצים גם קשות במשך כ -8 דקות. לאחר מכן מעבירים למי קרח לצינון.
4. מוציאים את לב החזיר מהמרק ומניחים לצינון. מכיוון שלב זה לוקח הרבה זמן, בערך כמו בישול, אני ממליץ לך להכין את הלב מראש.
5. לאחר הצינון חותכים את הלב לקוביות עם צדדים של 5-7 מ מ.
6. מוציאים את החמוצים מהתמלחת וחותכים לאותו גודל כמו הלב.
7. קולפים וקוצצים את הביצים כמו קודם.
8. מצננים גזר, קולפים וחותכים לפרופורציה.
9. מניחים את כל המוצרים בכלי עמוק, מתבלים במיונז, מתאימים את הטעם במלח ומערבבים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין סלט עם לב, גבינה מעושנת וירקות.
