תוספות ירקות מהוות תוספת נהדרת למנה העיקרית, כמו עוף, בשר, דגים, פטריות. אני מציע מתכון פשוט לתוספת של ירקות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
תוספת ירקות היא תמיד פתרון רב תכליתי להכנת תוספת בריאה למנה עיקרית. אחרי הכל, ירקות מתאימים בכל מקום ותמיד. עם הידע כיצד להכין תוספות בבית, אתה תמיד יכול להכין אותן על ידי שילוב של מגוון מאכלים לטעמך.
היום אני מציע לשלב במנה אחת שעועית אספרגוס, קישואים, גזר, בצל ועשבי תיבול. שילוב כזה של מוצרים ממש לא כבד על הבטן, יחד עם זאת ממלא מספיק ובאותו זמן קל לארוחת ערב מאוחרת. בנוסף, תוספת כזו, כמוני, מושלמת לא רק לכל יום, אלא גם לחגיגה חגיגית. בישול הוא די קל, ואפילו טבח טירון יכול לעשות את העבודה הזו.
בנוסף, ניתן להרחיב את מגוון הירקות. לדוגמה, הוסיפו תפוחי אדמה לשובע, סלק להבהרה, כרוב לתמיד. למרות שבאופן עקרוני אתה יכול לשים בהחלט כל מרכיב: סלט ירוק, שורשים ועשבי תיבול של סלרי ופטרוזיליה, בצל וכרישה, עגבניות, פלפלים, חצילים, אפונה ירוקה, חומץ ותרד. הרשימה היא אינסופית. העיקר כאן הוא לנסות ולהתנסות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 57 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- פולי אספרגוס - 300 גרם
- קישואים - 1 יחידה. (מידה קטנה)
- גזר - 1 יחידה. (גָדוֹל)
- בצל - 1 יח '.
- שום - 3-4 שיני שיניים
- פלפל חריף - 1 יחידה. או לפי הטעם
- שמיר - צרור קטן
- פטרוזיליה - צרור קטן
- פפריקה טחונה - 1 כפית
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
בישול של תוספת ירקות
1. מקלפים את הגזר, שוטפים ומגררים בפומפייה גסה.
2. שוטפים את הקישואים וחותכים לקוביות. אם אתה משתמש בפירות ישנים, קלף אותם והסר את הזרעים.
3. קולפים וקוצצים דק את הבצל והשום.
4. מחממים מחבת עם שמן צמחי ושולחים גזר, בצל וקישואים לטגן.
5. מבשלים ירקות על אש בינונית עד להזהבה.
6. בינתיים, בזמן שהירקות צולים, מבלנים את פולי האספרגוס במים מומלחים קלות במשך כ -20 דקות.
7. לאחר הכנסת השעועית למסננת, הניחו לכל הנוזלים להתנקז וחתכו ל 2-3 חתיכות.
8. מוסיפים למחבת עם ירקות אספרגוס מוכן וממשיכים לבשל מתחת למכסה סגור למשך 5-7 דקות. ירקות יהיו מבושלים במיץ שלהם, אז אל תוסיפו עוד שמנים.
9. ירוקים (שמיר ופטרוזיליה), שוטפים, קוצצים ומכניסים לתבנית.
10. סוגרים את המחבת עם מכסה, מנמיכים את הטמפרטורה ומבשלים כ 5-7 דקות. התוספת המוכנה מתאימה למנות דגים או בשר. לדוגמה, פילה דגים או סטייק בשר ניתן להניח על כרית ירקות - יפה וטעימה כאחד.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל תוספת של שעועית ירוקה.
[מדיה =
