עוגת חלב חמוצה טעימה עם קרום פריך לכוס תה, קפה או חלב … ובכן, מה יכול להיות טוב יותר? האפייה תמיד מתגלה כמוצלחת וטעימה, בעוד הבישול לא קשה כלל.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אם החלב שלך חמוץ, אל תתעצבן. אין צורך לשפוך אותו, אבל אתה יכול להכין קינוח טעים לתה. לרוב, אנו אופים מתוכו פנקייק או לביבות, אך היום נכין קאפקייק טעים. המאפים יתגלו כעדינים וריחניים, בעוד שמערך המרכיבים המינימלי משמש למתכון. אם כי, אם תרצה, תוכל להכין את המילוי על ידי הנחת פירות וגרגרים טריים, יבשים או קפואים. טועמים את הבצק עם וניל, קינמון, לימון או גרידת תפוז. העיקר הוא להשתמש בחלב חמוץ, שיעניק לבצק רוך מיוחד.
מלא את הפחים שלך עם מאפים טעימים תוצרת בית. אחרי הכל, המתכון הזה פשוט מאוד: כל המוצרים משולבים, מערבבים במיקסר ואופים בתבנית. כדי שהעוגה תהיה קלה להסרה מהתבנית, יש לשמן את הקירות בחמאה ולפזר קמח, או לכסות בקלף לאפייה. תבניות סיליקון אינן דורשות סיכה. המוצרים נפרדים בקלות מהקירות שלהם.
אם אין לך חלב חמוץ, אז תבשל מאפינס עם יוגורט, קפיר סמיך, יוגורט או יוגורט טבעי ללא תוספים. בהגשה מקשטים את העוגה על ידי זילוף אבקת סוכר וריבה או שוקולד. אפשר גם לפזר אותו ליקר או כל סירופ.
- תכולת קלוריות לכל 100 גרם - 361 קק"ל.
- מנה - עוגה אחת
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- קמח - 250 גרם
- חלב חמוץ - 200 מ"ל
- ביצים - 2 יח '.
- שמן צמחי - 50 מ"ל
- מלח - קורט
- סוכר - 2-3 כפות
- סודה - 1 כפית
שלב אחר שלב הכנה של קאפקייק בחלב חמוץ:
1. יוצקים ביצים לקערה. הם צריכים להיות בטמפרטורת החדר, אז הסירו אותם מהתבנית לפני כן.
2. מוסיפים סוכר ולוקחים מערבל עם מקצפות שמנת.
3. טורפים ביצים במיקסר עד שהן בהירות ואוורריות.
4. יוצקים חמאה וחלב חמצמץ לתוך הביצים. גם מזונות אלה צריכים להיות חמים כמו סודה מגיבה רק בסביבה חמימה.
5. מערבבים שוב את הבצק במיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
6. מנפים את הקמח דרך מסננת דקה אל תוך הבצק כך שהוא מועשר בחמצן, ובעזרת מיקסר ללוש את הבצק עד לקבלת חלקה והומוגנית. השלב האחרון הוא להוסיף למזון סודה לשתיה, לרסס אותו על כל המשטח ולהכות שוב את הבצק.
7. משמנים תבנית אפייה או מרפדים בנייר אפייה ויוצקים לתוכה את הבצק. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את העוגה לאפייה במשך חצי שעה. נסו אותו בעזרת סדק עץ, אם הוא נדבק, המשיכו לאפות עוד 5 דקות ונסו שוב. אם המקל יבש, מוציאים את הפשטידה מהתנור. השאירו בתבנית כחצי שעה להתקרר מעט. הוא שביר מדי כשהוא חם. לאחר מכן, מוציאים מהתבנית, מקשטים באבקת סוכר אם רוצים ומגישים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין קאפקייק רך בחלב חמוץ עם צימוקים.
