ילדים אוהבים לביבות! הם נגררים מהצלחת עוד לפני שהם נקראים לשתות תה. וכמה שהם טובים עם שמנת חמוצה! לביבות חלב חמוץ עם תפוח מגורד יהפכו לחביבות במשפחתכם!
"אכלנו לביבות מתוקות אצל סבתא" מושר בשיר לקטנטנים, מה שאומר שסבתות שואפות להאכיל את נכדיהן בכל מיני מטעמים. נראה לי שאף אחד לא אופה פנקייק כמו סבתא שלי, במיוחד אהבתי פנקייק עם תפוחים. הרבה מאוד זמן חיפשתי את המתכון "אותו", ניסיתי, עד שקיבלתי את אותו הטעם שאני זוכר מהילדות. אני שמח לשתף אתכם במתכון הזה. בישול לביבות בחלב חמוץ עם תפוח מגורד.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 141.62 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- חלב חמוץ - 1 כף.
- ביצה - 1 יחידה.
- סוכר - 4-5 כפות. l.
- קמח - 1, 5 כפות.
- סודה - 0.5 כפית
- תפוחים - 4-5 יח '.
- שמן צמחי לטיגון
הכנה שלב אחר שלב של לביבות עם חלב חמוץ עם תפוח מגורד
1. בחר קערה עמוקה ונוחה בה נכין את הבצק. אנו שוברים את הביצה ומוסיפים סוכר מגורען. לטעם אפשר להוסיף שקית סוכר וניל.
2. טורפים את הביצה עם סוכר בעזרת מיקסר. חשוב מאוד שהמרכיבים יתאחדו היטב וייצרו קצף אוורירי. זה יכול להבטיח שהפנקייק יהיה רך. אם אין מיקסר, מקציפים, כמו סבתא שלי, בעזרת מטרפה או רק במזלג. התוצאה תהיה זהה, רק שזה ייקח קצת יותר זמן.
3. יוצקים חלב חמוץ. לאחר ניסויים רבים הגעתי למסקנה שהפנקייקים הטעימים ביותר מתקבלים מחלב חמוץ. לצורך הבדיקה, זה לא אמור להיות קר. טמפרטורת החדר או מעט גבוהה יותר היא מה שאתה צריך. מניחים את החלב החמוץ ליד קומקום חם כדי להתחמם מהר יותר.
4. מוסיפים סודה. בחלב חמוץ הוא נכבה היטב.
5. לאט לאט מוסיפים את הקמח המנופה, מערבבים הכל היטב.
6. מכל המרכיבים ללוש בצק סמיך הדומה בעקביות לשמנת חמוצה סמיכה.
7. שוטפים את התפוחים, מסירים את הליבות, אם רוצים, קולפים וטוחנים על פומפייה גסה. אל תדאג אם התפוחים מתכהים במהירות - זה לא ישפיע על טעם הלביבות בשום צורה. מוסיפים את התפוח המגורר לבצק.
8. במחבת מחוממת היטב מטגנים את הלביבות, מורחים את הבצק בכף בשמן הרוחש. חום משני הצדדים, מכסים כשהופכים.
9. חם, אוורירי, עם תו חמוץ-מתקתק, לביבות עם חלב חמוץ עם תפוח מגורד מוכנים! עזרו לעצמכם ותיהנו מהטעם המוכר מהילדות. תהנה מהתה שלך!
ראה גם מתכוני וידאו:
1) איך להכין לביבות תפוחים טעימות ואווריריות
2) לביבות דיאטה עם תפוחים
