מילוי עסיסי וקרום פריך דק ¬- פשטידת בשר לבש, שנמסה בעדינות בפה, ומוגשת "חם עם החום" פשוט עפה מהצלחות. אנו מתנסים ואופים מתכוני עוגות שונים.
תוכן המתכון:
- איך להכין פשטידת בשר פיתה - אנו חושפים את כל הסודות
- פשטידת בשר בלחם פיתה בתנור: מתכון קלאסי
- פשטידת בשר לבש עם בשר טחון ופטריות
- שבלול פשטידת בשר מלחם פיתה: מתכון בסיר איטי
- מתכוני וידאו
אינכם צריכים להשקיע זמן רב במטבח כדי להכין במהירות ארוחת ערב דשנה וטעימה לכל המשפחה ולאורחים בלתי צפויים. לאחר שיש לכם לאש ארמני דק בארסנל, תוכלו להכין פשטידה במהירות ובפשטות. זו מנה מעולה דשנה ויפה שתפנה לכל האוכלים. בנוסף, ישנם ניסויים רבים ומתכונים שונים וטעימים.
איך להכין פשטידת בשר פיתה - אנו חושפים את כל הסודות
- לחם פיתה דק יכול להיות תוצרת בית או בחנות.
- עוגות לבש אינן מתאימות לטריות הראשונה, מיובשות ומעופשות במשך מספר ימים. במהלך האפייה הם ייספגו במיץ המלית וינצצו עם טעם טרי ורענן.
- בשר טחון יכול להיות כל: חזיר שומני או עוף רך. מותר גם לשלב.
- השלימו את מילוי הבשר עם כל המוצרים: נקניקים, דגים, פירות ים, ירקות, עשבי תיבול, פטריות,
- למזיגה השתמשו בשמנת חמוצה, מיונז, שמנת, ביצים, קטשופ (חריף או רך).
- שבבי גבינה, שכבה דקה של חמאה תעניק קרום חום זהוב ויפה. ניתן לשמן את המוצר בביצה, המעורבת עם סוכר או דבש.
- תבלינים מתאימים לכל טעם.
- כדי שהמלית לא תיפול מהלחם ונדבק היטב זה לזה, מוסיפים לה ביצה גולמית. במהלך האפייה היא תתפוס ולא תישבר חתיכה אחת.
- לקבלת מראה יפה, מפזרים מעל את העוגה שומשום, חמניות, דלעת או אגוזים.
- אם מוסיפים בצל למלית, אז קודם כל יש לטגן אותם. אחרת, הוא יתפוצץ במנה המוגמרת.
פשטידת בשר בלחם פיתה בתנור: מתכון קלאסי
פשטידת בשר דשנה וטעימה העשויה לבש דק עם שמנת חמוצה ועגבניות נחשבת לקלאסיקה מהז'אנר. יתר על כן, המאפה המקורי הזה תמיד נראה יוצא דופן על השולחן.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 205 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - שעה 20 דקות
רכיבים:
- לבש דק - 3 יח '.
- בשר טחון - 300-350 גרם
- בצל נורה - 1 יח '.
- שמן זית - לטיגון
- עגבניות - 1 יח '.
- גבינה קשה - 100 גרם
- ביצים - 1-2 יח '.
- שמנת חמוצה - 150 גרם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- תבלינים לפי הטעם
בישול צעד אחר צעד של פשטידת בשר בלחם פיתה בתנור (מתכון קלאסי):
- קולפים, שוטפים, מייבשים וקוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות.
- מחממים שמן זית במחבת ומאדים את הבצל קלות.
- מוסיפים בשר טחון לבצל, מערבבים, ממליחים ומתבלים בתבלינים.
- מטגנים את הבשר הטחון כ-10-12 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך.
- שוטפים את העגבנייה וקוצצים בעזרת בלנדר או מגרר.
- יוצקים את עיסת העגבניות לתוך הבשר הטחון ומערבבים.
- מבשלים את תכולת המחבת על אש נמוכה במשך 5-7 דקות עד שהנוזל מתאדה. מסירים מהאש ומצננים מעט.
- מגררים את הגבינה בפומפייה גסה.
- מחלקים את מילוי הבשר ל -3 חלקים.
- שמים את הלבוש בשכבה אחידה בתבנית אפייה. במידת הצורך, חתכו מראש את שוליו לצורה.
- מורחים את הבשר הטחון בשכבה אחידה ומפזרים גבינה מגוררת.
- מניחים מעל את הפיתה השנייה וגם פורסים את המלית עם גבינה. לעשות את אותו הדבר עם העוגה השלישית.
- מערבבים שמנת חמוצה עם ביצים, מלח ומטרפה.
- יוצקים את תערובת השמנת החמוצה והביצים על העוגה ומפזרים מעל גבינה מגוררת.
- מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים את העוגה כחצי שעה עד להזהבה.
פשטידת בשר לבש עם בשר טחון ופטריות
פשטי לבש עם בשר טחון ופטריות בתנור מהירים וקלים לבישול, ויוצא לבבי, טעים ויפה. הוא מתאים לא רק למטבח היומיומי, אלא גם לארוחה חגיגית.
רכיבים:
- לאבש - 3 דפים
- שמפיניון - 300 גרם
- בשר טחון - 300 גרם
- בצל נורה - 2 יח '.
- בצל ירוק - צרור
- פירורי לחם - 2 כפות
- ביצים - 2 יח '.
- תבלינים לפי הטעם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- שמנת חמוצה - 300 גרם
- גבינה - 150 גרם
- ביצים - 2 יח '.
הכנה צעד אחר צעד של פשטידת בשר פיתה עם בשר טחון ופטריות:
- קולפים את הבצל, שוטפים, קוצצים דק ומטגנים עד להזהבה.
- שוטפים את הפטריות, חותכים לקוביות ושולחים לבצל.
- לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים את המוצרים תוך ערבוב מדי פעם עד שהם מבשלים. מתבלים במלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.
- מערבבים פנימה את פירורי הלחם, מוסיפים את הבצל הירוק הקצוץ, מוסיפים את הביצה הטרופה ומערבבים.
- לרוטב משלבים שמנת חמוצה עם תבלינים, מוסיפים 100 גרם שבבי גבינה, יוצקים את הביצים ומערבבים.
- מניחים את הבשר הטחון על לחם הפיתה, מפזרים גבינה מגוררת דק.
- מגלגלים את הלבוש באופן רופף לגליל ולשים אותו בצורה משומנת.
- יוצקים את הרוטב על הפשטידה ומפזרים את הגבינה המגוררת שנותרה.
- מחממים את התנור ל-200-220 מעלות צלזיוס ואופים את המוצר במשך 40 דקות.
פשטידת בשר "שבלול" מלחם פיתה: מתכון בסיר איטי
בעלים מאושרים של רב -בישול מבשלים בו מנות טעימות רבות ושונות. אפשר להכין בה גם עוגת פיתה מזינה. אבל, בניגוד לתנור, למולחן רב יש מאפיינים משלו. מכיוון ששטח תחתית הקערה קטן, זה רציונלי לגלגל עוגות דקות לרולדה.
רכיבים:
- לבש ארמני - 4 יח '.
- בשר טחון - 550-600 גרם.
- בצל - 1 יח '.
- חלב - 100 מ"ל
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- עשבי תיבול פרובנסיים לפי הטעם
- ביצים - 3 יח '.
- קטשופ - 2 כפות
- שמנת חמוצה - 5 כפות
הכנה שלב אחר שלב של פשטידת בשר "שבלול" מלבש במולטי בישול:
- מקלפים את הבצל, שוטפים ומטגנים במחבת עד שקיפות.
- שלבו בשר טחון גולמי עם בצל מטוגן.
- יוצקים חלב, מלח, מתבלים בתבלינים ומערבבים.
- מורחים את הלבוש על משטח שטוח ומורחים בשכבה דקה של בשר טחון.
- מגלגלים אותו לגליל ומניחים אותו בקערת מולטי -קוקר משומנת בספירלה.
- עשו את אותו הדבר עם כל לחמי הפיתה, הניחו אותם בעיגול, אחד אחרי השני, ויצרו עוגה.
- לרוטב מקציפים את הביצים בעזרת מטרפה, מוסיפים מלח, קטשופ ושמנת חמוצה.
- יוצקים את הפיתה עם בשר טחון עם הרוטב שנוצר.
- מפעילים את מצב האפייה במולטי הבישול ומבשלים את העוגה במשך שעה.
מתכוני וידאו:
