דומדמניות שחורות קפואות לא מאבדות את התכונות השימושיות שלה, אלא רק כשהן נקטפות כראוי. כיצד לעשות זאת על מנת לא להפר את תכונותיו הכימיות, קרא במתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
דומדמניות שחורות הן מקור לוויטמינים, והן פירות יער לקישוט קינוחים, ופשוט מעדן טעים, הן בפני עצמו והן כתוספות לאפייה וכו 'כדי לחדש את גופכם בחומרים שימושיים, מספיק לצרוך 20 -25 פירות יער. יתר על כן, הוא שימושי בכל צורה שהיא, טרייה וקפואה כאחד. כמו כן, משקאות פירות וקומפוט מתקבלים מפירות קפואים. מספיק לאכול רק 30-40 פירות יער ביום על מנת לחדש את הגוף עם הדרישה היומית של ויטמין C. כמו כן בדומדמניות ישנם ויטמינים מקבוצה B, D, E, K ושאר מיקרואלמנטים מרפאים. ברי מחזק את החסינות המוחלשת היטב, הוא מסוגל להרוג וירוסים הגורמים למחלות ואת נגיף השפעת.
כדי ליהנות מדומדמניות כל השנה, יש להקפיא אותן לקראת החורף לשימוש עתידי. לכן, יש לדאוג להכנה כזו מראש. אם ברי הקפוא כראוי, הוא נשאר בריא כמו פירות טריים. עם זאת, לא כולם יודעים להקפיא אותו בצורה נכונה. בסקירה זו נלמד כיצד להקפיא כראוי דומדמניות שחורות עם ברי שלם כך שישמור על טעמו וויטמינים יקרי ערך לאורך זמן.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 44 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 15-20 דקות של עבודה פעילה, בתוספת זמן להקפאה
רכיבים:
דומדמניות שחורות - כל כמות
שלב אחר שלב הכנה של דומדמניות שחורות קפואות, מתכון עם תמונה:
1. מיין בזהירות את הדומדמניות השחורות, הסר את העלים, הזרדים ופסולת זרה. בחר פירות יער להקפאה יבשה, גדולה, צפופה ולא בשלה מדי. מכיוון שדומדמניות בשלות יתר מאבדות חלק מתכונותיהן המועילות. מניחים אותו במסננת ושוטפים אותו מתחת למים זורמים. השאירו את הגרגרים לכוס המים.
2. מניחים את הדומדמניות על מגבת לייבוש טוב.
3. מסדרים את הגרגרים בשכבה אחת על תבנית, תבנית אפייה, קרש או משטח שטוח אחר ומכניסים למקפיא למספר שעות. כלול הקפאת זעזועים מהירה ב -23 ° C. ככל שהגרגר קופא מהר יותר כך החומרים המזינים יישמרו בו טוב יותר.
4. מעבירים בעדינות את הגרגרים הקפואים לשקית מיוחדת או למיכל פלסטיק להקפאה. מכסים היטב להסרת כל האוויר וממשיכים לאחסן אותו במקפיא בטמפרטורה לא נמוכה מ -15 ° C.
אפשר לבשל את אותן המנות מדומדמניות קפואות כמו מפירות יער טריים: לבשל ג'לי, לאפות פשטידה, להכין מוס, להדביק כיסונים ועוד …
ראו גם מתכון וידאו כיצד להקפיא דומדמניות שחורות לחורף.
