מרק עוף סמיך יחמם אתכם במזג אוויר קריר, ירווה וימלא את הגוף בוויטמינים לאורך זמן. מתכון שלב אחר שלב עם מתכון צילום ווידיאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מרק סמיך ודשן המבוסס על מרק עוף ירווי ויחמם את הגוף בערבי סתיו קרים וחורף קפוא. המנה בעלת טעם עדין וארומה משגעת בפה שלא תשאיר אף אחד אדיש. זהו חמין אידיאלי לאורח חיים בריא, מכיוון שמרק הוא מזון חיוני לכולם. הוא חשוב לתפקוד תקין של מערכת העיכול ומספק לגוף ויטמינים ומינרלים חיוניים.
למרק אפשר להשתמש בכל העוף או בחלקים האישיים שלו: פילה, מקלות תוף, כנפיים, ירכיים. גם סט מרק עוף מתאים. תוספות של מרק עוף יכולות להיות כל מה שאתה אוהב. הגרסה הקלאסית נחשבת למרק אטריות עוף. אבל מרק לא פחות פופולרי עם ירקות ועשבי תיבול. מגוון רחב של מזונות יכול לשמש ירקות שאתה הכי אוהב, כולל. החומרים הקפואים מתאימים. עשבי תיבול יוסיפו ניחוח וטעם למרק המוכן. זה יכול להיות פטרוזיליה, שמיר, כוסברה ועשבי תיבול ותבלינים שונים.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 65 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- חלקי עוף או עוף - 300-400 גרם
- פלפל מתוק - 1 יחידה.
- כרובית - 200 גרם
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- פטרוזיליה - חבורה
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמיר - צרור
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- עלה דפנה - 2 יח '.
שלב אחר שלב הכנת מרק עוף סמיך, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את העוף וחותכים לפרוסות. בחר את החלקים בהם תשתמש למרק, שלח את השאר למקרר. אם אתה רוצה להכין מרק תזונתי יותר, הסר את העור מהעוף, כי הוא מכיל הכי הרבה שומן וכולסטרול, או השתמש בחזה עוף למרק. אני משתמש ברגלי עוף למתכון הזה. שמים את העוף במקרר, מוסיפים את הבצל הקלוף, עלה הדפנה וגרגירי הפלפל. שלח אותו לבישול על הכיריים. לאחר הרתיחה, להכין להבה נמוכה, להסיר את הקצף שנוצר ולבשל כשעה. ככל שתבשלו יותר זמן, כך המרק ייצא עשיר יותר.
2. קולפים תפוחי אדמה וגזר, שוטפים, חוצים ושולחים למרק. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות, את הגזר לקוביות קטנות יותר או מגררים אותם.
3. מרתיחים את תפוחי האדמה והגזר למשך 10 דקות ומניחים את תפרחת הכרובית בסיר.
4. לאחר מכן מוסיפים את הפלפל המתוק חתוך לרצועות. במתכון זה משתמשים בכרובית ופלפלים קפואים. אין צורך להפשיר ירקות; לטבול אותם במים רותחים מיד.
5. מרתיחים את המרק עד שכל הירקות מוכנים ומוסיפים את הפטרוזיליה.
6. לאחר מכן מוסיפים את השמיר הקצוץ. ירקות מרק משמשים קפואים ומיובשים.
7. מתבלים את המרק במלח, פלפל גרוס, מרתיחים 5 דקות ומסירים מהאש. השאירו את המרק להשרות במשך 15-30 דקות והגישו אותו לשולחן ארוחת הערב עם קרוטונים או קרוטונים, ואם תרצו, תוכלו לשים שום או כף שמנת חמוצה המועברת דרך בית בד לכל מנה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מרק עוף סמיך עם קרוטוני שום.
