אין תפריט ואין דיאטה שלמה ללא מרקים. הם חייבים להיכלל בתזונה שלנו. לפניכם מתכון למנה ראשונה פשוטה ועדינה עם ירקות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מרק ירקות סמיך הוא וריאציה נוספת לארוחת צהריים טעימה ובריאה. שישה סוגי ירקות שונים וכמה סוגי עשבי תיבול משתלבים נפלא זה בזה, ומעניקים למרק ניחוח וטעם מצוינים. יחד עם זאת, לא משנה שעכשיו חורף. ירקות קפואים נהדרים להכנת מרק. למשל כרובית, פלפלים, אפונה ירוקה, ברוקולי וכו '. כל עקרת בית יכולה להתאים את מגוון הירקות הנבחרים באופן עצמאי, מתוך העדפות אישיות.
בסיס המרק יכול להיות כל אחד. מרתיחים אותו במרק ירקות, דגים או פטריות במהלך הצום. לארוחה משביעה יותר, נתחים בשר חזיר או בקר. ולמרק מילוי ובהיר בו זמנית השתמשו בבשר עוף. מרק עוף הוא לא רק טעים, הוא גם עוזר להחלים לאחר מחלה.
איזון הנוזלים והירקות במרק הוא דבר מותנה. לכן, כמה ירקות צריכים להיות במזון בדיוק, צריכה כל עקרת בית להחליט בנפרד. חשוב שהמרק בקושי רותח ולא מבעבע. זה חשוב מיסודו. אחרת, עם רתיחה עזה, היא תיראה כמו דייסה, ותהפוך לפירה עם ירקות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 64 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- מקלות עוף - 2 יח '.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- כרובית - 1/2
- פלפל מתוק - 1 יחידה.
- שום - 2 שיני שיניים
- עלה דפנה - 2 יח '.
- שמיר - צרור קטן
- פטרוזיליה - צרור קטן
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח לטעימה
שלב אחר שלב הכנת מרק סמיך עם ירקות
1. שוטפים את העוף וחותכים לחתיכות, המונחות בסיר הבישול. מוציאים את הקליפה מהבצל ושולחים למחבת. בסיום הבישול יש להסיר אותו ולזרוק אותו. בשלב זה הוא יוותר על טעמו וריחו. אבל אם אתה אוהב לטגן בצל במרק שלך, אז עשה זאת. שמים גם עלה לבה וגרגירי פלפל בסיר. ממלאים את האוכל במי שתייה ומניחים אותו על הכיריים. מרתיחים, מנמיכים את האש למינימום ומקלפים את הקצף. ממשיכים לבשל את המרק כחצי שעה.
2. לאחר מכן הכניסו לסיר את תפוחי האדמה והגזר הקלופים והחתוכים לקוביות. מחממים שוב גבוה כדי להביא את האוכל לרתיחה ואז מצמצמים למינימום.
3. לאחר רתיחה של 10 דקות, מוסיפים לסיר כרובית ופלפלים. אני משתמש במוצרים אלה קפואים, אך גם טריים יעבדו.
4. לאחר מכן, הניחו את הירוקים. זה יכול להיות טרי, קפוא או מיובש. מתבלים את המרק במלח ופלפל גרוס. מרתיחים את החומרים על אש גבוהה כדי להמיס את הירקות הקפואים במהירות. לאחר מכן, מנמיכים את האש ומבשלים את המרק כ -10 דקות עד שכל המרכיבים רכים. בסיום הבישול יש להתאים את הטעם בעזרת מלח ופלפל גרוס ולהעביר את השום דרך מכבש.
5. מגישים את המרק חם מיד לאחר הבישול. מאוד טעים לאכול אותו עם קרוטונים או קרוטונים.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת מרק ירקות סמיך.
