טעם לבבי, נעים, ניחוח מעושן עדין, מליחות קלה - סלט ירקות עם סלמון. בואו נכין את המנה הזו ונשמח את קרובינו במנה טעימה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
סלמון הוא דג אדום טעים ובריא. מספר עצום של מנות מוכנות בעזרתו. אבל היום אתמקד בסלט פשוט וקליל עם סלמון. סוג זה של דגים משתלב היטב עם מוצרים רבים. למשל אורז, פסטה, עשבי תיבול, ביצים, גבינה, חסה, ירקות וכו '. מסיבה זו, ישנם מתכונים רבים לסלטים כאלה. אני רוצה לספר לכם על גרסה פשוטה של המנה, שתהיה אופציה מצוינת לארוחת ערב תזונתית קלה או חטיף אחר הצהריים.
אני משתמש בירקות להכנת הסלט העסיסי הזה, ופרוסות סלמון מעושן הופכות את המנה לטעימה הרבה יותר, מזינה וחגיגית יותר. הודות לתוספת של דג אדום מעושן לסלט יומי רגיל, הפינוק הופך למנה מעולה. סלט כזה יקשט במידה מספקת כל משתה חגיגי ורומנטי. חוץ מזה, הסיבה כבר קרובה. סלט זה מוכן במהירות וכדי להוזיל את עלותו, במקום חתיכה שלמה של סלמון, תוכלו להשתמש ברכסים מעושנים. יש להם מחיר הרבה יותר דמוקרטי, בעוד שהאוכל מתגלה כטעים ונהדר לא פחות.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 128 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- רכסי סלמון מעושן - 0.5 יח '.
- מלפפונים - 1 יח '.
- עגבניות - 1 יח '.
- שמן זית - להלבשה
- בצל ירוק - צרור
- מלח - קורט או לפי הטעם
- שמיר - צרור
- רוטב סויה - 1 כף לתדלוק
- ביצים - 1 יח '.
שלב אחר שלב בישול סלט ירקות עם סלמון מעושן, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את גב הסלמון ומייבשים במגבת נייר. מוציאים את הבשר מהרכסים וחותכים לחתיכות בינוניות. טועמים את הבשר לפני הסרתו מהעצמות. אם הדג מלוח מאוד, יש להשרות אותו מראש במים קרים במשך 5-10 דקות. אל תחזיק יותר זמן, אחרת הוא עלול להפוך לחסר.
2. שוטפים את המלפפונים, חותכים את הקצוות וחותכים לקוביות. טובלים את הביצים במים קרים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 8 דקות. לאחר מכן מעבירים למי קרח ומניחים לצינון. לאחר מכן מקלפים, חותכים לקוביות ושולחים למיכל לאוכל.
3. שוטפים ומייבשים את השמיר והבצל הירוק. קוצצים דק בעזרת סכין חדה ומניחים בסלט. שוטפים את העגבניות, מייבשים, חותכים לחתיכות קצת יותר גדולות מכל המוצרים ושולחים לכל הרכיבים.
4. מתבלים סלט ברוטב סויה ושמן זית. מערבבים וטועמים. מתבלים את הפינוק במלח לפי הצורך. אבל ייתכן שלא תזדקק למלח, מכיוון שיהיה מספיק ממנה מרוטב סויה ודגים מעושנים. מגישים את הסלט ברגע שהוא מבושל. אם נותרים לעמוד, העגבניות יגיזו והסלט יהפוך מימי מדי. אם אינכם מתכננים להגיש אותו מיד, אז מתבלים ברוטב ומערבבים מיד לפני ההגשה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין סלט עם ירקות, סלמון מעושן וגבינה כחולה.
