קטן, עדין, בעל טעם וריח שוקולד - מאפינס שוקולד. הפינוק הטעים הזה מתכונן מהר מאוד. בואו ננסה לאפות את זה?
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
למרות שהמאפינס צנועים בגודלם, הם מלאים במילוי וקסם ייחודי. בנוסף, זה בכלל לא קשה לבשל אותם בבית, בעוד שהתוצאה תחמם את הלב של כל שן מתוקה. המאפה הלא פשוט הזה כבש את הבטן של קהל רב מיליון. כמובן שיש שיגידו שאפשר לקנות מאפינס בחנות. אבל איכות המוצרים התעשייתיים מוטלת בספק. אבל מוצרים תוצרת בית טעימים, יפים ופשוטים מאוד להכנה. מספיק לבלות מעט במטבח וליישם את המתכון.
היום אני מציע לבשל לא רק מאפינס שוקולד, אלא עם חתיכות שוקולד מריר. זהו מעדן גורמה אמיתי! למרות שאני מציין שהם נאפים במגוון מילויים, לא רק מתוקים, אלא גם מלוחים. זה תלוי בהעדפת הטעם שלך. נהוג להגיש מאפינס חמימים עם חמאה. הם מוגשים לתה על שולחן קינוחים חגיגי, למשל, בחג המולד. הקאפקייקס הקטנים האלה מועילים במיוחד כשאין לכם זמן להתעסק בהמצאת עוגות מסובכות. להגשה לאירוע חגיגי ניתן לקשט מאפינס בשמנת או בציפוי ואז הם יהיו דומים לעוגות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 409 קלוריות.
- מנות - 6
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- שוקולד מריר - 50 גרם
- קמח - 80 גרם
- חמאה - 80 גרם
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
- ביצים - 2 יח '.
- סוכר - 3 כפות
שלב אחר שלב הכנת מאפינס עם שוקולד, מתכון עם תמונה:
1. שמים בקערה שוקולד מריר וחמאה. מניחים את הקערה באמבט מים או במיקרוגל. ממיסים את האוכל. החמאה תימס הרבה יותר מהר מהשוקולד. לכן, הסר מיד את הקערה מהאש כשהיא כבר נוזלית. כי אם תחמם אותו יותר, הוא ירתח, וזה לא אמור לקרות.
2. להקציף יחד את החמאה והשוקולד. מהטמפרטורה החמה של החמאה, השוקולד ימס במהירות ויתמוסס. בנוסף, עליך לדעת שאינך יכול להביא שוקולד לרתיחה, אחרת טעמו יהיה מריר ויתדרדר באופן בלתי הפיך.
3. מערבבים ביצים עם סוכר.
4. מערבבים את הביצים במיקסר עד שהן בצבע לימון וכפולות הנפח.
5. מערבבים את שתי ההמונים: שוקולד וביצה.
6. מערבבים בעזרת מיקסר את הבסיס הנוזלי ומנפים את הקמח והסודה לשתייה דרך מסננת דקה. לאחר מכן הוא מועשר בחמצן, מה שיהפוך את הקאפקייקס לרכים יותר.
7. מערבבים שוב את הבצק במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה.
8. לוקחים תבניות קטנות וממלאות 2/3 מהן בבצק. התבניות יכולות להיות מברזל, אך לאחר מכן מצפים אותן בשמן. תבניות סיליקון או נייר מתאימות גם הן. אין צורך לשמן אותם.
9. שלחו את המאפינס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות. הם מתבשלים מהר מאוד, אז אל תגזימו כדי שהחלק הפנימי של המלית יהיה רך ורך. לאחר הצינון מפזרים אבקת סוכר או זיגוג.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מאפינס שוקולד.
