גלה כיצד לארגן את הדיאטה שלך שלא תוביל לעלייה במשקל ותחדש את גופך. לכל אדם העדפה משלו לאוכל. לרוב, אנו משתמשים במה שאנו רגילים אליו מאז ילדותנו. כיום, אנשים רבים חווים בעיות עם עודף משקל ומנסים להילחם בכך. היום נספר לכם מה צריכה להיות דיאטה לכל החיים או איך לאכול נכון.
כיצד מאורגן האוכל לרוב האנשים?
לכל אחד מאיתנו יש רשימה של מאכלים שאנחנו לא אוהבים. לעתים קרובות אנשים מאמינים כי עובדה זו נובעת מגנטיקה ומאפיינים ביולוגיים שונים. יחד עם זאת, תוצאות המחקר המדעי מפריכות תיאוריה זו ומרמזות כי עדיפות למוצרים מסוימים ניתנת בילדות. אין זכר להעדפת מזון ב- DNA האנושי.
כולנו זוכרים איך בילדותנו הורים ניסו לגרום לנו לאכול כמה שיותר אוכל. לרוב זה אופייני לסבים וסבים. קשה לומר בדיוק מדוע ההורים בטוחים שהם יודעים מתי וכמה ילד רוצה לאכול. יש לציין כי הדור המבוגר גדל בתנאים חברתיים שונים, ומשווה את צאצאיהם עם עצמם.
עכשיו כמעט אף אחד במדינה שלנו לא באמת יודע מה זה רעב. אבל הסבתות שלנו יודעות את זה טוב מאוד, כי היו תקופות שאנשים לא עבדו בשכר, אלא בימי עבודה. ובניינטיז, אנשים רבים חוו רעב, כאשר בקושי היה מספיק כסף לשלם עבור שירותים ולרכוש את המזון החיוני ביותר. די מובן שזה בא לידי ביטוי ביחסם לתזונה. כתוצאה מכך, לאלץ את הילד לאכול יותר מזון ממה שהוא רוצה יכול רק להזיק.
סין היא דוגמא מצוינת במצב זה. עכשיו יש הרבה דיבורים על התפתחות הכלכלה של המדינה המזרחית הזו, אבל כמעט ולא נשמע דבר על הישג אחר. הנקודה היא כעת שאחוז ההשמנה בילדים סינים גדל פי חמישה. זה די ברור כי במידה רבה יותר זה חל על אזורי המדינה שהם הכי מפותחים מבחינה כלכלית.
אין ספק שאתה רוצה לדעת מה הסיבה לעלייה כזו במחלות השמנה. וכל העניין שוב הוא אצל הסבתות, שחיו ברעב כמעט קבוע ומנסות להאכיל את נכדיהן עד הסוף. רוב האנשים המבוגרים מאמינים שאם נכדתם או נכדתם שמנמנה, אם יהיה צורך, הם יוכלו לשרוד את הרעב ביתר קלות. אם ננתח את התלות בהתפתחות הכלכלית של כל מדינה בעולם ואחוז מחלות ההשמנה, אז המדינות המפותחות בהחלט יבואו במקום הראשון.
כתוצאה מכך, אילוץ ילדים או נכדים לאכול יותר מזון מהצורך, אנו גורמים נזק חמור לילדים. אם אתה כל הזמן אומר לילד שלך שהוא חייב לאכול הכל בצלחת שלו, אז יהיו לו שני הרגלים שליליים. ראשית, הוא תמיד יאכל בלי להסס, ושנית, הוא יעביר את זה הלאה.
במצב הראשון, אדם אוכל מזון ואינו חושב על כך כלל. במקרה השני הבלם מפסיק לפעול, מה שאמור להודיע לנו שהגוף מלא. קריטריון הרוויה היחיד יהיה צלחת ריקה. זה מוביל להיבטים שליליים שונים בעלי אופי פסיכולוגי ופיזיולוגי.
דוגמה נוספת הממחישה גישה זו כלפי ילדים היא תינוקות. אם התינוק מתחיל לבכות, רוב ההורים מנסים מיד להאכיל אותו. עם זאת, בכי של ילד לא תמיד נגרם מרעב וייתכן שיש לכך הרבה סיבות, למשל חיתול רטוב.
הבה נבחן מונח כמו "מזון רגיל לתינוקות". ראשית, אין הגדרה ברורה למונח זה, מכיוון שלכל אמא יש מושג אינדיבידואלי לגבי התזונה הנורמלית של ילדה. לעתים קרובות מאוד, כאשר נשאלים איזה אוכל אתם רואים כרגיל עבור ילדכם, ההורים יקראו לכריכים, פיצה, המבורגר, צ'יפס וכו '.
אל תתפלאו, כי בהצהרה זו יש הוכחה. לפני כעשר שנים בבריטניה, נושא זה נחקר בקרב תלמידי בית ספר. כתוצאה מכך נודע כי הורים מאכילים את צאצאיהם במזון עתיר קלוריות המכיל כמות גדולה של סוכר בעל ערך ביולוגי מינימלי. זה לא שווה ללכת רחוק, זה מספיק רק כדי לבחון מקרוב את מה שאנשים קונים לרוב בסופרמרקטים שלנו. ירקות ובשר ברשימה זו יהיו בתפקיד האחרון.
אך רק לאחר הסתכלות על מוצרי המזון שנרכשו כבר ניתן להסיק מסקנה לגבי מראה הילד. עכשיו יותר ויותר מדברים על תזונה נכונה, אבל יש הרבה "מלכודות". למשל, האמירה שבנים צריכים לאכול בשר ובנות צריכות ירקות שגויה מיסודה.
קשה לומר מדוע אנשים רבים חושבים שבנות לא צריכות בשר, בניגוד לבנים. כמובן, ישנם הבדלים פיזיולוגיים מסוימים בגוף הזכר והנקבה. עם זאת, מכאן יש להמשיך בעת ארגון הדיאטה. במהלך הווסת הגוף מאבד כמות גדולה של ברזל, והמקור הטוב ביותר למינרל זה הוא בשר אדום. לפיכך, בנות זקוקות למוצר זה לא פחות, אם לא יותר מאשר לבנים. פתגם אחר שמוכר כמעט לכולם אומר שכולם אוכלים את הדרך שבה הם עובדים. בפועל, הוא מסתיר רצון להצדיק את השימוש בג'אנק פוד, שככלל מתברר כטעים. אנו יכולים להסכים עם אמירה זו אם לא מדובר בכמות המזון, אלא בערכו התזונתי.
אפשר לאכול קילוגרם של פיצה או צ'יפס למשל, או מאתיים גרם בשר מבושל עם כוסמת או דייסת אורז. במקרה הראשון צרכת הרבה יותר מזון באופן משמעותי, אך איכותו נמוכה במיוחד. תזונה נכונה כרוכה באכילת פחות מזונות, אך עם ערך ביולוגי גבוה יותר. עכשיו אתה יכול לשמוע לעתים קרובות שיש צורך לאכול פחות, אך זהו רק קצה הקרחון. איננו מלמדים את ילדינו לשקול מזון במונחים וערך ביולוגי. מעטים מהאנשים הפשוטים שמים לב לתכולת הפחמימות או תרכובות החלבון בתזונה. לא נדבר אפילו על סבתות, כי עבור רבות מהן הרואין וחלבון זהים בערך מבחינת מזיקות.
עם יחסנו כזה לאוכל, יש לזכור שיצרני המזון כלל אינם חושבים על בריאותם של אנשים. כעת כל החברות רוצות להרוויח כמה שיותר תוך צמצום עלויות הייצור. לפני שנתיים נערך מחקר על המוצרים של חברות מזון לתינוקות בארצות הברית. כתוצאה מכך, התברר שלכ -75 אחוזים מהמוצרים הללו הם בעלי ערך ביולוגי נמוך.
יחד עם זאת, ישנם מצבים בהם המצב התזונתי נעים. ליתר דיוק, יש רק מדינה אחת כזו - יפן. אתה יכול לראות בעצמך את ארגון התזונה הנכון עבור היפנים, שכן אחוז האנשים השמנים בקרב אוכלוסיית המדינה הזו הוא מינימלי.
הסיבה לכך נעוצה במציאות ההיסטורית של התפתחותה של יפן. עד אמצע המאה ה -19 המדינה הזו הייתה חקלאית והאוכלוסייה צרכה בעיקר מזון מהטבע הצמחי. המצב החל להשתנות לאחר שהתרבות הזרה החלה לחדור לאיים, במיוחד המטבח של סין וקוריאה. בשתי המדינות המזרחיות הללו, מזונות הטבע של בעלי החיים זכו להערכה רבה.
עם זאת, עלינו לתת כבוד ליפנים על העובדה שהם לא העתיקו בעיוורון הרגלים של אנשים אחרים, וזה אופייני למדינה שלנו. היפנים לקחו מתרבויות אחרות רק את מה שיכול באמת להועיל לבריאות. אולם הרגלים רעים נדחו על ידם. למשל, ביפן אפשר להגיש לכם ביצים מקושקשות, אבל לעולם לא יהיו לצד זה צ'יפס. במקום זאת, ירקות או אורז יהיו על הצלחת.
מה צריך להיות דיאטה לכל החיים: הכללים
בדיוק דיברנו על העקרונות שעליהם מבוססת התזונה של רוב האוכלוסייה במדינה שלנו. נושא המאמר שלנו הוא תזונה לכל החיים. עם זאת, זה לא לגמרי נכון, מכיוון שלא ניתן להשתמש במה שראוי דיאטה במשך זמן רב ללא פגיעה בבריאות. כמעט כל הדיאטות כוללות הגבלות מסוימות במזון, שיכולות להשפיע לרעה על הגוף. לפיכך, אם מדברים על תזונה לכל החיים, זה אמור להיות רק ארגון נכון של תזונה. להלן מספר טיפים שיעזרו לך לאכול בריא.
- אל תחשוב על האוכל שלך כתזונה. כאן התחלנו את החלק הזה של המאמר. כל דיאטה, בהגדרה, מניחה השגת מטרה ספציפית. עבור רוב האנשים, זה ירידה במשקל, עם זאת, זה לא הכרחי והמטרות של הדיאטה שלך עשויות להיות שונות. המטרות שתזונה יכולה לממש לכל החיים היא ארגון תזונה נכונה. אתה רק צריך לשנות את הגישה שלך לאוכל.
- חקור מספר תוכניות מזון דיאטטי. עכשיו אנחנו מדברים על צמחונות, חישוב צריכת הקלוריות, דיאטת פליאו וכו '. כל התוכניות התזונתיות הללו כוללות אכילה של מזון בריא ובריא. קח מהם מה שיעזור לך.
- אל תדבק בשום דוגמה. כיום ישנן דעות רבות לגבי תזונה נכונה. מישהו שטוען שיש צורך לאכול לעתים קרובות, בעוד שאחרים מדברים על הסכנות שבאכילה אחרי שש בערב. יש מספר עצום של דוגמאות כאלה. יחד עם זאת, לרוב כולם רק עניין של נוחות או טעם.
- אל תגביל את עצמך לאוכל. יש לומר מיד כי דיאטה לכל החיים אינה אומרת צורך להוציא מוצר מזון מסוים מהתזונה. אם אין לך התוויות נגד רפואיות, אתה יכול להשתמש בכל דבר, אבל אתה צריך לעשות את זה במיומנות.
למידע נוסף על 20 העקרונות של תזונה טובה, ראה כאן:
