מתכון שלב אחר שלב לסלט עם בשר וחמוצים: בחירת מוצרים וטכנולוגיית בישול. מתכון וידאו.
סלט עם בשר וחמוצים הוא מנה טעימה ומזינה מעולה. הכנתו אינה דורשת זמן רב ומאמץ ואינה דורשת מספר רב של מרכיבים וכל כישורי בישול מיוחדים.
הבסיס הוא בשר - עגל, חזיר, עוף. למתכון סלט זה עם בשר וחמוצים, עדיף לקחת פילה חזה עוף, כי לחלק זה של הפגר מבנה אחיד והוא נטול עצמות, סחוס ושומן, וגם מתבשל מהר מאוד. כמובן שהאפשרות הטובה ביותר היא פילה ורדרד צונן ובשר יציב. מוצרים קפואים מעוררים ספקות לגבי איכותם וטריותם, ולעתים קרובות לאחר טיפול בחום הם מתגלים כיובשים יותר, טעם המנה המוגמרת סובל מכך.
המרכיב השני החשוב הוא חמוצים. הטעם והניחוח של התבלינים המשמשים במהלך המלחה משלימים את חזה העוף התפל מעט.
אנו מציעים לך להכיר את המתכון הפשוט לסלט עם בשר וחמוצים עם תמונה ולבשל אותו.
ראו גם בישול סלט חמוצים ובצל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 120 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- מלפפונים כבושים - 600 גרם
- בצל - 2 יח '.
- פטרוזיליה - 1/2 צרור
- פילה עוף מבושל - 300 גרם
- מים - 100 מ"ל
- סוכר - 1 כף
- חומץ - 1 כף
- מיונז - 60-70 גרם
שלב אחר שלב הכנת סלט עם בשר וחמוצים
1. קודם כל, אנו מכינים את מוצר הבשר. הדרך הקלה ביותר להרתיח עוף היא במים מומלחים בתוספת חצי בצל ועלה דפנה. עם זאת, באותה הצלחה אפשר לאפות בתנור או לטגן ישירות בתבנית עד לריכוך. בכל מקרה, עליך לבחור באפשרות שתאפשר לך לא לייבש את הבשר במהלך הבישול. כשהשד מוכן ומצנן, חותכים אותו לקוביות או לקוביות.
2. חותכים את הבצל המקולף לרצועות דקות. שיטת חיתוך זו חושפת את הטעם והניחוח הטובים ביותר של הירק הנתון. לסלט של בשר וחמוצים, חשוב מאוד להסיר מרירות וריח עז מהבצל. לשם כך אנו מכינים מרינדה פשוטה: יוצקים חומץ וסוכר בצלחת עמוקה עם מים רותחים ומערבבים. אנו מניחים בו את הירק הקצוץ ומשאירים אותו למשך 15-20 דקות.
3. לאחר שחלף הזמן שצוין, מסננים את כל הנוזלים, נותנים לשאריות להתנקז ומוסיפים את הבצל לבשר. מערבבים ומניחים למספר דקות.
4. בזמן שהעוף רווי בניחוח ובטעם של הבצל, קוצצים את הירק הירוק. רצוי לטחון אותו באותו אופן כפי שהוא נעשה עם בשר - קוביות או קוביות. אז סלט של בשר וחמוצים ייראה אורגני והרבה יותר מעורר תיאבון. מוסיפים מלפפונים לצלחת נפוצה.
5. קוצצים פטרוזיליה טרייה בעזרת סכין ושולחים אותה לסלט העתידי.
6. ממלאים את המרכיבים ומערבבים. מיונז משמש לרוב להלבשת סלט בשר וחמוצים. אתה יכול לקנות אותו על ידי בחירת מוצר בעל תכולת השומן הנדרשת, או להכין אותו בעצמך בבית, מה שהופך אותו לבטוח וטעים יותר. ניתן להחליף אותו גם בשמנת חמוצה כדי להפחית את תכולת הקלוריות של המנה המוגמרת ולהעניק למזון יתרונות בריאותיים נוספים.
7. סלט עם בשר וחמוצים מוכן! הפשטות והערך התזונתי שלה מאפשרים להכין אותו לתפריט היומי. אבל באותה הצלחה, מנה זו יכולה להתגאות במקום על השולחן החגיגי, כי בעל טעם טוב וקל מאוד להכנה.
ראו גם את מתכון הסרטון:
1. סלט עם בשר וחמוצים
