פנקייק עם תפוחים הם התחלה מצוינת ליום. אחרי הכל, תמיד נעים להיכנס למטבח, מלא באור הרך של קרני השמש, ולאפות לביבות ריחניות עם תפוחים למשפחה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אם בבוקר בדירה יש ניחוח של לביבות חמות עם תפוחים לארוחת הבוקר, אז היום בהחלט יצליח! בישולם מהיר וקל, יוצא טעים ומשביע. לכן, פנקייק כבר מזמן אחת מארוחות הבוקר הפופולריות במשפחות רבות. ישנן מספר דרכים לבשל אותן. הראשון הוא להכין מילוי תפוחים למילוי הלביבות. השני הוא להוסיף תפוחים ישירות לבצק. השלישי הוא לשים אותם בתבנית בבצק בעת האפייה. כל שיטה טובה, אך הלביבות יוצאות שונות בטעמן. לכן, אני ממליץ לך לנסות לבשל את כולם על מנת לקבוע את המתאים ביותר עבורך. במתכון זה, אספר לכם את האפשרות האחרונה, שבה אפויות פרוסות התפוחים בבצק.
ניתן להכין פנקייק עם מוצרים שונים על פי אותו עיקרון. לדוגמה, אגסים, משמשים, אפרסקים מתאימים. גם מילויים מלוחים כמו פטריות, קישואים, גבינות, בשר חזיר וכו 'יתאימו. באופן עקרוני, אתה יכול לאפות לתוך הבצק את כל המוצרים שאתה הכי אוהב. ואם רוצים להשתמש בשיטת הבישול השנייה עדיף להוסיף לבצק תפוח מגורד. זה יוסיף מתיקות וטעם פירותי. ואם אתה רוצה למלא את הלביבות בפירות, אז חותך את התפוחים לקוביות גדולות ומטגן במחבת בחמאה עם קינמון טחון.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 145 קק"ל.
- מנות - 20
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קמח - 1 כוס
- חלב - 2 כוסות
- תפוח - 3 יח '.
- ביצים - 1 יח '.
- מלח - קורט
- סוכר - 2-3 כפות או לפי הטעם
- שמן צמחי - 2 כפות
בישול לביבות עם תפוחים
1. יוצקים קמח לקערה שבה תלוש את הבצק. רצוי לנפות אותו במסננת מראש, ואז הלביבות יהיו רכות יותר. מוסיפים סוכר, מלח, מוסיפים שמן צמחי וטורפים פנימה ביצה.
2. יוצקים פנימה מחצית מהחלב. רצוי להשתמש בו בטמפרטורת החדר, אז קודם כל מוציאים אותו מהמקרר, או מחממים אותו מעט.
3. בעזרת מטרפה או בלנדר ללוש את הבצק לתערובת חלקה וחלקה כך שלא יהיו בו גושים. כשיש מעט נוזלים קל יותר ללוש את הבצק ולפרק את כל הקלפות.
4. כעת מוסיפים את החלב הנותר.
5. ומערבבים אותו מספר פעמים כדי לחלק את החלב באופן שווה.
6. משאירים את הבצק לעמוד לשחרור הגלוטן. אז הלביבות יחזיקו טוב יותר ולא יקרעו בעת התהפכות. בינתיים שוטפים ומייבשים את התפוחים. קולפים אותם, מליבים עם גרעינים וחותכים לפרוסות בעובי של כ -3 מ מ.
7. עכשיו תרדו לרגע המכריע ביותר - טיגון לביבות. מניחים את התבנית על הכיריים ומחממים היטב. כשהוא מתחיל לעשן אפשר להתחיל לטגן. לכן, שופכים חלק מהבצק לתבנית בעזרת מצקת, מסובבים אותו ונותנים לבצק לזרום. לאחר מכן, עד שהבצק מתייצב, מניחים מעליו את פרוסות התפוחים במהירות.
8. לוקחים מעט בצק בתוך מצקת ויוצקים על התפוחים. כך יתברר שהם אפויים ללביבה. כעת הניחו את המחבת על האש וצלו את הלביבות כרגיל, כ -2 דקות מכל צד.
9. מגישים את המנה לבד עם כוס תה או קפה, מכיוון של לביבות אין צורך בתוספות.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל פנקייק דק בחלב עם תפוחים.
