אז הגיע הקיץ המיוחל, שבו תוכלו לפנק את עצמכם בירקות צעירים. אחת המנות הראשונות שכל עקרת בית מכינה היא קישואים מטוגנים במחבת. נבשל אותו ונפנק את המשפחה!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
קישוא הוא מוצר מזון דיאטטי פופולרי. הפופולריות שלו נובעת מתכולת הקלוריות הנמוכה ביותר שלה ותכולה של מספר רב של רכיבים שימושיים הדרושים לתזונה נכונה. בנוסף, הוא נספג במהירות ובקלות. התועלת של ירק נקבעת על פי התוכן של ויטמינים, מיקרו-אלמנטים. בנוסף, הוא ממלא תפקיד חשוב בחיי גופנו. קישואים מנרמל את חילוף החומרים של מים-מלח, מסיר רעלים, מנקה את הדם, מייצב את הכולסטרול. הוא גם דואג לגמישות העור, מפחית את תהליך ההזדקנות ומפחית את הסיכון לסרטן.
הוא נראה די צנוע ולא מכוער. אבל בצורה המוגמרת, המנה עם השימוש בה מתגלה כטעימה למדי. ואפשר לבשל ירק במגוון דרכים. מכינים איתו מרקים, מכינים תבשילים, אופים פשטידות, ממלאים, מכינים לביבות, שימורים סגורים, ריבה מעוותת ועוד הרבה יותר. אבל היום נכין את המתכון הנפוץ ביותר - קישואים מטוגנים חתוכים לטבעות במחבת. זוהי אחת המנות האהובות על אנשים רבים בארצנו.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 88 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- קישואים - 2 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- שום - 2 טריזים
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- בצל ירוק - כמה זרדים
- מיונז לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול של קישואים מטוגנים עם בצל:
1. שוטפים בצל ירוק, מייבשים במגבת נייר וקוצצים דק בעזרת סכין חדה. השאר אותו עד שתשתמש בו.
2. שוטפים ומייבשים את הקישואים. חותכים את הקצוות משני הצדדים וחותכים את הפירות לטבעות בעובי של כ- 0.5 ס מ. לא חותכים אותם לטבעות עבות במיוחד, אחרת הן פשוט לא יאפו באמצע. כמו כן, אין לחתוך אותם דק כיוון שהם עלולים להישרף. אם הקישואים בשלים יש לקלף אותם קודם ולהוציא את הזרעים הגדולים.
3. מניחים את התבנית על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים. מסדרים את טבעות הקישואים, מתבלים במלח ופלפל אם רוצים. מחממים בינוני-גבוה ומטגנים אותם כ-7-10 דקות עד להזהבה.
4. לאחר מכן הופכים לצד האחורי, גם ממליחים קלות ומטגנים 5-7 דקות נוספות.
5. מוציאים את הקישואים המוגמרים מהתבנית ומניחים על צלחת הגשה.
6. קולפים את השום וסוחטים אותו דרך לחיצה על טבעות הקישואים המטוגנים.
7. סוחטים מעט מיונז מעל כל פרוסת ירקות. למרות שניתן להשתמש במוצר זה כמה שאתה רוצה. ואם אינך אוכל מזון שומני כלל, תוכל להוציא את המרכיב הזה מהמתכון.
8. מפזרים את הקישואים בצל ירוק קצוץ ומגישים את המתאבן לשולחן. אפשר להגיש לבד או בחברה עם תפוחי אדמה צעירים מבושלים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל קישואים עם ביצה ובצל.
