קאפקייקס ריחניים, טעימים וחגיגיים במיוחד עם חלק עליון עדין ואוורירי. מתכון עם תצלום של מאפינס קורד עם אגוזים וחמוציות. אילו מרכיבים נחוצים?
תוכן המתכון עם תמונה:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנה של מאפינס קורד
- מתכוני וידאו
מאפינס קניון הם מאפים עדינים ובריאים לכל המשפחה. משלימים אותו עם אגוזים וחמוציות, תקבלו קינוח משובח וייחודי לבעלי שן מתוקה. ולאמהות שילדיהן לא אוהבים גבינת קוטג ', המתכון הזה יהיה ממצא נעים. אחרי הכל, הוא מביא יתרונות גדולים לגוף בשל ההרכב שלו, כלומר הימצאות סידן, חלבון וויטמינים ומינרלים אחרים בו. חמוציות הן מוצר שימושי לא פחות, יתר על כן, הוא נותן למאפינס חמיצות מסוימת, מה שהופך אותם ליוצאי דופן. קרם עדין של גבינת שמנת מעלה את הקינוח הרגיל למעדן חגיגי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 351, 8 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 16
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 200 גרם (לבצק)
- סוכר - 150 גרם (לבצק)
- חמאה - 150 גרם (לבצק)
- ביצים - 2 יח '. (למבחן)
- קמח - 200 גרם (לבצק)
- חמוציות מיובשות - 50 גרם (לבצק)
- אגוזים - 50 גרם (לבצק)
- סוכר וניל - 0.5 כפית (למבחן)
- אבקת אפייה - 1 כפית (למבחן)
- גבינת שמנת - 150 גרם (לשמנת)
- אבקת סוכר - 2 כפות (לקרם)
שלב אחר שלב הכנת מאפינס גבינת קוטג 'עם אגוזים וחמוציות
1. בשלב הראשון טורפים את הביצים עם סוכר ווניל, כאן אין צורך להקציף קצף רך, מערבבים היטב עד שהסוכר נמס לגמרי.
2. לאחר מכן מוסיפים גבינת קוטג 'למסת הביצים, רצוי לשפשף אותה במסננת לפני כן, כך שהעקביות תהיה ללא גרגירים. מערבבים הכל היטב. עדיף להשתמש בגבינת קוטג 'שומנית, אבל אם אתה רוצה להשיג מנה פחות עתירת קלוריות, קח מנה דלת שומן.
3. מוסיפים חמאה מרוככת לתערובת שהתקבלה. מקציפים את הבצק במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה ודביקה.
4. לאחר מכן מוסיפים קמח ואבקת אפייה. מנפים את הקמח במסננת מראש. מרקם הבצק צריך להיות דומה לשמנת חמוצה סמיכה מאוד. אם אתה חושב פתאום שהוא סמיך מדי, הוסף 50 עד 100 מ ל חלב וערבב שוב היטב.
5. בשלב האחרון מוסיפים אגוזי מלך וחמוציות מיובשות. קוצצים את האגוזים בעזרת סכין או בלנדר. אם אין חמוציות, החלף צימוקים או פירות יער יבשים או פירות אחרים אהובים. באופן כללי, אל תפחד להתנסות ולהוסיף למתכון משהו חדש. זה ייתן לקינוח נופך מיוחד. מערבבים היטב את הבצק כך שהמרכיבים הנוספים מתפזרים בו באופן אחיד.
6. הכנס תבניות מאפינס מנייר לבסיס הסיליקון ומלא 2/3 מהדרך. אין צורך לשמן את הטופס בשמן, מכיוון שיש כמות מספקת של שומן. מתכון זה יכין 16 קאפקייקס בינוניים.
7. אופים מאפינס בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 35 דקות. וודא שהמאפינס נעשים על ידי ניקובם בעזרת קיסם, כיוון שבצק הגירוי עלול להישאר רטוב למשך זמן רב יותר.
8. לאחר מכן יש להמתין שהקאפקייקס יתקררו לגמרי, ובינתיים להכין את הקרם לקישוט. קישוט אינו הכרחי כלל, ניתן פשוט לפזר אבקה ולהגיש עם תה. אבל אם אתה רוצה להפתיע את האורחים ולקשט את השולחן עם הקינוח שלך, אז אתה צריך ליצור כובע שמנת יפה על גבי המאפינס. לשם כך מקציפים במיקסר את גבינת השמנת ואבקת הסוכר עד לקבלת מרקם אוורירי.
9. ממלאים את שקית הבצק עם הזרבובית הרצויה עם הקרם.ולוחצים על גבי הקאפקייק בתנועה מעגלית. אתה יכול להשתמש בכל קרם לטעמך, העיקר שהוא צפוף ושומר על צורתו היטב. עבור מאפינס משתמשים בדרך כלל בקרם חמאה או גבינת שמנת, ואפשר גם להכין גנאש שוקולד או פודינג.
10. יתר על כן, אם רוצים, מעטרים את החלק העליון בפרוסות נוספות של פירות יער או פירות האהובים עליכם. אני לוקח גרעיני רימון ושוקולד ממתקים שחור.
על פי מתכון זה, תקבלו מאפינס מריר ורכים עם חמוציות ואגוזים. כשאתם מבלים לא מעט זמן בהכנת בצק ואפייה, תקבלו קינוח טעים ובריא לכל יום, וקישוטו בשמנת תוכלו להכין מנה לשולחן חגיגי. והכי חשוב: אל תשכחו להתנסות, וכתוצאה מכך תקבלו מתכון משלכם, מיוחד וייחודי למאפינס של קציפה.
מתכוני וידיאו למאפינס לקריסה
1. איך להכין מאפינס של קציף שלב אחר שלב:
2. מתכון למאפינס לקריסה עם חמוציות:
3. בישול מאפינס קמח עם טיפות שוקולד:
