איך להכין לחמניות בשר ממולאות שזיפים מיובשים עסיסיים, רכים ונימוחים? נלמד את הסודות והדקויות של המתכון.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בשר ושזיפים הם שילוב קלאסי. מנות רבות מוכנות ממוצרים אלה, אך היום נתמקד בלחמניות בשר ממולאות בשזיפים מיובשים. זהו מתאבן נהדר שמתאים לכל אירוע מיוחד. ומכיוון שהיא רק מתכוננת, אתה יכול לפנק את המשפחה שלך איתה בכל יום רגיל. אחרי הכל, אתה תבלה לא יותר מחצי שעה, והתנור יעשה את השאר עבורך.
הלחמניות רכות, עסיסיות, עדינות, רוויות ניחוח שום ועם טעם מוזר שמזיפים שזיפים. מעט חמצמץ באמצע, עם נעים ביניהם תבלינים. המרכיבים למתכון נפוצים ובמחיר סביר, והבשר כל כך טעים ועסיסי שהוא פשוט נמס בפה. בעת הכנת המתכון, שימו לב לשזיפים מיובשים, הם לא צריכים להיות מתוקים מתוקים. נוטלים בעיקר טעם ריחני וחמצמץ מעט. מנה כזו ניתן להכין לארוחת צהריים לכל המשפחה ולהגיש אותה בחגיגה חגיגית.
אם אתה אוהב את המתכון הזה, תוכל להתנסות במילויים ולהשתמש במוצרים אחרים. למשל גבינה, פטריות, משמשים מיובשים, בייקון, גזר, אגוזים …
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 160 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - שעה 10 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר - 500 גרם
- שום - 2 שיני שיניים
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
- שזיפים מיובשים - 100 גרם
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- חרדל - 1 כפית
שלב אחר שלב הכנת לחמניות בשר ממולאות בשזיפים מיובשים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הבשר, מייבשים אותו במגבת נייר, חותכים אותו לאורכו ופותחים אותו כמו ספר. אם יש הרבה עודפי שומן וסרט, חותכים אותם. מקציפים שכבת בשר משני הצדדים בעזרת פטיש מטבח, מלח ופלפל, ומשמנים צד אחד בחרדל. אם חזיר שמן מדי עבורך, השתמש במקום עגל, בקר או עוף.
2. מקלפים את השום, חותכים לחתיכות קטנות או מעבירים דרך מכבש. שוטפים את השזיפים וחותכים לחתיכות. אם יש גרעינים בפירות היער, הסר אותם תחילה. לאדות שזיפים מיובשים מאוד עם מים רותחים במשך 10 דקות לאדים.לשים שכבת שזיפים מיובשים ושום קצוץ על שכבת בשר.
3. מגלגלים בעדינות את הבשר בעזרת גליל וחוט או חוט בישול רגיל וקושרים את הגליל על מנת לתת למוצר צורה מסודרת.
4. במחבת בשמן צמחי מחממים את השמן ומניחים את הגליל. מטגנים את הגליל מכל הצדדים על אש בינונית.
5. לאחר מכן מכסים את המחבת בנייר כסף נצמד ושולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות. אם התבנית לא מתאימה לתנור, מעבירים את הבשר לתבנית תנור.
מגישים לחמניות חמות עם כל תוספת. אולם לאחר שהתקררו, ניתן להגיש אותם כנקניקים של נקניקים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל לחמניות בשר אפויות עם שזיפים מיובשים.
