האם אתה רוצה לאפות משהו טעים ומעורר תיאבון, כשהוא רזה ותזונתי? אני מציע להכין גליל שזיף תפוחים רך אך פריך. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
אם אתם אוהבים מאפי תפוחים ושזיפים, הנה מתכון פשוט לתפוח רזה ושזיפים. למרות שהמוצרים מוכנים ללא ביצים, חלב, חמאה, שמנת חמוצה ומוצרים עשירים אחרים, לגליל יש טעם, ארומה ומרקם מצוינים. אבל אם אתה לא צם או לא מפחד מקלוריות מיותרות, אז אתה יכול למרוח חתיכות חמאה על פני הגליל לפני האפייה. הם יתנו למוצר טעם קרמי טעים.
בנוסף מכינים גליל על פי עקרון החרוסת, מהר מאוד ובקלות. זוהי אפשרות אפייה - אחת, שתיים וסיימתם. פלוס נוסף שאין עוררין על המתכון הוא שניתן ללוש את הבצק, להשאיר אותו במקרר ולאפות את המוצר למחרת. הוא מתנהג יפה במשך יום בקור מבלי לאבד את איכויותיו. אפשר להקפיא גם במקפיא, ובמידת הצורך להפשיר ולאפות עוגות תוצרת בית.
כמילוי, השתמש בכל הפירות והגרגרים לפי הטעם, העונתיות והזמינות. כמו כן, מהבצק המוצע, ניתן לאפות לא רק גליל מתוק, אלא גם מאפים מלוחים עם בשר טחון, גבינת קוטג 'ועשבי תיבול, ירקות וכו'. כך ללוש נתח בצק כפול ומיד לאפות יצירת מופת קולינרית מתוקה ומלוחה..
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 285 קק"ל.
- מנה - 3 לחמניות
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- קמח - 1, 5 כפות.
- תפוחים - 1 ק"ג
- מי שתייה - 100 מ"ל
- קינמון טחון - 1 כפית
- סוכר - 100 גרם
- שמן צמחי - 50 מ"ל
- מלח - קורט
- שזיפים - 0.5 ק"ג
שלב אחר שלב בישול רול שזיף תפוחים רזה, מתכון עם תמונה:
1. מניחים את קובץ החיתוך במעבד מזון ומוסיפים קמח, המנופה במסננת דקה. זה יעשיר אותו בחמצן והמאפים יהפכו רכים יותר.
2. יוצקים שמן צמחי למעבד מזון ומוסיפים קורט מלח.
3. מוסיפים לקומביין מי שתייה.
4. ללוש בצק אלסטי כך שלא יידבק לידי ולדפנות המנות.
5. מוציאים את הבצק ממעבד המזון ועוטפים את הידיים סביבו. עכשיו הכו אותו, זה יהפוך את הבצק לרך וגמיש יותר.
6. לשם כך, קח את הבצק בידיים שלך, הרם אותו עד לרמת הראש וזרק אותו על השולחן במאמץ. עשו זאת 20-30 פעמים. עוטפים את הבצק בשקית ומכניסים למקרר לחצי שעה.
7. בזמן שהבצק מתקרר מתחילים למלא. שוטפים את התפוחים, מייבשים אותם ומסירים את הליבה בעזרת סכין מיוחדת.
8. מגררים תפוחים בפומפייה גסה.
9. שוטפים את השזיפים, מייבשים אותם, מסירים את הזרעים וחותכים את פירות היער לחתיכות בינוניות.
10. מוציאים את הבצק מהמקרר. מחלקים אותו ל -3 חלקים שווים ומרדדים כל אחד דק מאוד בעזרת מערוך. ככל שהבצק דק יותר, הגליל המוגמר יהיה טעים יותר.
11. על הבצק המרודד שמים את שבבי התפוחים, חתיכות שזיפים, מפזרים את הפירות עם סוכר ואבקת קינמון. הכניסו את הבצק לשלושה צדדים, כפי שמוצג בתמונה.
12. מרדדים את הבצק לגליל ומעבירים אותו בצד התפר כלפי מטה על תבנית משומנת.
13. להכנת הגליל יש קרום חום זהוב, מברישים אותו בחלמון, חמאה או שמן צמחי.
14. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את המוצר לאפייה במשך 25-30 דקות. מצננים את גליל השזיפים התפוחים הדלים, חתוכים למנות ומגישים עם תה, קפה או כדור גלידה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין שטרודל תפוחים רזה.
