מאפה קצרים מכין מאפים נהדרים. יתר על כן, זה יכול להיות לא רק מתוק, אלא גם מלוח. מתכון שלב אחר שלב עם צילום של פשטידת בשר מאפה. מתכון וידאו.
פשטידת בשר היא חטיף אהוב על גורמה רבים, והבצק המתאים ביותר עבורו הוא לחם. מאפה קצרה מאוד תכליתי, ממנה אופים מגוון מאפים: עוגיות, סלים, עוגות שטוחות, לחמניות, פשטידות … הוא נפלא במתכונים מתוקים ומלוחים כאחד. איתו בהחלט הכל יוצא טעים לא פחות. בנוסף, בצק לחם קצר הוא אחד הקלים. ההכנה לא לוקחת הרבה זמן, ויש לה טעם מעולה. אם אתה מחפש מתכון לעוגת חטיפים מהירה, בדוק את המוצר הזה. כי המאפים האלה ייצאו ממש בפעם הראשונה, גם אם מעולם לא התמודדתם עם בצק לחם.
אפשר להכין את הבצק במנות כפולות, להשתמש בחצי כפשטידת בשר לארוחת ערב, ולהכין את החצי השני במלית מתוקה לתה. כי מתכון הבצק הוא אוניברסלי. אז תשמחו את יקיריכם במאפים מלוחים ומתוקים תוצרת בית. ובכן, אם אתם לא רוצים לטרוח עם הכנת הבצק, אז קנו אותו בחנות כשהוא קפוא מוכן. למילוי בפשטידת הבשר הזו, אתה יכול לקחת כל סוג של בשר, אתה יכול גם להכין מבחר ולקחת כמה מסוגיו. חזיר, בקר, עופות, עגל וכו 'יעשו.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 485 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - שעה 50 דקות
רכיבים:
- חמאה - 150 גרם
- קמח חיטה - 300 גרם
- רסק עגבניות - 2 כפות
- פלפל שחור גרוס - קורט
- בשר (מכל סוג) - 700 גרם
- סוכר - 0.5 כפית
- בצל - 1 יח '.
- ביצים - 2 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- שמנת חמוצה - 250 מ"ל
- שמן צמחי - לטיגון
- גבינה - 100 גרם
- שום - 2 שיני שיניים
הכנה שלב אחר שלב של פשטידת בשר מאפה קצרה, מתכון עם תמונה:
1. להכנת הבצק לוקחים קמח מנופה במסננת דקה, ביצה טרייה אחת, קורט מלח, סוכר וחמאה קרה.
2. חותכים את החמאה לקוביות בינוניות.
3. יוצקים עליו קמח, קורט מלח וסוכר.
4. מערבבים בעזרת הידיים את הבצק, ללוש את החמאה, ליצירת פירור הומוגני. אין ללוש את הבצק במשך זמן רב, כי זה לא אוהב חום. כדי להפוך את הבצק לפורר, עליך ללוש אותו מהר מאוד.
5. מוסיפים את הביצה לבצק.
6. מערבבים את הבצק בידיים ויוצרים גוש עגול.
7. עוטפים את הבצק בשקית ניילון ומקררים 40 דקות או מקפיאים 15 דקות.
8. בזמן שהבצק מתקרר מכינים את המלית. לשם כך, קח בשר, בצל, שום, שמנת חמוצה, ביצים, גבינה, רסק עגבניות, מלח, שמן צמחי ופלפל שחור.
9. שוטפים את הבשר ומייבשים אותו במגבת נייר. חותכים עודפי שומן וחותכים לחתיכות קטנות.
10. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות.
11. קולפים וקוצצים את השום.
12. מחממים שמן צמחי במחבת, מדליקים אש גבוהה ומוסיפים בשר. מטגנים אותו עד להזהבה.
13. מוסיפים למחבת את הבצל והשום. מערבבים ומבשלים עוד 5-7 דקות.
1
14. מתבלים את הבשר במלח ופלפל שחור ומוסיפים את רוטב העגבניות.
15. מערבבים את האוכל, מרתיחים ומבשלים מכוסה על אש נמוכה במשך 5 דקות.
16. מכינים את הרוטב. לשם כך יוצקים את תכולת הביצה לקערה.
17. להקציף את הביצה לתערובת אחידה. אין צורך להקציף עם מיקסר עד לקבלת תערובת תפוחה.
18. מוסיפים לביצים שמנת חמוצה, קורט מלח ומערבבים.
19. לאחר מכן שמים חצי מנה של גבינה מגוררת.
עשרים.מוציאים את הבצק מהמקרר, מסירים את השקית ומגלגלים בעזרת מערוך לשכבה בעובי של 7-8 מ מ. מניחים אותו בתבנית אפויה מסגרת וחותכים את שולי הבצק העודפים.
21. מכניסים את מילוי הבשר לתבנית הבצק.
22. יוצקים את הביצה ושמנת חמוצה על הבשר כך שיכסה לחלוטין את המלית.
23. מפזרים את הגבינה הנותרת על המוצר ושולחים את פשטידת בשר המאפה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות. אתה צריך להגיש אותו לשולחן לאחר קירור מלא. לכן, קודם כל מצננים אותו בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן מביאים אותו לקירור מלא במקרר.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל פשטידת בשר על בצק לחם.
