האמן לי, הכנת עוגות גבינה היא תענוג. העיקר הוא להכיר מתכון טוב, ואז יהיה קל מאוד להתמודד עם המנה הזו. אחד המתכונים הטעימים לעוגות גבינה הוא לביבות קמח עם בננות. בואו נדבר עליהם.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
עוגות גבינה הן מנה מפורסמת של המטבח הרוסי והאוקראיני. הם מוכנים מהר מאוד מהמרכיבים הפשוטים הקיימים: גבינת קוטג ', קמח, ביצים וסוכר. כדי לגוון ולשפר את טעם המוצר מוסיפים לבצק כל מיני תוספים כגון צימוקים, אגוזים, שוקולד, פירות, פירות יער וכו '. היום נבשל לביבות גבינת בננה. זהו קינוח טעים ובריא מאוד שיאהב במיוחד לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים.
אין שום דבר קשה בהכנת המנה הזו: מערבבים את כל המוצרים, מעסים את הבצק, מחלקים אותו לכדורים ועוברים עוגות, המטוגנות בתבנית בשמן. יש לזכור שאם אתה מוסיף פחות קמח לבצק, אז אתה מקבל סירניקי רך, יותר - צפוף. במתכון זה עוגות גבינה בעלות צפיפות בינונית. לכן, אתה מתאים באופן עצמאי את כמות הקמח, בהתאם לתוצאה הרצויה.
לא פחות חשוב להשתמש בגבינת קוטג 'טרייה ויבשה לעוגות קורד. אחרת, החמיצות הלא נעימה תשפיע לרעה על טעם המוצר. ועם עודף של מי גבינה, תצטרכו לפצות על הלחות בקמח, שממנו עוגות הגבינה יהפכו לביבות מריר. כמו כן, אי אפשר להטיל הרבה ביצים, המסה תתברר כנוזלית, ותצטרך להוסיף עוד קמח. שילוב קלאסי: 500 גרם גבינת קוטג 'לביצה אחת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 227 קק"ל.
- מנות - 15-18
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 500 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- בננה - 1 יחידה.
- סוכר - 1 כף
- סובין - 3 כפות (לא נחוץ)
- קמח - 3 כפות
- מלח - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
בישול שלב אחר שלב של עוגות גבינה עם קמח עם בננות:
1. מקלפים את הבננה, חותכים לפרוסות ומניחים בכלי. בעזרת מזלג, שינן אותו למצב פירה.
2. מוסיפים לבננה גבינת קוטג '. אם הקלתית מימית, נפטרים מעודף הגבינה. תלו אותו בגזה למשך חצי שעה כדי שהכוס תייבש. אם להיפך, יבש, אז שמים כף שמנת חמוצה בבצק. זה יאזן את עקביות הקריפה.
3. לאחר מכן מוסיפים קמח, סובין, סוכר ומלח. סובין הוא אופציונלי. הם לא מוסיפים שום טעם, הם רק מוסיפים ערך. אל תגזימו עם סוכר כדי שעוגות הגבינה לא יהיו מתוקות. כמו כן, אין להוסיף יותר קמח מאשר לפי המתכון. נסה לשמור אותו קטן ככל האפשר
4. יוצקים ביצים לבצק.
5. מערבבים היטב את האוכל עד לקבלת מרקם חלק. העקביות של הבצק צריכה להידמות לתערובת מלית עבה, כך שתוכל לגלגל את הכדורים בזמן שהם לא נדבקים לידיים שלך.
6. מחממים היטב את המחבת עם שמן צמחי. מפזרים את הידיים בקמח, לוקחים נתח מהבצק ויוצרים כדור קטן, אותו לוחצים כלפי מטה ליצירת עוגה עגולה. מניחים את הלביבות בתבנית שחוממת מראש ומטגנים על אש קטנה עד להזהבה.
7. לאחר 5 דקות הופכים אותן לצד השני, מכסים את התבנית ומטגנים אותן עוד 5 דקות. כשהמכסה סגור, עוגות הגבינה יוצאות רכות ועסיסיות יותר. הגישו אותם חמים עם שמנת חמוצה, ריבה, שמנת או כוס תה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין לביבות גבינת קוטג 'עם בננה.
