לבשל ארוחת ערב דשנה כך שכולם שבעים ומרוצים אינה משימה קלה, אך ניתנת לביצוע. פסטה ממולאת עם בשר ורוטב תשמח כל אכלנית ותשמח את כולם.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פסטה ממולאת היא מנה טעימה ומתאימה לתקציב שהיא מהירה וקלה להכנה. אבל כדי לבשל אותו, אתה צריך קודם כל לקנות פסטה מיוחדת למלית. זה יכול להיות קנלוני, קונסיגליוני, לומקוני. לא פחות חשוב לבחור את המילוי, והוא יכול להיות מגוון. הפסטה הנפוצה ביותר עם בשר טחון, אז היום אכין איתה מנה. עם זאת, ישנם מתכונים עם עוף, פטריות, גבינת קוטג ', ירקות ואפילו קינוחים מתוקים עם פירות וגרגרים.
תהליך הכנת הפסטה הממולאת הוא קצת כמו הכנת לזניה, כי הם מוזגים ברוטב שמנת לבן. ניתן להתאים את עובי הרוטב לפי טעמכם. זה יכול להיות דק, דק או עבה. לשם כך מוסיפים פחות או יותר חלב, או שהצפיפות מוסדרת בכמות הקמח.
למען ההגינות, אני מציין שאתה יכול למלא פסטה לא רק איטלקית מיוחדת, אלא כל מוצר. העיקר שהם גדולים מספיק כדי שיתאימו למילוי בפנים. אני גם ממליץ לקרוא את ההוראות שעל האריזה. מכיוון שחלק מהזנים חייבים להיות מבושלים לפני מילוי המילוי, אך ישנם כאלה שאינם דורשים זאת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 226 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- פסטה צינורית קנלוני גדולה - 4 יח '.
- בשר - 400 גרם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
- קמח - 1 כף
- חלב - 300 מ"ל
- רוטב סויה - 1 כף
- גבינה - 100 גרם
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
בישול צעד אחר צעד של פסטה ממולאת עם בשר ורוטב, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הבשר, חותכים את הסרט ואת הורידים העודפים. מניחים בקערה של מעבד מזון וקוצצים עד לקבלת מרקם חלק או מסובבים במטחנת בשר עם רשת בינונית.
2. מניחים את התבנית על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי, מחממים ומניחים את הבשר.
3. מטגנים אותו על אש בינונית כ -5 דקות. מתבלים במלח ופלפל, יוצקים פנימה את הרוטב ומערבבים.
4. מגררים את הגבינה בפומפייה בינונית.
5. יוצקים חלב למחבת נוספת נקייה ויבשה ומניחים על הכיריים.
6. מביאים את החלב לרתיחה, מוסיפים מלח וקמח.
7. מערבבים את החלב במרץ כך שהקמח נמס לגמרי ולא יהיו גושים. החלב יתעבה מעט. אם אתה רוצה שהרוטב יהיה סמיך יותר, הוסף עוד 1-2 כפות. קמח. ואז מתבלים בכל תבלינים ועשבי תיבול, למשל, אגוז מוסקט טחון.
8. ממלאים את צינורות הפסטה בבשר טחון. אני ממלא פסטה גולמית. אם המתכון שלך דורש בישול מוקדם, אז קודם כל הרתיח אותם ואז התחל.
9. מניחים את הפסטה הממולאת בתבנית אפייה במרחקים שווים זה מזה. אל תשימו אותם זה לזה, כי הם יגדלו בנפח במהלך הבישול.
10. ממלאים את החלל הריק בין הפסטה עם הבשר הטחון שנותר.
11. יוצקים את הרוטב הלבן על הפסטה עד שהיא מכוסה לגמרי.
12. מפזרים מעל שבבי גבינה ומכסים את התבנית במכסה או בנייר כסף. שלחו את המנה לתנור שחומם ל -180 מעלות למשך חצי שעה. מגישים את האוכל מיד לאחר הבישול.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל פסטה ממולאת.
