הציפור הנפוצה ביותר היא עוף. אבל לתרנגול יש בשר טעים לא פחות. אני מציע שתנסה את הציפור הזו בחברה עם ירקות. תרנגול מבושל בהחלט ימשוך אניני טעם אמיתי של מנות בשר!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
תרנגולים מקומיים הם כיום מותרות. הם נמכרים לעתים רחוקות בחנויות, כך שכאשר אתה מצליח להשיג את הציפור הזו, אתה רוצה לבשל אותה בצורה יוצאת דופן. מתוך תרנגול, אתה יכול לבשל בשר או מרק ג'לי דשן, לאפות בתנור או לטגן בתבנית. כל אפשרויות האוכל חגיגיות באמת וישמחו אתכם בניחוח הנפלא והטעם המעולה שלה.
במתכון זה, אני מציע לטגן את התרנגול ואז לתבשיל אותו עם ירקות. קבוצת הירקות יכולה להיות שונה כרצונך. תפוחי אדמה קלאסיים, או גזר ובצל, כרוב או כרובית, פלפלים, או שעועית ירוקה. כל הירקות טובים, אתה רק צריך לבחור. השתמשתי בסלק ובצל, שבזכותם המנה השנייה התבררה כטובה מאוד: תבשיל ממושך, גרם לבשר התרנגול להיות רך ועסיסי.
כמו כן, אני מציין כי מנה זו יכולה להיות גם חגיגית. הוא ישמח את כולם עם הארומה הנפלאה והטעם המעולה שלה. תוספת מסורתית למנה זו יכולה להיות תפוחי אדמה מבושלים, ספגטי ואורז. אם כי אם תשים יותר ירקות, אז אין צורך להשלים את האוכל כלל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 95 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - שעה 50 דקות
רכיבים:
- רגלי תרנגול - 2 יח '. (אולי חלק אחר של הציפור)
- בצל - 1 יח '.
- סלק - 1 יח '.
- שום - 3 טריזים
- חומץ תפוחים - 3 כפות
- רסק עגבניות - 2 כפות
- עלה דפנה - 2 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
בישול תרנגול מבושל עם ירקות
1. שוטפים את הרגליים מתחת למים זורמים ומייבשים במגבת וופל. אפשר לבשל אותם שלמים, אבל העדפתי לחלק אותם לחלקים, כך שהם יתבשלו מהר יותר. אם אין נוצות קטופות על העור, אז צרוב אותן מעל מבער הגז.
2. קולפים את הסלק, הבצל והשום, שוטפים וחותכים לרצועות.
3. מניחים את המחבת על הכיריים, יוצקים שמן צמחי מזוקק ומחממים. כשהחמאה מתחילה לרחוש, מוסיפים את התרנגול לצל. מנמיכים את החום גבוה ומבשלים כ -10 דקות להשחמת העור. במקביל הופכים את החלקים מספר פעמים כדי שלא יישרפו.
4. מוסיפים למחבת ירקות לתרנגול הצלוי.
5. מחממים חום בינוני-גבוה וממשיכים לצלות אוכל עוד 10 דקות לחימום הירקות.
6. יוצקים חומץ תפוחים למחבת, שמים רסק עגבניות, עלה דפנה, גרגירי פלפל ומתיזים כ -50 מ ל מי שתייה.
7. מערבבים מזון, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים כ -1.5 שעות. מתבלים במלח ותבלינים 10 דקות לפני הבישול. חותכים את התרנגול בעזרת סכין חדה, אם הבשר רך אז הוא מוכן.
8. מגישים את הארוחה המוגמרת חמה. אם אינך משתמש בו מיד, חם אותו במיקרוגל או במחבת.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל תרנגול ביין אדום.
