מתיקות מזרחית טעימה המבושלת תוך דקות ספורות לא תשאיר אף אחד אדיש - קוזינאקי אגוז. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אגוזי מלך נמצאים בשימוש נרחב בבישול. מכינים איתם כל מיני מנות שונות. אלה רטבים וסלטים, הם מתווספים למאפים ומשמשים כלחם לקציצות. קוז'נאקי טעים מהם לא פחות. המעדן המזרחי הטעים הזה מוכן ללא חומרים כימיים, חומרים משמרים, משפרי טעם וחומרי טעם. לכן ניתן לתת קוזינאקי מבושל בבית במו ידיכם אפילו לילדים.
המתכון הזה כל כך פשוט שאפילו עקרת בית חסרת ניסיון תעשה אותו נהדר בפעם הראשונה. המוצרים הדרושים לבישול זמינים ובכמויות מינימליות. קוזינאקי תוצרת בית הם טובים מכיוון שניתן להפוך אותם לקשים יותר או רכים יותר, תוך התמקדות בטעמכם. לשם כך, עליך להכין כמות פחות או יותר של קרמל. במתכון זה, המתיקות רכה מאוד, שבירה ממש ושבירה. לכן, אם אתם רוצים להפוך את הקינוח צפוף יותר, הכפילו את כמות הסוכר והדבש.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 500 קק"ל.
- מנה - 200 גרם
- זמן בישול - 15 דקות לבישול, 20-30 דקות להתקשות
רכיבים:
- אגוזי מלך - 200 גרם
- דבש - 1 כף
- סוכר - 3 כפות
- שמן צמחי ללא ריח - 1 כף
הכנה שלב אחר שלב של קוז'נאקי אגוזים, מתכון עם תמונה:
1. לפצח את אגוזי המלך מהקליפה. במחבת עם חום בינוני מטגנים אותם קלות תוך ערבוב מדי פעם כדי שלא יישרף. לאחר מכן, הניחו אותם על קרש וגלגלו אותם בעזרת מערוך כך שהם יהיו מפורטים מעט. למרות שזה לא הכרחי, אתה יכול להשאיר אותם קוהרנטיים. אתה יכול גם לקנות אגוזים בסופר, קלופים וצלויים.
2. יוצקים סוכר לסיר ומוסיפים דבש. אם אתה אלרגי למוצרי דבורים, החלף את הדבש ב -1 כף. סהרה.
3. מניחים את המיכל עם סוכר ודבש על הכיריים על אש בינונית ומחממים תוך ערבוב. סוכר ודבש צריכים להתאחד, הסוכר מתמוסס, והמסה צריכה לקבל גוון זהוב ועקביות דביקה.
4. מניחים את אגוזי המלך בקערת קרמל ומערבבים היטב כך שכל גרעין יכוסה בזיגוג דביק.
5. משמנים נייר אפיה בשכבה דקה של שמן צמחי ומורחים עליו את מסת האגוזים. מעליו, הניחו דף נייר נוסף וגלגלו את המסה באמצעות מערוך כדי לקבל שכבה מלבנית אחידה בעובי של לא יותר מ -1 ס מ. למרות שתוכלו להתאים את עובי ואורך הפינוק בעצמכם. חותכים בעזרת סכין את המסה החמה עדיין לחתיכות בגודל הרצוי ושולחים למקרר להתקשות.
6. לאחר 20 דקות, הקרמל יתקשה היטב, לכן הסירו בזהירות את הקוזינאקי מהקלף כדי לא לשבור אותו. לפי המתכון הזה, הם שבירים ורכים מאוד. שתו אותם עם תה, חלב או קפה. כמו כן, ניתן לתת את המתיקות הזו לילדים לבית הספר, לקחת אתכם לעבודה או לדרך.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין קוז'נאקי אגוז.
