פיצה טחון היא אופציה נהדרת לארוחת ערב דשנה. הבישול אינו קשה כלל, וזו גם דרך מצוינת להיפטר משאריות בשר או בשר טחון.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פיצה היא פתרון טעים לנשנוש מהיר. יש הרבה מתכונים למנה הזו. חלקם מעדיפים את בסיס הבצק הפריך שלהם, חלקם אוהבים בצק רך וחלקם בוחרים בצק עלים דק. יחד עם זאת, יש מילויים שונים, אך מילוי בשר טחון נחשב לעסיסי ומשביע ביותר. מוצר זה משולב עם מרכיבים כמעט רבים. בעזרתו תוכלו להכין לא רק פיצה, אלא גם מנות לשולחן החגיגי.
בשר טחון לפיצה יכול לשמש מכל סוג של בשר - מעורב, חזיר, בקר, כבש, עוף. זה תלוי בהעדפת הטעם שלך. בסקירה זו אראה לך כיצד להכין פיצה חזיר טחון. ובוא נכין בצק שמרים. מסתבר שפיצה כזו לבבית, עתירת קלוריות, מזינה. אתה יכול לקבל מספיק רק חתיכה אחת או שתיים!
לפני שמתחילים בהכנת מנה איטלקית, אני רוצה לתת כמה עצות שימושיות. ראשית, ניתן להשיג בצק אלסטי יותר על ידי שפיכת מעט ירקות או שמן זית. שנית, רצוי לנפות את הקמח כך שיועשר בחמצן. שלישית, אתה יכול לבשל בצק שמרים באמצעות כל נוזל: שמנת חמוצה, קפיר, חלב או מים רגילים. רביעית - על מנת שהבצק יתברר אוורירי, יש לאפשר לו להתבשל מעט בצורה מגולגלת.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 266 קק"ל.
- מנות - פיצה אחת
- זמן בישול - שעה לבצק מלא, בתוספת 30 דקות לאפייה
רכיבים:
- קמח - 200 גרם
- חלב - 100 מ"ל
- שמרים יבשים - 1 כפית
- סוכר - 1 כפית
- מלח - 1 כפית
- בצל - 1 יח '.
- בשר חזיר - 600 גרם
- עגבנייה - 1 יחידה.
- חומץ שולחן - 1 כף
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שום - שן אחת
- גבינה - 100 גרם
- קטשופ - 2 כפות
- מיונז - 20 מ"ל
- שמן צמחי - לטיגון
הכנת פיצה עם בשר טחון על בצק שמרים:
1. יוצקים חלב לקערה, טמפרטורה חמימה כך שתוכל להחזיק את האצבע. מוסיפים סוכר ושמרים. בטמפרטורות חמות יותר שמרים לא יעבדו.
2. מערבבים היטב ומוסיפים 1 כפית שמן צמחי. אפשר להשתמש בשמרים טריים במקום בשמרים יבשים.
3. יוצקים פנימה קמח המנופה במסננת דקה.
4. מחליפים את הבצק כך שלא יידבק לידיים שלך. אפשר לשמן מעט את הידיים בשמן צמחי. השאירו את הבצק במקום חמים כך שיתאים והתרחב פי 2.5.
5. לוקחים מנת פיצה, מברישים בשמן צמחי ומרפדים את הבצק בשכבה דקה. אם אתה רוצה שהפיצה תהיה דקה, אז מורחים את הבצק לא יותר מ 5-7 מ"מ, מעדיפים את הבסיס צפוף יותר, שמים את הבצק בעובי 1-1.5 ס"מ.
6. שוטפים את הבשר, חותכים את הוורידים בשומן ומסובבים במטחנת בשר.
7. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים את הבשר הטחון עד להזהבה. מתבלים אותו במלח ופלפל גרוס.
8. שוטפים את העגבנייה וחותכים לחצאי טבעות בעובי 5 מ מ. מגררים את הגבינה בפומפייה גסה, קוצצים דק את השום. משרים בצל בחומץ ו 1 כפית. סהרה.
9. משמנים את ריק הפיצה בקטשופ, מורחים את השום והבצל הכבוש, שנסחטו מהנוזל לפני כן.
10. מורחים מעל את הבשר הטחון המטוגן באופן שווה.
11. מניחים את העגבניות מעל הבשר.
12. מזלפים את העגבניות במיונז ומפזרים גבינה.
13. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את הפיצה לאפייה במשך חצי שעה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל פיצה מבשר טחון בבית.
