כיצד להכין בצק פיצה שמרים בצורה נכונה? איך מכינים את מילוי הנקניקיות? אילו מאכלים יתנו למנה טעם חדש? כל זאת ועוד הרבה תלמדו בסקירה זו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פיצה היא המנה המובילה בפופולריות בכל מדינות העולם. היא מעריצה לא רק בבית באיטליה. בלי האוכל הזה, האמריקאים לא יכולים לדמיין חיים, הם מבוקשים הן באוסטריה המשגשגת והן בהודו העניה, הוא מועדף על ידי ברזילאים עליזים וכמובן בארצנו. יש כל כך הרבה אפשרויות להכנה שלה שפשוט אי אפשר לספור אותן. הבחירה המגוונת שלה היא שהופכת אותה לייחודית. מכיוון שכל מה שיש במקרר ניתן להכניס למלית. ובכל פעם הטעם שלו יהיה תלוי במרכיבים שאתה מכניס לתוכו. בזמן שאתה מפנטז ומשנה את המתכון, באמצעות זנים שונים של נקניקים, אתה תדהים כל הזמן את כל האוכלים עם יצירות המופת הקולינריות שלך.
האתר כבר פרסם כמה וריאציות של מתכוני פיצה. היום אספר לכם איך מכינים פיצה מבצק שמרים עם נקניק ועגבניות. מילוי המוצרים הללו הוא המתאים ביותר למבוגרים ולילדים כאחד. אבל קודם כל, לפני שעוברים למתכון, אני רוצה לחלוק את נבכי הבישול.
- יש לרדד את הבצק דק ככל האפשר, כיוון שאין מדובר בעוגה, אלא בבצק, והוא משמש רק כ"רקע ".
- אם אתה עצלן מכדי ללוש את הבצק, תוכל להשתמש בו מוכן (דף).
- בדרך כלל, לא יותר מ -6 מרכיבים משמשים למילוי. אחרת, טעם הפיצה יישטף.
- התנור נאפה בתנור שחומם היטב בחום 220-250 מעלות.
- לקבלת קרום גבינה פריך מפזרים את הגבינה על הפיצה לפני הכנסת התנור. ואם אתה מעדיף גבינה רכה וצמיגה, אז תחילה אופים את המנה במשך 15 דקות, ואז מפזרים גבינה ומחזיקים עוד 5 דקות.
- הם משתמשים רק בפיצה חמה ומוכנה טרי.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 257 קק"ל.
- מנות - פיצה אחת
- זמן בישול - 1-1.5 שעות להכנת בצק, 20 דקות להכנת פיצה
רכיבים:
- קמח - 1-1, 5 כפות.
- חומץ שולחן - 1 כף
- מי שתייה - 1/2 כף.
- חמאה - 30 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- שמרים - 10 גרם
- בצל - 1 יח '.
- עגבניות - 1 יח '.
- נקניק - 300 גרם
- גבינה - 200 גרם
- מיונז - 20 גרם
- שום - 2 שיני שיניים
- קטשופ - 2 כפות
- שמן צמחי - לטיגון
- סוכר - 1 כפית
בישול פיצה עם בצק שמרים עם נקניק ועגבניות:
1. בכוס מים חמים, טמפרטורה 36-37 מעלות, לדלל את השמרים ו 0.5 כפית. סהרה.
2. מערבבים היטב ומשאירים את הכוס חמימה למשך 10-15 דקות ליצירת ראש מוקצף. זה אומר שהשמרים טריים ומשחקים היטב.
3. בינתיים ממיסים את החמאה במיקרוגל. אין לחמם אותו יותר מדי, אחרת השמרים יאבדו חלק מתכונותיו מהטמפרטורה החמה.
4. יוצקים נוזל מוקצף שמרים לקערה ללישת בצק ויוצקים פנימה ביצה עם חמאה מומסת. מתבלים גם במעט מלח.
5. יוצקים קמח אחר כך. רצוי לנפות אותו דרך מסננת דקה כדי להעשיר אותו בחמצן.
6. ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק כך שיורד מהידיים והדפנות. אם אין מספיק קמח, מוסיפים אותו בהדרגה.
7. השאירו את הבצק במקום חמים ללא רוח או טיוטה מתחת למגבת כותנה מכוסה. אתה יכול להכניס אותו לארון. תוך חצי שעה הוא יעלה, יגדל בנפח ויקנה אווריריות.
8. מרדדים את הבצק ברוחב של כ- 5-8 מ מ ומניחים בתבנית אפייה.
תֵשַׁע.מחממים את התנור ל -220 מעלות ושולחים את העוגה לאפייה במשך 5-7 דקות. הוא יהיה מוכן מהר מאוד ויהפוך לצבע זהוב.
10. בזמן שהבצק עולה, פונים למאכלים אחרים. חותכים את הנקניק לקוביות ומניחים במחבת עד להזהבה.
11. קולפים את הבצל, קוצצים דק מאוד ומשרים במים בחומץ, סוכר ומים חמים. קולפים את השום, קוצצים דק, מניחים בקערת קטשופ ומערבבים.
12. משמנים היטב את קרום הבסיס האפוי עם קטשופ ושום ומניחים את הבצל הכבוש, שנסחטים מהמרינדה בידיים.
13. מורחים מעל את הנקניקייה הצלויה ואת חצי טבעות העגבניות הפרוסות דק.
14. יוצקים מיונז וגבינה על האוכל. שלחו את הפיצה לאפייה בתנור שחומם ל -220 מעלות, שם תוכלו לבשל אותה לא יותר מחמש דקות. יש צורך שהגבינה תימס רק. מגישים פיצה טרייה לשולחן.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל פיצה עם נקניק, גבינה, עגבניות בתנור.
[מדיה =
