פנקייק הוא מנה פשוטה שתעזור בכל עת. הם טובים לארוחות בוקר וערב, ולמשתה חגיגי ולשולחן קינוחים. ואם אתה משנה את הרכב המרכיבים כל הזמן, אז אתה יכול כל הזמן להתענג על הטעם החדש שלהם.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אנשים רבים חושבים בטעות שלביבות הן מזון לא בריא. עם זאת, כלל זה אינו המצב. הם בריאים במאה אחוז ובריאים ככל האפשר, תוך שמירה על טעמם המדהים. בסקירה זו אספר לכם כיצד להכין את הפנקייק הבריא ביותר עם קמח שיפון ומרק סלק. לאפיית שיפון יש טעם מדהים אחר לגמרי מאשר מוצרי מאפה מחיטה. יש לו טעם, מרקם ועקביות שונים לחלוטין. בנוסף, זה בריא יותר מלביבות קלאסיות. קמח שיפון עשיר בחומצות אמינו, הרבה ויטמינים וסיבים שימושיים. לכן, לביבות מקמח שיפון שימושיות מאוד ומתאימות לתזונה תזונתית.
אני חושב שכולם יודעים על היתרונות של מרק סלק ממקור ראשון. סלק מנרמל את מערכת העיכול, כלול בתפריט התזונתי, רווי היטב, מכיל ויטמינים ומינרלים רבים שאין להם תחליף לגוף. ובכן, בדואט עם קמח שיפון, לביבות שימושיות כפליים. הם כל כך דקים ועדינים, אדמומיים ויותר "כהים" עם גוון חום-בורדו נעים. ניתן להגיש אותם עם כל רטבים, מתוקים ומלוחים כאחד. הם גם משתלבים היטב עם מילויים מלוחים רבים. אפשר להכין מהם לחמניות, לחמניות ועוגות. הכינו פנקייקים עדינים, טעימים ובריאים, אני בטוח שבוודאי תאהבו אותם.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 166 קק"ל.
- מנות - 20
- זמן בישול - 30-40 דקות
רכיבים:
- מרק סלק - 2 כפות.
- קמח שיפון - 0.5 כף.
- קמח חיטה - 0.5 כף.
- ביצים - 1 יח '.
- שמן צמחי - 2 כפות
- סוכר - 3-5 כפות או לפי הטעם
- מלח - קורט
בישול לביבות עם מרק סלק וקמח שיפון
1. יוצקים את מרק הסלק לקערת ערבוב. יוצקים שמן צמחי, טורפים ביצים, מוסיפים מלח וסוכר.
2. מערבבים היטב את מרכיבי הנוזל כך שיהפכו להומוגניים. לשם כך השתמשו במטרפה, בלנדר או מיקסר.
3. יוצקים קמח לבצק: חיטה ושיפון. עדיף אם תסנן אותם דרך מסננת כך שיועשרו בחמצן. זה יוסיף יותר רכות למוצר.
4. שוב, בעזרת מטרפה או בלנדר, ללוש את הבצק לתערובת חלקה כך שלא יהיה בו גוש אחד.
5. מניחים את התבנית על הכיריים ומחממים היטב. משמנים את פני השטח שלו בחתיכת בייקון כדי שהפנקייק הראשון לא ייצא "גושי". בעזרת מצקת לגרוף חלק מהבצק ולשפוך אותו לתבנית. סובבו אותו לכל הכיוונים כך שהבצק יתפזר על כל האזור.
6. מטגנים את הפנקייק בצד אחד עד להזהבה, בערך 1-1.5 דקות. וכאשר קרום מטוגן מופיע בקצוות שלו, הופכים אותו ואופים במשך אותו זמן.
7. לשים את הלביבות המוגמרות בערימה אחת על השנייה, ולמרוח כל אחת בחמאה. מגישים אותם חמים מיד לאחר הבישול, או השתמש בהם לבישול נוסף.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין פנקייק טעים.
