המתכון ללביבות סולת וקמח פשוט מאוד לביצוע. גולת הכותרת היא שמוסיפים חמאה לבצק, כך שהלביבות מטוגנות במחבת יבשה. זה הופך אותם לתזונתיים יותר, וצריכת השמן היא הרבה פחות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
לביבות סולת וקמח הן מתכון טעים שיספק כל בן משפחה. סולת היא מוצר שבברית המועצות נחשב כתחליף מן המניין לחלב אם. בתקופה הסובייטית, הסולת נחשבה למגה-שימושית והוזנה לכולם בהחלט. ואם הילדים סירבו להשתמש בו, אז ההורים, שהאמינו בתכונות הקסומות של סולת, ניסו לעתים קרובות לדחוף אותם לתוכם בכוח. עם זאת, יחס דומה במשפחות רבות לסולת נשמר עד היום. אבל בסקירה הזו אני רוצה לחלוק מתכון להכנה לא דייסה, אלא לביבות מסולת וקמח.
הפריטים הם מנה עתיקה מאוד שקל להכין אותה. אפשר להכין אותם מתוקים או מלוחים. זה כבר לטעם הטבח, תלוי עם מה יוגש האוכל. בנוסף, אם עקביות הבצק מדוללת בחלב, מי גבינה או מים רגילים, אפשר להכין פנקייק שיתאים למילויים שונים.
הפנקייק הזה מוכן על קפיר וחלב. עם זאת, אם תרצה, אתה יכול להשתמש בכל נוזל אחד. כאשר אופים אותם, לעולם לא יהיו לך הפתעות. לכן, אפילו עקרות בית טירונות יכולות לקחת את המתכון הזה בבטחה. קח את המנה לעצמך. ואם אתה אוהב את הלביבות האלה, אז אתה יכול להתנסות במתכון, למשל, במקום סולת, להשתמש בשיבולת שועל או בפתיתים. התוצאה תהיה גם מדהימה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 172 קק"ל.
- מנות - 20
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- חלב - 150 מ"ל
- קפיר - 100 מ"ל
- קמח - 100 גרם
- סולת - 100 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- שמן צמחי - 3 כפות
- סוכר - 2 כפות או לפי הטעם
- מלח - קורט
שלב אחר שלב הכנת לביבות סולת וקמח:
1. יוצקים קמח וסולת לקערה עמוקה. מוסיפים קורט מלח וסוכר. מערבבים חומרים יבשים. אגב, עכשיו אתה יכול לשפוך 1 כף. אבקת קקאו, ואתה מקבל פנקייק שוקולד. לחלופין, מטגנים חצי מנה של לביבות לבנות, ואז מערבבים פנימה קקאו וממשיכים להכין שוקולד מהבצק הזה.
2. יוצקים חלב, קפיר לקערה וטורפים פנימה ביצה. טמפרטורת המזון צריכה להיות בטמפרטורת החדר, לכן הוצא אותה מהמקרר מראש.
3. ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק כך שלא יהיו גושים. בצעו את התהליך בעזרת מטרפה ידנית או, מוטב, להשתמש בבלנדר חשמלי. הוא ישבור את כל הגושים היטב.
4. יוצקים שמן צמחי לבצק ומערבבים היטב להמסה מלאה. עקביות הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה.
5. מניחים את התבנית על הכיריים ומחממים היטב. לפני האפייה של מנת הלביבות הראשונה אפשר לשמן את התבנית. אבל אז מטגנים את הלביבות מבלי לחזור על התהליך הזה, כי יש כבר שמן בבצק, הלביבות לא יידבקו למשטח. יוצקים מנת בצק לתבנית עם כף. הוא יתפשט ויקבל צורה עגולה.
6. מטגנים את הלביבות על אש בינונית עד להזהבה. הם מטוגנים לא יותר מדקה אחת. ואז הפוך אותם. מוציאים את הלביבות מהתבנית לאחר 30-40 שניות.
7. מגישים אותם חמים היישר מהתבנית. הגישו אותם בצורה טעימה עם דבש, ריבה, שמנת חמוצה, חלב מרוכז או כל רוטב טעים אחר.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין פנקייק טעים עם סולת.
