האם את עקרת בית חסכונית או שאתה רק מחפש מתכונים קולינריים זולים אך טעימים לכל יום? אז החומר של היום הוא בשבילך. אני מספר לך איך להכין פנקייק טעים מסולת כבד. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
אם אינך משתמש בתוצרי לוואי, אז הפסדת הרבה. מכיוון שהאיברים הפנימיים של בעלי החיים מכילים חומרים שימושיים הדרושים לגופנו, שאינם בבשר. בנוסף, אם הכבד, הריאות והלב מבושלים כמו שצריך, כל מוצר יהפוך ליצירת מופת קולינרית באמת. נסו להכין לביבות מסולת כבד, ותראו בעצמכם. זו לא רק טעימה, אלא גם מנה בריאה. הלביבות רכות, כך שלא רק ילדים, אלא גם מבוגרים יאהבו את זה. הם טעימים גם חמים וגם קרים. הם לא יקרים להכנה, אבל הם תמיד מתגלים כטעימים מאוד. הם משולבים עם תוספות שונות וסלטים ירקות, המשמשים כתוספת לחטיפי כריך או כמנה עצמאית עם שמנת חמוצה, פטריות או רוטב אחר.
אתה יכול לבשל לביבות כבד מכל סוג של כבד: בקר, חזיר, עוף, הודו … אם אתה מתכוון להכין אותם לילדים קטנים מתחת לגיל 3, קח עוף, ארנב או בקר. לבצק הכבד מתווספים מוצרים שונים: תפוחי אדמה, גזר, קישוא, דלעת, דגנים שונים וכו '. יש הרבה וריאציות, אבל העיקר בכל המקרים הוא לא קשה לבישול. במתכון זה, מוסיפים בצל וסולת למנה, שעוזרים להפוך את הלביבות לעסיסיות יותר, אווריריות ורכות יותר.
ראה גם כיצד לבשל קציצות כבד במהירות וטעימות.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 89 קק"ל.
- מנות - 10-12 יח '.
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- כבד - 300 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- שום - שן אחת
- מלח - 2/3 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- בצל - 1 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
- סולת - 2-3 כפות
הכנה שלב אחר שלב של לביבות סולת כבד, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הכבד, מסירים את נייר הכסף וסובבים אותו דרך מטחנת בשר עם רשת בינונית. אם אתה משתמש בפירות חזיר, יש להשרות אותו מראש בחלב או במים קרים כדי לשחרר את המרירות הגלומה בכבד מסוג זה.
2. קולפים את הבצל והשום, שוטפים, מייבשים וגם מעבירים דרך המזווה של טוחנת בשר.
3. מוסיפים למוצרים סולת, מלח ופלפל שחור.
4. לאחר מכן מוסיפים ביצים.
5. מערבבים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק ומניחים לעמוד במשך 15-20 דקות עד שהסולת תתפח ותגדיל את גודלה. בהתאם לכך, הבצק יהפוך צפוף יותר ויגדל בנפחו.
6. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים אותו היטב. לוקחים את הבצק בעזרת כף ומכניסים אותו לתבנית חמה ויוצרים פנקייק עגול או סגלגל.
7. מטגנים לביבות סולת כבד משני הצדדים על אש בינונית במשך כ 3-5 דקות עד להזהבה. אם תרצה, תוכל להבשיל את הלביבות במעט מים. ואז הם יהפכו רכים יותר ורכים יותר.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת לביבות סולת.
