אז החלטנו לנסות את המתכון ללביבות כבד! לביבות מהירות, טעימות, משביעות, והכי חשוב, הן חמות והן קרות. מוּכָן?
כבד חזיר הוא מוצר מזין ובריא מאוד, מקור לברזל ולמרכיבי קורט רבים. עם עיבוד נכון של הפשפש הזה, ניתן להכין מנות נפלאות. אני מציע לחדש את האוסף הקולינרי שלך במתכון פשוט אך מוצלח מאוד. בואו לבשל לביבות כבד.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 29, 1 קק"ל.
- מנות - 8
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- כבד חזיר - 500 גרם
- חלב - 100 מ"ל
- קמח - 3-4 כפות. l.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- שמן צמחי (לטיגון) - כמה אתה צריך
שלב אחר שלב בישול לביבות כבד - מתכון עם תמונה
1. על מנת לבשל לביבות כבד, קודם כל, עליך להתמודד עם המרכיב העיקרי - הכבד. יש לשטוף אותו, להסיר סרטים וורידים. חותכים את הכבד לחתיכות קטנות וקוצצים, מעבירים דרך מטחנת בשר או פשוט מפריעים בעזרת בלנדר. כבד חזיר יכול להיות בעל טעם מר, ולכן ניתן להשרות אותו בחלב למשך 30-40 דקות במידת הצורך.
2. מוסיפים את הביצה, החלב, הקמח לכבד הכתוש, מדגישים את הטעם עם תבלינים. מערבבים היטב את בצק פנקייק הכבד.
3. מטגנים לביבות במחבת מחוממת היטב במעט חמניות או שמן תירס. מורחים את הבצק בכף ומתאים את גודל הלביבות שתרצו לקבל.
4. לשים את הלביבות המוגמרות על צלחת ולתת להצטנן מעט. מגישים עם ירקות וכל רוטב עם עגבניות או קטשופ רגיל.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. איך לבשל לביבות כבד
2. לביבות כבד שופעות עם סוד
