מתכון שלב אחר שלב ללביבות כבד ממולאות בירקות: רשימת מוצרים וטכנולוגיית בישול. מתכוני וידאו.
לביבות כבד ממולאות בירקות היא מנה יוצאת דופן עם טעם מעולה ומאפיינים תזונתיים. לחמניות דק ממולאות בירקות הן קישוט מצוין לשולחן חגיגי. ומכיוון שהכנת לביבות כבד אינה קשה יותר מהרגיל, אפילו שפים מתחילים יכולים להתמודד עם משימה זו.
הכבד הוא תוצר לוואי שימושי מאוד. להכנת לביבות, עדיף לקחת עוף, כי הוא הרבה יותר רך מאופציות אחרות. בנוסף, מין זה מכיל כמות עצומה של ברזל, כך שמנת אחת של לביבות כבד ממולאות בירקות מאפשרת לך לפצות על היעדר החומר החשוב הזה לבריאות. עם זאת, קריטריון הבחירה החשוב ביותר הוא טריות המוצר. אז, אפילו מפשטיף בקר, מתקבלת מנה טעימה ומשביעה.
כדי להגביר את תועלת הכבד, להקל על עיכולו על ידי מערכת העיכול ולשפר את הטעם של המנה המוגמרת, מוסיפים לו ירקות - בצל וגזר.
אנו מציעים לך להכיר מתכון פשוט ללביבות כבד ממולאות בירקות עם תמונה.
ראה גם כיצד להכין לביבות סובין בירה.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 185 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- כבד - 500 גרם
- ביצה - 2 יח '.
- קמח - 100 גרם
- מלח - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
- חלב - 300-400 מ"ל
- שמן מזוקק - 1-2 כפות
- בצל - 2 יח '.
- גזר - 2 יח '.
שלב אחר שלב בישול של לביבות כבד ממולאות בירקות
1. לפני הכנת לביבות כבד ממולאות בירקות מכינים את הבסיס לבצק הפנקייק. לשם כך אנו שוטפים את הכבד, מסירים אותו מסרטים זרים, כלי דם ולאחר מכן טוחנים אותו היטב. האפשרות הטובה ביותר היא להשתמש בבלנדר טבול, הוא קוצץ כל מזון בצורה מושלמת והופך אותו לדייסה. בהעדר עוזר מטבח כזה, אתה יכול גם להשתמש במטחנת בשר. עם זאת, ייתכן שיהיה עליך לדלג על המוצר פעמיים. ההומוגניות של הבצק ועובי הלביבות תלויות לחלוטין באיכות הטחינה. מוסיפים לתערובת שהתקבלה חלב וביצים.
2. לאחר מכן מוסיפים קמח וטעמים מתאימים. ללוש היטב את בצק הפנקייק. תן לזה להתבשל מעט.
3. מקלפים ירקות. חותכים את הבצל והגזר לרצועות. מניחים בשמן המחומם מראש במחבת ומטגנים מספר דקות. המרכיבים צריכים להיות רכים אך לא שרופים.
4. לאחר מכן, אנו ממשיכים בהכנת פנקייק. מחממים שמן במחבת ויוצקים פנימה כמות קטנה של בצק. לאחר דקה, הפוך והביא לנכונות. עובי הלביבות משתנה בהתאם להעדפה אישית.
5. משמנים כל פנקייק סיים בתורו בכמות קטנה של מיונז.
6. לאחר מכן מורחים את מילוי הירקות על כל המשטח ומגלגלים אותו לצינורית. אנו חותכים כל עוגה לאורכה בזווית חריפה כך שגזר ובצל יראו בחיתוך, כמו בתמונה שלנו של לביבות כבד עם מילוי. מניחים על צלחת עם התפר כלפי מטה ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
7. לביבות כבד יפות, מקסימות וטעימות ממולאות בירקות מוכנות! אם יוגשו במיומנות, הם בוודאי ימשכו תשומת לב, ואורחים רבים בהחלט יבקשו מתכון להכנתם.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. לביבות כבד במילויים שונים
2. לביבות כבד ממולאות
