מנה חמה ריחנית של המטבח הרוסי - צלי. תהליך הבישול מושלם, לא מסובך, ואילו האוכל מסתבר כמשביע מאוד. אם אתם מחפשים מתכון למנה דשנה לארוחת צהריים או ערב, אז המנה הזו מושלמת.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הרוטב הוא אותו רוטב, אבל תחת שם נפוץ אחר, אם אפשר לתאר אותו כך. בהחלט כל התוספות מוגשות עם רוטב, לכל מוצר: אורז, פסטה, ירקות, תפוחי אדמה … אפשר להוסיף לה פלפלים, עגבניות, עשבי תיבול, פטריות. אבל גם ברוטב אפשר מיד לבשל כל מיני מנות. לאחר ניסוי מוצרים במשך זמן רב, הם הופכים רכים מאוד, ריחניים ועסיסיים. מנות כאלה הוכנו על ידי הגדולים שלנו … הגדולים … הנהדרים … היום אני רוצה להיזכר בקלאסיקות הסובייטיות ולבשל מנה כמעט נשכחת. לרצות את עצמך ואת משפחתך בהכנה לא יומרנית של צלי עם רוטב.
מנה זו יכולה לעזור לכל עקרת בית. כי בישול צלי הוא מאוד מהיר וקל. בנוסף, ניתן להכין אותו בסירים במנות לכל אוכל בנפרד. שיטת בישול זו טובה מכיוון שניתן לשנות את הרכב המוצרים, אם מישהו לא אוהב משהו, הסר אותו מרשימת המתכונים. אני בטוח שמנה כזו תהיה כל כך טובה שהיא תוכל לקשט בקלות אפילו שולחן חגיגי בנוכחותה. והמשפחה שלך תאהב את היצירות הקולינריות שלך.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 119 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה 20 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר - 600 גרם
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- פלפל מתוק - 2 יח '.
- עגבניות - 4 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- שום - ראש אחד
- בזיליקום - צרור בינוני
- רסק עגבניות - 2 כפות
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
בישול צלי עם רוטב
1. מפשיטים את הבשר מסרט, שומן וורידים. שוטפים ומייבשים במגבת כותנה. חותכים אותו לחתיכות של 3-4 ס מ. אין לקצוץ אותו דק במיוחד, אחרת הוא עלול להישרף ולהיות קשה.
2. מחממים שמן צמחי במחבת ומכניסים את החזיר לטיגון. מטגנים את הפרוסות על אש גבוהה עד להזהבה. זה יכול "לאטום" אותם, מה שישמור עליהם את המיץ.
3. ירקות (גזר, פלפלים, תפוחי אדמה, עגבניות, שום), קולפים, שוטפים וחותכים לחתיכות גדולות.
4. מניחים את התבנית על הכיריים ומניחים את הגזר לטיגון. מביאים אותו לחום זהוב על אש בינונית.
5. שמים את הגזר על צלוחית, ומכניסים למחבת את הפלפלים והשום. מבשלים אותם קלות, כ -2 דקות.
6. שמים במחבת עם בשר גזר מטוגן, פלפלים ושום.
7. מוסיפים בזיליקום קצוץ, מוסיפים רסק עגבניות, מתבלים במלח ופלפל גרוס.
8. מערבבים הכל היטב.
9. מטגנים קלות את תפוחי האדמה ומוסיפים גם למחבת לאוכל.
10. יוצקים מעט מים כך שהירקות יצופו בשקט ומרתיחים. לאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה למינימום ומבשלים את המנה על אש נמוכה מתחת למכסה סגור למשך חצי שעה.
11. מגישים את הצלי המבושל חם.
טיפ: אפשר לבשל את המנה הזו מבלי לטגן מראש את האוכל. אז האוכל יהיה יותר תזונתי ופחות עתיר קלוריות. במקרה זה, ניתן להרתיח ירקות ולהפוך למרקם דמוי פירה. למרות שמנה מסוג זה לא תהיה רעה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל את הצלי.
