תפוחי אדמה הם ירק רב תכליתי. מכינים ממנה מגוון מנות, מפירה ועד קינוחים. בסקירה זו אגיד לך כיצד להכין לביבות פירה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
למתכון זה מתאימים גם תפוחי אדמה טריים וגם פירה מארוחת הערב אתמול. כמו כן, חלק מעקרות הבית משתמשות בפירה יבש, למשל "mivina". מוצר כזה יהיה צורך להכין בהתאם להוראות האריזה. אבל לא משנה ממה תכינו את המנה הזו, הפנקייק עדיין ייצא טעים, רך ומשביע. והמרכיבים כולם נוחים, תקציביים וזמינים בכל בית. אגב, אפשר להפוך את המנה לארומטית יותר. לשם כך, פשוט הוסיפו לבצק תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים.
כוונן את העקביות של בצק תפוחי האדמה בעצמך. אם אתה מעדיף לביבות רכות יותר, הוסף פחות נוזלים, כמו לביבות דקות - אל תחסוך מרכיבי הנוזל. בכל מקרה המנה תתגלה כטעימה מאוד. זה יכול להיות עצמאי או כתוספת לתבשיל עם רוטב. וזה גם טעים להגיש אותם עם רוטב שמנת חמוצה ועשבי תיבול. אוכל כזה נאכל מהר מאוד. הוכח פעמים רבות!
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 268 קק"ל.
- מנות - 15-18
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 4 יח '.
- מלח - 1 כפית
- בצל - 1 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
שלב אחר שלב הכנה של לביבות פירה:
1. קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה. אם יש כתמים שחורים או עיניים, חותכים את כולם.
2. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומניחים בסיר הבישול.
3. מוסיפים את הבצל המקולף. אם תרצה, לטעם, אתה יכול לשים עלי דפנה, גרגירי פלפל, שן שום ותבלינים אחרים במרק.
4. יוצקים תפוחי אדמה עם מי שתייה ומבשלים על הכיריים.
5. מרתיחים, מנמיכים את הטמפרטורה לנמוכה, מתבלים במלח, מכסים את הסיר ומבשלים את תפוחי האדמה כ 15-20 דקות עד שהם רכים. זמן הבישול המדויק תלוי בגודל נתחי תפוחי האדמה. בדוק את נכונות הפקעות בעזרת פנצ'ר בעזרת סכין או מזלג. מכשירים צריכים להתאים בקלות לירק.
6. כשהתפוחי אדמה מבושלים יוצקים את כל הנוזלים לתבניות. יוצקים חלק קטן ממנו לכוס.
7. לוקחים דוחק וטוחנים את תפוחי האדמה לתערובת דמוית פירה, ושוברים את כל הגושים כך שהמסה תהיה אחידה. מתבלים את הבצק בקמצוץ פלפל שחור גרוס.
8. יוצקים מעט מרק תפוחי אדמה לתוך הפירה.
9. לדלל את הבצק לאחידות הרצויה. הרשה לי להזכיר לך שככל שהבצק דק יותר כך הלביבות דקות יותר.
10. שמים את המחבת על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים היטב. כשהחמאה מתחילה לרחוש מעט, כף את הבצק על התחתית בעזרת כף. מחממים חום בינוני ומטגנים לביבות כ -2 דקות עד להזהבה.
11. לאחר מכן הפכו אותם לצד האחורי, שם הביאו אותם גם לגוון אדמדם ויפה.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל לביבות תפוחי אדמה. המתכון של סבתא אמה.
