פנקייק … אוי, טעים … ואם הם גם עם תותים, ולא רק ממולאים, אלא אפויים, אז זה בדרך כלל מעדן שאין שני לו, שאי אפשר לעמוד בפניו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פנקייק היו סמל של רוסיה מאז ומעולם. בקרב הפגאנים, לא בכדי פנקייק עגול ואודם התכוון לשמש. ואם אתה זוכר את שבוע הפנקייק המפורסם עם שבוע הפנקייק. למעשה, הלביבות ספגו כל כך הרבה את האנרגיה של השמש: עסיסיות, אדומות, חמות. יש הרבה מאוד סוגים מהם. מאוד רך וטעים - לביבות פודינג. יפה ומעורר תיאבון - מחורר ופריך. אבל היום אני רוצה להכיר לכם מתכון שעדיין לא מיותר - לביבות עם אפייה.
פנקייק עם אפייה הוא כאשר אופים סוג כלשהו של בצק בבצק, שבתפקידו הכל יכול לפעול. הם אופים טלאים עם ביצים מבושלות קצוצות, ירקות, פטריות קצוצות, פרוסות גבינה, פירות ומוצרים אחרים. אתה יכול לבשל לביבות כאלה לא רק עם קמח חיטה, הן גם יהיו טעימות מכוסמת, שיפון או שיבולת שועל.
ישנן מספר דרכים להכין את האפייה. הראשון הוא להוסיף את המלית לבצק הפנקייק. השני - הראשון, יוצקים את הבצק לתבנית, מניחים עליו את המלית ושופכים את הבצק שוב. שלישית - קודם שמים את המלית בתבנית חמה, ואז יוצקים מעליה את הבצק.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 303 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קמח - 1 כף.
- סרום - 2 כפות.
- ביצים - 1 יח '.
- סוכר - 3-4 כפות או לפי הטעם
- שמן צמחי - 2 כפות
- מלח - קורט
- תותים - 15-20 פירות יער
הכנת לביבות עם אפוי תות
1. יוצקים מי גבינה, שמן צמחי לכלי עמוק ללישת בצק וטורפים פנימה ביצה. מוסיפים גם קורט מלח וסוכר.
2. להקציף או להשתמש בבלנדר לערבב היטב את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
3. לאחר מכן מוסיפים לאט לאט קמח ולשים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק. עקביות הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה נוזלית מאוד. מכיוון שהפנקייק האפוי כבר מעט עבה מהרגיל, בשל המלית האפויה. ואם גם הבצק סמיך, אז לא תקבלו פנקייק, אלא פנקייק גדול.
4. בשלב זה מכינים את התותים: קורעים את הזנבות, שוטפים, מייבשים וחותכים לטבעות דקות בעובי של כ -3 מ מ. מחממים גם את המחבת ומברישים אותה בשכבה דקה של שמן. זה חייב להיעשות רק בפעם הראשונה כדי שהפנקייק הראשון לא יתגלה כמגושם. לאחר מכן, יוצקים חלק קטן מהבצק לתחתית התבנית בעזרת מצקת. הניחו לו לזרום במעגל ומיד הניחו עליו את פרוסות התות.
5. יוצקים עוד מעט בצק על טריסי התות כך שהגרגרים אטומים ושולחים את התבנית לכיריים.
6. מטגנים את הפנקייק בחום בינוני בצד אחד במשך כ -2 דקות, ואז הופכים אותו ואופים במשך אותה כמות זמן. מגישים חם עם כל ריבה, ריבה, שמנת חמוצה וכו '. עם זאת, הפנקייק לבדו יהיה טעים מאוד. הדבר היחיד הוא שזה אינו כפוף למלית, tk. יש לו כבר מילוי.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין לביבות עם מאפים של פירות יער.
