פנקייק, משמשים, בירה, חם … זה נראה שילוב מוזר במבט ראשון. אך זוהי בעת ובעונה אחת מנה עדינה, מתוקה-חמוצה, ארומטית שרבים בוודאי יאהבו אותה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פנקייק הוא מאכל מסורתי הפופולרי כמעט בכל המדינות. בכל מקום מכינים אותם בצורה מיוחדת עם מגוון מילויים, על קמחים ובסיסים נוזליים שונים. הם מוגשים כקינוח ומנה עיקרית. זו מנה קלה, טעימה וקלה להכנה המבוקשת מאוד במפעלים רבים: בתי קפה, מסעדות, קנטינות, מזנונים. וכמובן, כל אחד מאיתנו יכול לאפות אותם בקלות בבית, ולהוסיף את המאפים הללו לתפריט המשפחתי. וכדי לגוון את הבישול הביתי, תוכלו לבשל כל הזמן פנקייקים שונים.
היום יש לנו לביבות בירה מעוררות תיאבון עם טעם של פירות יער. זו מנה טעימה ומשביעה. מאפה - גם פנקייק רגיל וגם פנקייק מלא במקביל. אבל המלית לא עטופה בדף, אלא אפויה בבצק. במבט ראשון נראה כי מדובר בתהליך מורכב אך הכל כאן מאוד פשוט ופשוט. התיאולוגיה של הכנת הבצק, והאפייה עצמה, אינה מסובכת. בנוסף, אם אתה לא אוהב משמשים או שזה פשוט לא העונה של ברי זה, אתה יכול לבחור את המלית בעצמך לפי טעמך. לדוגמה, תפוחים נמכרים כל השנה וזמינים לכולם.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 175 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- חלב - 200 מ"ל
- קמח - 200 גרם
- בירה קלה - 200 מ"ל
- שמן צמחי - 10 מ"ל
- משמשים - 10-15 פירות יער
- ביצים - 1 יח '.
- סוכר - 2 כפות
- מלח - קורט
שלב אחר שלב הכנה של לביבות בירה אפויות משמש:
1. יוצקים חלב בטמפרטורת החדר לקערה.
2. לאחר מכן יוצקים את הבירה ומערבבים את הנוזל. מוסיפים גם שמן צמחי ומערבבים עד להמסה.
3. יוצקים פנימה קמח, המנופה במסננת דקה כדי להעשיר אותו בחמצן. מוסיפים סוכר ומלח. מקציפים היטב את הבצק כך שיהיה אחיד ללא גושים. העקביות צריכה להיות כמו שמנת חמוצה נוזלית מאוד.
4. יוצקים פנימה את הביצה.
5. ללוש את הבצק שוב.
6. שוטפים את המשמשים, מחלקים לחצאים, מסירים את הבור, וחותכים את העיסה לפרוסות דקות. משמשים צריכים להיות יציבים ומוצקים, אולי אפילו מעט בוסר.
7. משמנים מחבת בשמן ומחממים היטב. בעתיד אין צורך לשמן את התחתית. זה הכרחי רק בפעם הראשונה, לפני אפיית הפנקייק הראשון, כך שלא תידבק. יוצקים את הבצק לתבנית ונותנים לו לזרום בעיגול. בזמן שהבצק רץ מניחים במהירות את נתחי המשמש ולוחצים אותם קלות לתוך הפנקייק.
8. לכל פרוסת משמש יוצקים מעט בצק כך שהגרגרים יהיו בתוך הפנקייק.
9. מטגנים את הפנקייק בצד אחד כ -2 דקות. כאשר מופיע קצה זהוב במעגל, הופכים אותו ומבשלים כדקה נוספת. מוציאים את הפנקייק המוגמר מהתבנית ומבשלים את הבא. מגישים חם. לביבות כאלה אינן צריכות רטבים ומילויים נוספים. למרות שהטעם שונה אצל כולם, אז תחליטו בעצמכם במה תשתמשו בהם.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול לביבות חמות.
