פשטידת כרוב עם בשר טחון היא תגלית של ממש עבור עקרות בית מעשיות. לוקח מינימום זמן להכין אותו, אך התוצאה תמיד משמחת. אין בצק, הרבה מלית, מעט פחמימות … אני מציע לנסות גם את האפשרות הטעימה הזו!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פשטידת כרוב, בניגוד לפשטידת בצק שמרים, מוכנה הרבה יותר מהר וקל יותר. יחד עם זאת, מסתבר שהוא פחות עתיר קלוריות, אך מספק. למרות שיש עדיין ניואנסים מסוימים. תלמד עליהם במתכון. הפשטידה הזאת קצת דומה ללחמניות כרוב ממולאות, שיש להן מעריצים רבים. לכן, יצירת מופת קולינרית כזו תפנה גם למי שלא יכול לסבול את הריח והטעם של כרוב. מסתבר שמאכל בעל מרקם נעים, לא נשבר כשחותכים אותו, המלית עסיסית. בשר טחון מבושל בעגבנייה, נשפך מעל עם שמנת חמוצה, שבגללו הוא מקבל טעם שמנת עדין. לפני ההגשה, הפאי צריך להתקרר מעט, רק 20 דקות יספיקו. וזה טעים להשתמש במאפים עם כל רוטב, או קטשופ עגבניות רגיל.
מתכון זה משמש לשמנת חמוצה לרוטב השמנת. עם זאת, ניתן להחליף אותו בשמנת או להכין ברוטב בכמל. ניתן לשלב מילוי בשר מכמה סוגי בשר ועופות. ניתן להשלים אותו גם עם כל מיני ירקות, תבלינים ועשבי תיבול. זה רק יעשיר את טעמו של המוצר המוגמר. מבשלים מראש את המילוי. יתר על כן, ככל שהוא מכיל יותר רוטב, העוגה תצא עסיסית יותר. לכן, אל תצטערו על העגבנייה, שבמקום זה תוכלו להשתמש במיץ עגבניות או עגבניות מעוותות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 167 קק"ל.
- מנה - פשטידה אחת
- זמן בישול - שעה 20 דקות
רכיבים:
- כרוב לבן - 0.5 ראשי כרוב
- בשר חזיר - 700 גרם
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- שום - 3 שיני שיניים
- גבינה קשה - 200 גרם
- שמנת חמוצה - 300 מ"ל
- רסק עגבניות - 3 כפות
- שמן צמחי - לטיגון
- שמיר - צרור
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- כל התבלינים ועשבי התיבול (פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, כשות -סונלי) - לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול פאי כרוב עם בשר טחון
1. מקלפים את הבשר מהסרט, מסירים את השומן, שוטפים וחותכים לחתיכות לטוחנת בשר. קולפים ושוטפים את הבצל, השום והגזר.
2. מניחים את טוחנת הבשר עם רשת האמצע וסובבים דרכה את הבשר. קוצצים את הירקות דק מאוד. למרות שאפשר להעביר אותם גם דרך מטחנת בשר.
3. מניחים מחבת עם שמן צמחי על הכיריים ומחממים. מוסיפים בשר טחון עם ירקות. מכוונים את הטמפרטורה לבינונית ומטגנים מזון תוך ערבוב מדי פעם.
4. מביאים מזון עד להזהבה ומוסיפים שמיר קצוץ, רסק עגבניות, מלח, פלפל גרוס וכל תבלינים ועשבי תיבול. מערבבים, מרתיחים, מביאים לאש קטנה ומבשלים את המלית מתחת למכסה סגור במשך 5-7 דקות.
5. יוצקים שמנת חמוצה לתבנית נוספת ומוסיפים את כל סוגי התבלינים והתבלינים האהובים עליכם, גם אל תשכחו להמליח ולפלפל.
6. שוטפים את הכרוב ומפרקים אותו לתפרחות. מצאו תבנית אפייה נוחה והניחו בה את עלי הכרוב הגולמיים. חופפים אותם כך שלא יהיו חללים ריקים.
7. מורחים את הרוטב הקרמי על שכבת הכרוב. מורחים אותו באופן שווה על כל האזור.
8. מניחים מעט מילוי בשר ומפזרים גבינה מגוררת.
9. המשך אותו הליך עם כל המוצרים, מלא את הטופס למעלה. השכבה האחרונה צריכה להיות שבבי גבינה.
10. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את הפשטידה לאפייה במשך 40 דקות. אם אתה רוצה שקרום הגבינה יהיה קשיח, כסה את העוגה במכסה או בנייר כסף. אם אתה אוהב גבינה מטוגנת, אז מבשל את הפשטידה פתוחה.
אחת עשרה.חותכים את המוצר המוגמר למנות ומגישים חם. יוצקים עליו כל רוטב אם רוצים ומפזרים עשבי תיבול טריים.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת עוגת כרוב טחון.
