אם אורחים החליטו במפתיע להגיע אליכם, ולהכנת סלטים אקזוטיים אין מוצרים הכרחיים, השתמשו במתכון שלי. אופים את הבשר והירקות בתנור. לבבי, טעים, מהיר, פשוט …
תוכן המתכון:
- טיפים שימושיים
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בשר אפוי עם ירקות הוא אחת המנות האהובות במשפחות רבות. הוא מתבשל במהירות ונעלם מהצלחת במהירות גדולה עוד יותר. ובשילוב עם ירקות, זוהי פשוט המנה האידיאלית ביותר, המכילה חומרים שימושיים רבים, מכיוון שהיא מבושלת בתנור.
אתה יכול להשתמש בכל בשר למנה לפי שיקול דעתך. אם אתם אוהבים מנות יותר שומניות, בחרו בשר חזיר או כבש, העדיפו מנות רזות - קנו עגל או עוף. רק חשוב לחשב נכון את הזמן לבישול סוג בשר מסוים על מנת להגיש את האוכל לשולחן עם חום החום, ישירות מהתבנית. לדוגמה, כבש ובקר ייקח את הבישול הארוך ביותר, בערך 1, 5 שעות, שעה מספיקה לבשר חזיר ועגל, והעוף מוכן תוך 40 דקות.
טכנולוגיית הבישול של המנה הזו פשוטה מאוד. כל המוצרים נחתכים, מונחים על תבנית ונשלחים לאפות בתנור. במידת האפשר, ניתן להשרות את הבשר מראש ברוטב האהוב עליכם. אך גם ללא אפשרות זו, האוכל יתגלה כטעים מאוד.
טיפים שימושיים לבישול בשר עם ירקות בתנור:
- בשר של חיה צעירה עסיסי וטעים יותר. הוא שונה מהישן בצבע ורוד בהיר וורידים לבנים קטנים.
- אם אתה נתקל בבשר של חיה ישנה, ניתן להפוך אותו לעסיסי יותר על ידי שמירתו במרינדה למשך 24 שעות.
- דרך נוספת להפוך את הבשר עסיסי יותר היא להבריש אותו בחרדל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 124 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעתיים
רכיבים:
- בשר (בכל) - 1 ק"ג
- תפוחי אדמה - 6 יח '.
- גזר - 2 יח '.
- שום - ראש אחד
- שזיפים מיובשים - 100 גרם
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
- בזיליקום מיובש - 1 כפית
- חומץ יין - 3 כפות
בישול בשר עם ירקות בתנור:
1. שוטפים את נתח הבשר הנבחר מתחת למים זורמים ומייבשים במגבת נייר. אם יש סרט ועודף שומן, מנתקים אותם. אם כי, אם תרצה, ניתן להשאיר שומן, אם אינך חושש מתוספת קלוריות.
2. קולפים ושוטפים תפוחי אדמה וגזר. חותכים את הירקות: תפוחי אדמה ל-6-8 חתיכות, תלוי בגודל, וגזר לפסים בגודל 1x4 ס מ. מקלפים את השום ושוטפים, ושוטפים ומייבשים את השזיפים. אם יש זרעים בשזיף המיובש, הסירו אותם. ואם הגרגרים יבשים מדי, יש להשרות אותם מראש במים חמים למשך 15 דקות.
3. לוקחים תבנית אפייה. זה יכול להיות תבניות זכוכית או קרמיקה, או תבנית אפייה רגילה. אתה לא צריך לשמן אותם, אבל מיד לשים גזר, תפוחי אדמה, שום ושזיפים מיובשים.
4. מניחים את נתחי הבשר על גבי הירקות. מתבלים את האוכל במלח ופלפל גרוס, מפזרים בזיליקום מיובש וחומץ יין. אם תרצה, תוכל לתבל את המוצרים בכל תבלינים ועשבי תיבול אחרים.
5. מכסים את הטופס בנייר כסף או מכסה ושולחים לתנור מחומם עד 180 מעלות למשך 1, 5 שעות. הגש חם. מנה זו מושלמת לארוחת צהריים משפחתית ביום ראשון או לארוחת ערב חגיגית עם כוס יין יבש.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל בשר עם ירקות בתנור.
