אם נותרו לכם פירה מארוחת הערב אתמול, אני ממליץ להכין ממנה קציצות תפוחי אדמה למחרת. זו מנה עדינה ולא מסובכת שטעמה יכול להיות תלוי במגוון תוספים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
היום תפוחי אדמה לא מפתיעים אף אחד ואין אדם אחד שקורא לזה ירק אקזוטי. יתר על כן, תפוחי אדמה מהווים בסיס למספר עצום של מנות לאומיות. היום נבשל מנה דשנה מתפוחי אדמה - קציצות תפוחי אדמה. מנה זו די מהירה וקלה להכנה. הקציצות טעימות ועדינות בטעמן, וארומטיות מאוד. אבל, כמובן, הם לא יכולים להיכלל ברשימת המנות התזונתיות. עם זאת, אין זה אומר כלל שהאוכל אינו טוב לגופנו, אלא להפך. הוא רק מעט גבוה יותר בקלוריות ממזון דיאטטי. לכן, אתה פשוט לא צריך להשתמש יתר על המידה במזון, אך אחרת אין לערער על התכונות החיוביות של קציצות תפוחי אדמה, שכן 95% מהן מורכבים מתפוחי אדמה טבעיים.
ניתן להכין מתכון זה עם מרכיבים טריים, אך לרוב מטוגנים את הקציצות במטרה להיפטר מתפוח האדמה המרוסק. כי כשהוא מתקרר, הוא כבר לא כל כך אטרקטיבי ומעורר תיאבון. לכן המתכון הזה בהחלט יועיל לכם. ובכן, אתה יכול להגיש את המנה כתוספת עם רוטב בשר או להשתמש בה בעצמך עם שמנת חמוצה או רוטב שום.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 95 קק"ל.
- מנה - 10-13 יח '.
- זמן בישול - 45-50 דקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- קמח - 3 כפות
- ביצים - 2 יח '.
- שום - שן אחת
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
בישול קציצות פירה:
1. שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, מנקים בזהירות את כל העיניים. לאחר הפקעות יש לשטוף שוב היטב.
2. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומניחים בסיר הבישול.
3. ממלאים אותו במים, מתבלים במלח ומבשלים. מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף שהתקבל, מנמיכים את הטמפרטורה, סוגרים את המחבת עם מכסה ומבשלים עד שהמנה מוכנה. בדרך כלל תפוחי האדמה מוכנים תוך 20 דקות, אתה יכול לקבוע אם הם מוכנים על ידי ניקוב סכין. אם הוא נכנס בקלות לירק, אז הפקעות מוכנות. כדי להאיץ את תהליך הרתיחה אפשר לקצוץ את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות יותר.
4. לאחר מכן מטים את הפירה על מסננת כדי לנקז את הנוזלים העודפים. אגב, אתה לא יכול לשפוך אותו, אלא לבשל פנקייק על מרק תפוחי אדמה. מניחים את תפוחי האדמה בקערה ומשתמשים בדוחף או בבלנדר להחליק אותם. לאחר מכן טורפים פנימה את הביצים ומתבלים בפלפל גרוס. מערבבים היטב.
5. יוצקים קמח חיטה לפירה ומערבבים היטב לפיזור אחיד. טועמים את הבצק לפי הצורך, מוסיפים מלח, התבלינים והתבלינים האהובים עליכם.
6. מניחים את המחבת על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים. כפיות מנה של פירה עם כף ומטגנים אותן על להבה בינונית כ 1-2 דקות עד להזהבה. לאחר מכן הופכים ומביאים את הקציצות עד להזהבה. אתה לא צריך לבשל אותם יותר מדי זמן, כי כמעט הכל מוכן. מגישים את הקציצות המוכנות חמות ויוצקים כל רוטב.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל קציצות תפוחי אדמה.
