האם אתה רוצה לרצות את משפחתך או אורחיך בכל חגיגה ומכל סיבה שהיא? לאחר מכן מכינים מנה חגיגית - חזיר עם תפוזים. זו מנה אלגנטית שתעטר מסיבת ארוחת ערב ואירוע חגיגי.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בשר חזיר עם תפוזים הוא מנה יפה מאוד ובהירה. בבישול המודרני, מנה זו מוכנה במגוון דרכים. לדוגמה, בשר יכול להיות אפוי בתנור, מבושל או צלוי. לכל עקרת בית יש אפשרויות רבות כיצד להכין משהו טעים מבשר. יחד עם זאת, לא משנה איך מבשלים את החזיר, הוא עדיין ייצא טעים, רך, משביע, יפה וחגיגי. הוא ירכוש טעם חמוץ-מתוק הרמוני וארומה הדרים נעימה. המתכון הזה הוא הזדמנות מצוינת לחדש את החזיר הקולינרי שלכם עם מנת חזיר. הרמוניה של בשר עם תפוזים היא דרך נוספת להפוך פחמימות חזיר למנת גורמה. לאחר שטעמנו, כל גורמה תשמח.
עבור מנה זו, אתה יכול להשתמש בכל נתח בשר, למשל, חזה או צוואר זה טוב. ואם אתה לא אוהב חזיר, אז תחליף אותו בסוג בשר אחר, למשל עגל. הבחירה תלויה בהעדפות הארוחה. בכל מקרה הבשר ייצא טעים, רך וארומטי מאוד, תפוז עם מרירות מסוימת … זהו שילוב מדהים. המנה מוגשת עם פירה, ספגטי מבושל, אורז או דגנים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 181 קלוריות.
- מנות - 3
- זמן בישול - 1.5 שעות
רכיבים:
- בשר חזיר - 1 ק"ג
- תפוז - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 3 שיני שיניים
- רוטב סויה - 3 כפות
- דבש - 1 כפית
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
בישול חזיר עם תפוזים:
1. מנקים את הבשר מעודפי שומן ומסירים את הסרט. שוטפים אותו מתחת למים זורמים, מייבשים אותו במגבת נייר וחותכים לחתיכות בינוניות, כ- 3-4 ס מ כל אחת. לא קוצצים דק מדי, כי קיים סיכון שהבשר יתייבש. מקלפים את הבצל המקולף, שוטפים וקוצצים בחצי טבעות. שוטפים את התפוז וחותכים לרצועות. אין לקלף את העור, הוא מכיל הרבה ויטמינים והוא נותן את הניחוח והטעם הכתום האופייניים.
2. מכינים את הרוטב שבו תבשיל המנה. בקערה קטנה מערבבים את רוטב הסויה והדבש. מוסיפים מלח ופלפל גרוס. מוסיפים גם תבלינים ועשבי תיבול. העדפתי להוסיף אגוז מוסקט טחון.
3. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים היטב. מוסיפים את החזיר ומטגנים על אש גבוהה עד שהוא הופך לחום זהוב, שישמור על כל המיץ. הופכים את הבשר מדי פעם כדי שלא יישרף.
4. מחממים בינוני ומוסיפים בצל.
5. ממשיכים לטגן מזון עד שהבצל מזהיב.
6. מניחים את פלחי התפוזים בתבנית.
7. יוצקים פנימה את הרוטב המוכן ומרתיחים, מחממים למינימום, מכסים את המחבת ומבשלים 40 דקות. מגישים אותו חם עם התוספת האהובה עליכם. אגב, במקום להתבשל אפשר לשפוך את הרוטב לתבנית ולשלוח את המנה לאפייה בתנור בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה. זה יהיה גם טעים מאוד.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל בשר עם תפוזים בתנור.
