לביבות תפוחי אדמה הן חטיף דשני וטעים הדורש מינימום זמן ומרכיבים להכנה. אתה יכול לקחת אותם איתך לדרך, לתת לילדך לבית הספר ופשוט להגיש אותם לארוחת ערב.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
המושג "לביבות" מעורפל למדי, מכיוון שהם יכולים להיות צפופים, רכים, רכים, עשירים, ירקות, פירות וכו '. ניתן לקרוא למגוון מנות לביבות תפוחי אדמה. לדוגמה, קטגוריה זו כוללת את הפנקייקים הבלרוסיים המפורסמים, זראזי אוקראינית עם בשר או פטריות, תפוחי אדמה, קציצות וכו '. בכל מקרה, כל לביבות פשוטות מאוד להכנה. ואתה לא צריך הרבה ידע קולינרי ומרכיבים מעולים כדי להכין אותם. המתכונים פשוטים, טעימים ובמחיר סביר.
במתכון של היום, אראה לכם כיצד להכין לביבות פירה. זהו חטיף טעים ומשביע הדורש מינימום זמן ומרכיבים. אי אפשר לקרוא לזה תזונתי. עם זאת, זה לא אומר שזה לא שימושי. כמובן, יש קצת יותר קלוריות ממה שאנחנו משתמשים בדרך כלל. אחרי הכל, הרכב החטיף הוא 95% תפוחי אדמה. עם זאת, מכל הבחינות האחרות, אין ספק כי מדובר בתכונות חיוביות. אם נמאס לכם מתפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים, הלביבות האלה יועילו. ניתן להשתמש בירק האקזוטי הזה להכנת מנה טעימה שתשמח אפילו את גורמי הטעם התובעניים ביותר.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 268 קק"ל.
- מנות - 10-12 יח '.
- זמן בישול - שעה 10 דקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 5 יח '.
- ביצים - 1 יח '.
- קמח חיטה - 3 כפות
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
מתכון שלב אחר שלב ללביבות תפוחי אדמה:
1. מקלפים את תפוחי האדמה, מסירים את העיניים השחורות וחותכים אזורים מקולקלים, אם יש כאלה. שוטפים מתחת למים זורמים, חותכים לחתיכות ומניחים בסיר בישול. מוסיפים עלי דפנה ומתבלים במלח.
2. ממלאים אותו במי שתייה ומניחים על הכיריים. מרתיחים, מנמיכים את הטמפרטורה למינימום, מכסים ומבשלים כ 15-20 דקות עד שהם רכים.
3. בודקים שהלביבות מבושלות בעזרת סכין או מזלג. מכשירים צריכים להתאים בקלות לירק. לאחר מכן, בעזרת מסננת, מסננים את הנוזל הנותר מהתבנית, ומניחים את הפקעות המבושלות בקערה, שם תעבדו עוד יותר עם הבצק. מוסיפים ביצה גולמית לתפוחי האדמה. אני ממליץ לך לא לשפוך את מרק תפוחי האדמה, אלא לבשל עליו פנקייק או תבשילים.
4. טוחנים בעזרת כתוש את תפוחי האדמה היטב עד לקבלת מרקם חלק ומוסיפים קמח.
5. מערבבים היטב את המחית עם כף לפיזור הקמח באופן אחיד. מחלקים את המחית לחתיכות שוות ויוצרים פנקייקים אליפסים, אותם לחם בקמח.
6. שמים את המחבת על הכיריים, יוצקים שמן צמחי ומכניסים לביבות לטיגון. מחממים אש בינונית-גבוהה ומטגנים עד להזהבה.
7. לאחר מכן הופכים אותם ומטגנים בצד השני עד הסומק. זמן הטיגון מכל צד לא יעלה על 3-5 דקות. אני ממליץ להשתמש במחבת ברזל יצוק. הוא מפיץ באופן שווה את החום על כל המשטח, מה שמאפשר לטגן מנה אחת בכל פעם. להגיש את הלביבות חמות למרות שהן טעימות ומצוננות. טעים מאוד להשתמש בהם עם רוטב שמנת חמוצה, שום או פטריות.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל לביבות תפוחי אדמה.
