תפוחי אדמה יכולים בצדק להיקרא "הלחם השני" בגלל הפופולריות שלו בתזונה אנושית. זה מבושל, מטוגן, מבושל - הם עושים מה שהם רוצים. אבל רבים אפילו לא חושבים עד כמה הוא שימושי לגוף האדם, ובאילו מקרים הוא עלול להזיק. תפוח אדמה (באנגלית תפוחי אדמה) הוא עשב פקעת רב שנתי מהסוג Solanaceae, שייך למשפחת Solanaceae. תפוחי האדמה ברוסיה החלו לגדל בזכות פיטר הראשון, שהביא אותם מהולנד בסוף המאה ה -17.
ויטמינים ויסודות קורט בתפוחי אדמה
חלבוני תפוחי אדמה מכילים חומצות אמינו חיוניות רבות. כשמשתמשים בנורמה היומית של תפוחי אדמה מבושלים, כלומר 300 גרם ליום, תוכלו לענות בקלות על צרכי הגוף עבור זרחן, אשלגן ופחמימות.
100 גרם תפוחי אדמה צעירים מכילים 20 מ ג ויטמין C. אם אתה מאחסן תפוחי אדמה במשך זמן רב, אז התוכן של ויטמין זה בו יורד בהדרגה.
תפוחי אדמה עשירים במלחים מינרליים, המיוצגים על ידי מלחי אשלגן וזרחן. מכיל סידן, נתרן, ברזל, מגנזיום, גופרית, כלור, ברום, אבץ, נחושת, סיליקון, מנגן, בורון, יוד. פקעת תפוחי האדמה מכילה כ -1% אפר.
ראוי לציין כי מינרלים נמצאים בצורה לא אחידה בפקעת: המספר הגדול ביותר מרוכז בקליפה, הקטן ביותר נמצא בליבה החיצונית.
תכולת הקלוריות של תפוחי האדמה
לכל 100 גרם 80 קק ל, כמו גם 2 גרם חלבון, 0.4 גרם שומן וכ -18 גרם פחמימות.
היתרונות של תפוחי אדמה
- יסודות מינרליים בתפוחי אדמה מוצגים בצורה קלה לעיכול, כך שמלחיהם הבסיסיים שומרים על איזון אלקליין בדם.
- אותם אנשים שיש להם החמרה של דלקת קיבה וכיבים יכולים לאכול בבטחה תפוחי אדמה מבושלים, מכיוון שהסיבים שלו אינם מסוגלים לגרות את הקרום הרירי של הקיבה והמעיים.
- בעזרת עמילן תפוחי אדמה אפשר להפחית את תכולת הכולסטרול בסרום ובכבד, הדבר מובטח על ידי תכונותיו האנטי-טרשתיות.
- אשלגן בתפוחי אדמה עוזר להסיר עודפי מים מהגוף. אנשים הסובלים ממחלות כליות ולב צריכים בהחלט לכלול תפוחי אדמה בתזונה, מכיוון שמלחי אשלגן מונעים בצקת.
- בעזרת מיץ תפוחי אדמה גולמי ניתן לרפא דלקת גרון ודלקת גרון. תכונות הריפוי של המיץ נלחמות במחלות חניכיים. אתה יכול לשטוף את הפה שלך עם מיץ תפוחי אדמה שלוש פעמים ביום ואז החניכיים לא יידלקו.
- מיץ תפוחי אדמה מסייע לכאבי ראש בשל תכולת האצטילכולין שלו. בשימוש פנימי.
- מיץ תפוחי אדמה הוא תרופה טובה לבחילות, צרבת, עצירות. פועל ביעילות על כיבי קיבה וכיבים בתריסריון, ומפחית את חומציות הקיבה.
הנזק של תפוחי האדמה
למרות העובדה שלתפוחי אדמה יש כל כך הרבה תכונות שימושיות, בזמן מסוים הם עלולים לגרום נזק חמור לגוף האדם. סכנה כזו מוצגת בשל התוכן בה רעל סולנין מצטברים לאורך תקופת אחסון ארוכה של תפוחי אדמה. לכן, יש לאחסן תפוחי אדמה לא יותר משלושה חודשים. מפעלי סחר רבים של מדינות אירופה אף הורסים את מניותיהם, שנשמרו במשך זמן רב, וקונים אותו ממדינות הדרום, האוספות פקעות תפוחי אדמה כל השנה.
