תיאור שיח אוכמניות יוצא דופן. טעם ותכונות ארומטיות של פירות הצמח. הרכב כימי, היתרונות והנזקים של פירות יער. התוויות נגד הכללתן בתזונה. איך אנשים אוכלים חרקים? מתכונים מעניינים. חָשׁוּב! בשילוב עם סוכר, פירות היער הופכים פחות יעילים, אותו הדבר חל על טיפול בחום ממושך.
התוויות נגד ופגיעה בפשפשים
כמו כל פירות יער, ואפילו יותר אדום, לא מומלץ לתת פשפשים לילדים צעירים, נשים בהריון ואנשים מעל גיל 70-75 בשל הסיכון הגבוה לאלרגיות. אם תעשה זאת, יתכן ותתאפשר פריחה חמורה בגוף, גירוד ושריפת העור, במקרים מסוימים גם חום הגוף עולה מעט.
למרות ההרכב השימושי ותכולת הקלוריות הנמוכה שלו, הבאג עדיין נשאר כבד מספיק בכדי שהקיבה נצרכת גולמית ואפילו טהורה יותר. אם תאכלו אותו על בטן ריקה, במיוחד בכמויות גדולות, אתם עלולים לחוות שלשולים, כאבי בטן, בחילות וקוליק בטבור. במקרה זה, יהיה עליך לרוקן את המעיים, לשתות לפחות 300 מ ל מים חמים ולתפוס את עמדת העובר לכמה דקות. ההתווית העיקרית לשימוש בפירות יער אדומים היא חוסר סובלנות אישית לגרגרים, וזה די נפוץ. אתה לא צריך לכלול את זה בתזונה שלך ובמקרה של הפרעות כלשהן בעבודת מערכת העיכול, בשלב החמרה של דלקת קיבה, קוליטיס, קיבה וכיבי מעיים.
כיצד אוכלים את הפטל האדום?
אנו חוזרים על כך שהוא נצרך טרי לעתים רחוקות מאוד ובזהירות בשל הסיכוי הגבוה לתגובות אלרגיות. אך מכיוון שכך הדבר הכי שימושי לבריאות, אפשר לגרר את הגרגרים בסוכר ולהוסיף אותם למאפים שונים, או לבשל קומפוטים ולמרוח על לחם. לשם כך, עבור 1 ק ג של פשפשים, אותם יש לשטוף ולייבש מראש על מגבת, עליך לקחת 500 גרם סוכר. לאחר שילובם יש לתת למסה לעמוד כשעה, ולאחר מכן לטחון אותה היטב בעזרת כף.
Krasnika סובל לחלוטין הקפאה, כך שאפשר לקצור אותו לקראת החורף. לשם כך יש לשטוף את הגרגרים היטב, לייבש, לקפל אותם למיכלי פלסטיק קטנים, לכסות בניילון נצמד ולשלוח למקפיא. מותר לאחסן אותם כאן עד שנה, שכן אם חורגים מהתקופה הזו הטעם הולך לאיבוד בהדרגה והיתרונות הולכים ופוחתים.
סירופים, קומפוטים, שימורים וריבות שונים מוכנים גם מפירות יער גולמיים. אפשר לא לדלל אותו עם מרכיבים אחרים מלבד סוכר, או לשלב עם פירות וגרגרים שונים. הוא משתלב היטב עם תפוחים, תפוזים, דומדמניות, אגסים, אפרסקים, פטל.
מתכוני אדום
במיוחד מקבלים קינוחים מעוררי פה עם קלופובקה. אפשר להוסיף אותו ליוגורטים שונים, קפיר, גוש גושית, עוגות גבינה, פודינגים, קדרות, זה מדגיש את טעמם ונותן להם תווים מקוריים. מותר לשים כאן גם פירות יער גולמיים וגם מגוררים מראש עם סוכר, אם רוצים, או ריבה מוכנה. הוא גם מילוי נהדר לפשטידות פליז.
להלן כמה מתכוני אדמניות שעשויים לעניין אותך:
- סירופ … יוצקים פירות יער שטופים היטב (1 ק"ג) לסיר עמוק בנפח של 3 ליטר לפחות. לאחר מכן מוסיפים סוכר (2 ק"ג) ומערבבים את התערובת בעזרת כף. כסו אותו במכסה ושמרו אותו במרתף או במקרר למשך 5 ימים. מנערים את התערובת מדי ערב כך שתפזר באופן אחיד על המיכל. כתוצאה מכך, תקבל תערובת שצריך לשפוך, לסנן דרך מסננת כדי להוציא גושים מסוכר לא מומס ולצרוך 2-3 כפות. l.כל יום או להוסיף למנות האהובות עליך, למשל, שיבולת שועל או גבינת קוטג '.
- ריבה … להכנתו יוצקים מים רותחים על הגרגרים (1 ק"ג), מכסים בסוכר (1.5 ק"ג) ומשאירים למשך שעתיים. לאחר מכן, בסיר אמייל, הניחו אותם על הכיריים לרתיחה במשך 1.5 שעות בממוצע. כל הזמן הזה יש לערבב את המסה כדי למנוע צריבה. לאחר שחלף הזמן שצוין, הסר אותו מהאש, צנן אותו, הכניס אותו לצנצנות מעוקרות, גלגל אותו ולאחר 2-3 ימי התחממות, שלח אותו למרתף או למקרר. אפשר למרוח אותו על לחם או להוסיף אותו למנות שונות, בעיקר מוצרי חלב ומאפים.
- ריבה עם תפוחים … ראשית, משפשפים את הפטל (1.5 ק"ג) בסוכר (2 ק"ג) בעזרת כף. לאחר מכן מקלפים את התפוחים המתוקים האדומים (500 גרם), קוצצים ומגררים. מערבבים את שני המרכיבים ומניחים לשבת כשעתיים. לאחר מכן מערבבים היטב את התערובת ומניחים על אש גבוהה, וכשהיא רותחת מצמצמים אותה. לאחר מכן מכסים את המחבת במכסה ומשאירים את התערובת על האש למשך 1.5 שעות בממוצע, תוך ערבוב מדי פעם כדי להימנע משריפה.
- פירות יער ופירות יער … מקלפים תפוחים (2), בננה (1) ואגס (1). טוחנים אותם וטורפים בעזרת בלנדר לדייסה. מוסיפים שם פירות יער שלמים, מערבבים את התערובת, מפזרים שקדים ופירורים של כל ביסקוויט יבש, מעליו את כל זה עם יוגורט רגיל.
הערה! כדי להפחית את הטעם החמצמץ של פירות יער, אתה יכול לשפוך עליהם מים רותחים לפני השימוש.
עובדות מעניינות על החיסון המצוין
כלפי חוץ, רבים מבלבלים פשפשים עם חמוציות, מכיוון שהם דומים בגודלם, בצבעם ובצורתם. חלקם אפילו טוענים כי הטעם שלהם כמעט זהה.
אנו מציגים שולחן עם תכונות הצמח:
| מאפיין | משאיר | פרי | פרחים |
| צֶבַע | ירוק | אָדוֹם | עם קורולה בצורת פעמון ורדרד |
| הצורה | ביצה או כמעט עגולה, עם התחדדות הדרגתית לכיוון הקצה | עָגוֹל | בצורת יהלום, אורך 5-6 מ"מ |
| טַעַם | חמוץ מתוק | חמוץ מתוק | לא נאכל |
בשל מגוון הפעולות הרחב שלהם, פירות יער משמשים באופן פעיל לא רק בבישול, אלא גם בתעשייה הרפואית, כמו גם בהומאופתיה. סירופ משמש להורדת חום הגוף, וריבה משמשת לטיפול בשיעול. שיחי ברי נמוכים מאוד, הם בקושי מגיעים לגובה של 1.5 מ 'במקביל, יש להם מערכת שורשים גדולה שיכולה לכסות שטח של יותר מ 1 מ'2… לכן לא כולם מוכנים לשתול אותם באתר שלהם, שכן אז יהיה קשה מאוד להיפטר מהצמח במידת הצורך. נכון, זה לוקח שנים רבות עד שהקנה מתפשט באדמה, כך שגידולים אחרים בהחלט לא מאוימים בעקירה. קרסניקה הוא פרי מצוין לא רק, אלא גם צמח נוי. הוא משמש קישוט יפה של חלקות אדמה כשהוא משתנה לאחר "תרדמת החורף" ורוכש פרחים אדומים רבים. פירות היער על השיח יוצרים מעין צרורות קטנים, כמו בענבים, אולם מספרם בדרך כלל אינו עולה על 3-5 חתיכות.
אתה יכול לאכול לא רק את פירות הצמח, אלא גם את העלים שלו, הטעימים במיוחד בחודש מאי, כאשר הם מתמלאים במיץ ונראים נמסים בפה שלך, הדומים למשהו כמו חמצת. יחד עם זאת, בכל עת לפני הקמת מזג אוויר חם ויציב, הכפור יכול ללכוד אותו, מה שעלול להיות קטלני עבור הפטל. הצמח אינו יציב לטמפרטורות נמוכות (מעל -6 ° C) וכאשר הוא מתקרר הוא מודיע על כך על ידי הקפאת פירות יער, עלים, פרחים.
קראסניקה, למרות שהיא בדרך כלל צומחת פרא ביערות שטחי פרימורסקי או ח'ברובסק, ניתן לגדל אותה בקלות באזור אקלים אחר. לדוגמה, תרבות זו השתרשה די טוב בבקתות הקיץ באזור מוסקווה.
על מנת שתשרוד, לקראת החורף היא מכוסה בשכבה כפולה של ניילון או ספיבונד, והגנה זו מוסרת רק קרוב יותר לחודש מאי. זה נותן לו יופי עוד יותר, שכן לאחר אחסון כזה העלים רוכשים שפה ארגמנית מסביב לקצוות.
מעניין גם שעלי הצמח מכילים יותר חומצה אסקורבית מהפירות עצמם. האחרונים מופיעים בתחילת יוני, ובוגרים לגמרי לקראת סוף יולי.
ראוי לציין כי מפעל הבירה והמשקאות Korsakov Severnaya Zvezda מייצר מים מתוקים מוגזים הנקראים Klopovka, המבוססים על ברי זה. הביות ההמוני של הקרסניקי התרחש רק בסוף שנות ה -90 של המאה העשרים. אבל הניסיונות הראשונים לגדל אותו על ידי האקדמיה הרוסית למדעי החקלאות בוצעו בהצלחה 7 שנים קודם לכן. כתוצאה מניסויים התברר כי השיח גדל היטב ונושא פרי בתערובת של חול וכבול. עוד נודע כי הוא זקוק להסרת עשבים שוטפים ולשחרורם של כדור הארץ. הוא גם לא יכול לשרוד בלי ליישם מספר דשנים, במיוחד אשלגן סולפט וסופר פוספט כפול. צפו בסרטון על אדמניות:
מחבר הספר "אקטינידיה, סכיזנדרה", מדען רוסי בולט בתחום הרבייה, אי קולבסינה, ייעד את הצמח האדום כתרבות של המאה ה- XXI. אז למה שלא תנסו את ברי היוצא דופן הזה עבורנו, ואולי, גם אם אתם באמת אוהבים אותו, לא לשתול אותו באתר שלכם?! אחרי הכל, אתם כבר יודעים איך אוכלים אדמוני ועד כמה זה שימושי!
