מידע על הדו-שם העבה בעל העלים, תכולת הקלוריות וההרכב הכימי. יתרונות ופוגעים בעת צריכתם. הכנת מנות ממנה ושיטות גידול. המאפיינים של חומרים מזינים בהרכב אינם נהרסים במהלך האחסון.
תכונות שימושיות של בירסון בעל עלים עבים
הרפואה המסורתית משתמשת בפירות ובקליפת הצמח במתכוניו.
השימוש בירסון עבה עלים:
- מגביר את קרישת הדם ועוצר דימום פנימי מסוגים שונים, רחם ומעי. מומלץ להכניס ננס לתזונה במקרה של דימום מוגבר של החניכיים.
- ממלא את מאגר החומרים המזינים בגוף במהלך ההריון, מסלק התכווצויות שרירים חלקים ומונע טונוס רחם.
- משפר את מצב העור, מאיץ את צמיחת השיער ומונע נשירת שיער.
- כאשר אוכלים אותם גולמיים, birsonyms עבים עלים, איכות השיניים והציפורניים משתפרת. הציפורניים גדלות חלקות וצפופות, עששת מופיעה בתדירות נמוכה פי 3.
- מסלק עוויתות של כלי דם ומונע אי ספיקת לב.
- משפר את מצב ההצטננות.
- מנרמל את עבודת מערכת השתן, מונע היווצרות בצקת.
- משפר את מצב מערכת הראייה.
- מפריע לייצור היסטמינים, מפחית התפתחות תגובות אלרגיות.
פירות חמוצים מפחיתים את רמות הסוכר בדם, ניתן להכניס אותם לתזונה לסוכרת, מכיוון שאין כמעט פחמימות בהרכב.
ניתן למרוח מיץ פירות חיצונית. כאשר מיישמים איתו תחבושות, התחדשות העור, הנגרמת כתוצאה מתהליכים דלקתיים מוגלתיים, מואצת והפעילות החיונית של קרדית הגרדת נבלמת.
פגיעה והתוויות נגד birsonym עבה עלים
אין התוויות נגד לשימוש בירסונימים עבים. זה נדיר מאוד. ילידי מדינות טרופיות אף מציגים עיסת שמנת רכה כמזונות משלימים לילדים בשנה הראשונה לחיים.
אבל, למרות היעדר התוויות נגד, אירופאים שמשתמשים בננס בפעם הראשונה צריכים להתחיל מחצי. האפשרות לפתח תגובה אלרגית אינה נשללת.
אין להכניס מוצר שימושי לתזונה של ילדים מתחת לגיל 3 ונשים בהריון. זה יכול לעורר השלכות לא רצויות - עצירות, בחילות, פריחות.
מתכונים למנות עם בירסונים עבים
מומחים קולינריים ממדינות טרופיות מוסיפים פירות חמוצים למנות הראשונות, מהמתוקים הם מכינים קינוחים, מכינים משקאות אלכוהוליים.
מתכונים עם בירסון עבה עלים:
- קינוח פשוט … פירות נאנס מבושלים מוגשים כקינוח. מרתיחים מים, שמים את הפירות בסיר, יוצקים מעליהם מים רותחים ומניחים לרתיחה מספר דקות. האש צריכה להיות קטנה ככל האפשר. אתה לא יכול לעזוב את הפירות - אתה יכול לפספס את המוכנות, והעור יתפוצץ. זה לא ישפיע על טעם המנה, אבל המראה האסתטי יסבול. אם מבשלים קומפוט רגיל, מורידים את הפירות כשהגרעינים מוסרים מראש, המשקה יהיה גם טעים.
- שימור … חישוב סוכר - עבור 1 ליטר מים 400 גרם. עדיף לרכוש פירות קטנים של בירסוניה בעלי עלים עבים, אך אינם בשלים לחלוטין, אחרת הם יחנקו. נשטף היטב במים קרים, ארוז היטב בצנצנות מעוקרות. מרתיחים את הסירופ, יוצקים פנימה את הגרגרים ומשאירים את הצנצנות להתקרר לגמרי. ואז הסירופ מתנקז, מביא שוב לרתיחה, הצנצנות שוב יוצקים. סוגרים במכסים מעוקרים 3 פעמים בלבד. הצנצנות מקוררות על ידי הפיכת העפעפיים, מתחת לשמיכה.
- מרק מתוק … Nanse 300 גרם מחולק לחתיכות קטנות, מסיר את הזרעים. מטגנים אותם בחמאה, הופכים אותם בעדינות כך שהחמאה תעטוף מכל הצדדים.יוצקים רבע כוס סוכר קנים וממשיכים לטגן עד להופעת בועות. מביאים לרתיחה 0.5 ליטר חלב, יוצקים לתוכה רבע כוס מאותו סוכר ומערבבים עד להמסה מלאה. מורחים את הפירות המטוגנים של בירסונימים עבים בסיר, מוסיפים 1 כפית סוכר וניל, מוסיפים מעט מלח. כשהגרגרים מבושלים לגמרי, הכל נמעך. נוח להשתמש בבלנדר. מקלפים שקדים, אתה צריך כחצי כוס גרעינים. מטגנים אותם עד להזהבה בחמאה. מקציפים היטב כוס שמנת עם אחוזי שומן של לפחות 30%ומוסיפים 2 כפות סוכר חום. כאשר מרק השמנת התקרר יוצקים אותו למנות. מפזרים אגוזים לפני ההגשה ומניחים בזהירות את הקצפת.
- משקה אלכוהולי חזק … חישוב המרכיבים לכל 1 ק"ג ננו. ממיסים 1 כף קינוח סוכר עד שהצבע הופך חום. הקרמל מקורר במים קרים על ידי הטלת כף לתוכו שוב כדי שהמים לא ייכנסו פנימה. עצמות וחלקים מרוככים מוסרים מהננס, אם כבר הופיעו. החלקים הרכים מעורבים עם 100 מ"ל של אלכוהול וקוביית הזיקוק מתמלאת בתערובת. הזיקוק חוזר על עצמו מספר פעמים. אור הירח צריך להיות עכור ובעל ריח בירסוני אופייני חריף. התרכיז מוסר למקרר על ידי שפיכתו לבקבוק זכוכית כהה. אם אין בקבוק כזה, המיכל עטוף בנייר עבה. חתיכות נאנס צפופות נשפכות לתוך 250 גרם וודקה בצנצנת זכוכית, קרמל טובל לתוכה, פקק ומכניס למזווה. לאחר שבוע, מסננים את התמיסות שאוחסנו בתנאים "אקלימיים" שונים, מסננים. החלק החזק מעורבב עם תמיסת בית מרקחת של מנטה - 1/3 כף, מוסיפים 1/3 כף סוכר, 50 גרם מים מבושלים. החלק "הרך" מעורבב עם 1/3 כוס מים ועם אותה כמות סוכר. לאחר מכן שני חלקי המשקה משולבים ומצוננים לפני השתייה. טוב להוסיף לכוס עלי נענע טריים ולימון טריז.
- מַשׁקֶה חָרִיף … כדי להכין משקה, מספיק רק 100 גרם של ננס מתוק בשלים ומגולענים. עדיף להרוג את העיסה בבלנדר או לרסק בעזרת כתוש. הם מרתיחים 700 גרם מים, מוסיפים 1 ק"ג סוכר, מרתיחים את הסירופ כך שיתברר שהומוגני לחלוטין. יש להסיר את הקצף בעת רתיחת הסירופ. מקלפים שקדים, צריך 5-6 גרעינים, טוחנים אותם לאבקה. מורחים בסירופ מחית פירות ושקדים כתושים. מבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות, מכוסה מכסה. לאחר מכן מסירים מהאש, ממתינים עד שתכולת המחבת התקררה לגמרי, יוצקים 1 ליטר וודקה טובה, מערבבים היטב. התמיסה מובאת לנכונות בטמפרטורת החדר, תוך ניעור מיכל ביסודיות עד 5 פעמים ביום למשך שבוע. לאחר מכן יש לסנן את הנוזל דרך בד גבינה המקופל במספר שכבות. כדי להשיג אחידות מלאה, מומלץ להניח שכבה דקה של צמר גפן סטרילי בין שכבות הגזה. החליטה המסוננת יוצקת לתוך בקבוק זכוכית כהה, פקק ומכניס למזווה למשך 14 יום. הטעימה של הליקר המוכן מ- birsonymy תתקיים רק לאחר 14 יום.
- ג'לי גבינה עם ננס … גבינה רכה, טובה יותר מפטה, 200 גרם, ללוש לחתיכות קטנות. 200 גרם עיסת ננס מפזרים קלות פפריקה ומניחים להזרקה. 600 גרם מכל גבינה מתוקה, שנקראת בדרך כלל שמנת, מעורבבת עם פטה, מפולפלים בעיסת פירות, 2 כפות דבש נוזלי, צרור שמיר קצוץ דק מאוד, 1, 5 כוסות יוגורט לא ממותק. מוסיפים לתערובת חצי כפית פלפל גרוס. מיץ לימון נסחט החוצה: כדי להכין מנה צריך לפחות כוס. משרים 6 צלחות ג'לטין במים קרים, מניחים לעמוד זמן מה. המיץ מחומם, אך אסור לרתיחה. הג'לטין חייב להיות מומס לחלוטין במיץ זה. המיץ עם הג'לטין המומס נשפך ל"סלט הגבינות ". הג'לי קופא במקרר למשך 2-3 שעות לפחות. לפני ההגשה הוא מעוטר בפלחי ננס.
לרוב, פירות הצמח משמשים להכנת משקאות מרעננים. במקרה זה משתמשים גם בפירות יער בשלים ומתוקים וגם כאלו שלא הגיעו לבגרות סופית. הטעם משתלב היטב עם הדרים ונענע.
עובדות מעניינות על birsonym עבות עלים
כמו רוב הפירות הטרופיים הרכים, הוא מתקלקל מהר מאוד כאשר הוא נחשף לאוויר, אפילו במקרר. אבל אם הפירות נשפכים עם מים, הם שומרים על תכונותיהם עד 5-6 חודשים.
מחקרים על התכונות המועילות נערכו על ידי ביולוגים מאל סלבדור.
פירות בוסר משמשים לצביעת בדים טבעיים שנשים ממדינות טרופיות מכינות לעצמן מכותנה, סיבי קנבוס ובמבוק.
בירסונימו בעל עלים עבים נטוע בהנאה בגינות חורף, חממות. ניתן להשיג את היבול אפילו מצמח קטן הגדל בעציץ קטן על אדן החלון שלך. זה לא דורש תנאים מיוחדים - זה מספיק כדי לטפל באדמה. אם אתה עושה מצע הדומה בהרכבו לאדמה טרופית, מאכיל ומשחרר את הקרקע מסביב לגזע בזמן, הימנע מאור שמש ישיר, תוכל לקבל פירות טעימים ובריאים ב 3-4 שנים לאחר השתילה. הגרסה על אדן החלון תהיה עם פירות חמוצים קטנים, אך הארומה תישאר אופיינית, בהירה ועשירה. עדיפות לקרקעות - אלקליין -חולי. לשתילה ניתן לרכוש שתילים וזרעים כאחד.
צפו בסרטון על בירסון עבה עלים:
כפי שאתה יכול לדמיין, אין צורך לנסוע למדינות טרופיות כדי להכיר טעם חדש.
